Какие продукты полезны для печени. Лучшие продукты для лечения и восстановления печени. Как быстро восстановить печень: диета, продукты и лекарства для восстановления

Важнейшим непарным органом нашего организма является печень. Она принимает активное участие во многих процессах. Так, железа способствует хорошему пищеварению, распределению витаминов, белков, жиров, углеводов. Также, печень способна самостоятельно синтезировать некоторые витамины и гормоны. А избыток некоторых гормонов она нейтрализует. Основной можно считать функцию детоксикации. Благодаря этому наш организм функционирует на полную силу. Ежедневно через орган проходит до ста литров крови, которая фильтруется. Вредные вещества, токсины оседают в печени, а очищенная здоровая кровь циркулирует по всему организму.

Со временем осевшие токсины выводятся из организма, и печень самоочищается. Но, неправильное питание, плохая экология, курение, злоупотребление спиртными напитками замедляют выведение ядов. Так развиваются болезни органа. В это время важно своевременно восстановить функции железы. Это можно сделать при помощи простых продуктов питания.

Когда нужно заниматься восстановлением печени?

Из-за того, что печень принимает участие во многие важных процессах, очень важно следить за ее здоровьем. При нарушении всего одной из функций будет страдать весь организм. Восстанавливать печень стоит периодически. Специалисты рекомендуют проводить чистку органа продуктами питания каждый год весной. Именно в этот период времени практически каждый из нас страдает от авитаминоза. А вот правильное питание позволит не только устранить данную проблему, но и хорошо почистить печень.

Есть ряд признаков по которым можно определить серьезные проблемы с органом. Так, восстановление печени крайне требуется при появлении такой симптоматики:

Боль в правом подреберье;
Появление угрей, прыщей;
Шелушение, зуд, жжение кожных покровов;
Нарушения стула;
Периодическая тошнота (после приема пищи);
Тяжесть в животе;
Метеоризм;
Пожелтение склер глаз, кожи.

Все это первые признаки заболеваний печени. На начальном этапе, чаще всего, наблюдаются интоксикация железы, гепатоз. При своевременной терапии работа печени полноценно восстанавливается. Почему именно продукты питания приносят огромную пользу? Дело в том, что для лечения обязательно соблюдается строгая диета. Но, одного исключения вредных продуктов мало. Нужно включить полезную пищу, которая будет насыщать печень витаминами.

Также, некоторые продукты восстанавливающие печень значительно снижают нагрузку на орган. А при отсутствии нагрузки, будет происходить регенерация печеночных клеток, полное возобновление работы. Стоит отметить, что налаживать функции органа нужно не только при появлении симптомов патологии. Такие продукты должны присутствовать в ежедневном меню каждого человека. Ведь современный ритм жизни, качество питания, экология автоматически оказывают негативное воздействие на орган. А вот полезная пища позволит избежать развития болезней.

Какие продукты необходимы для восстановления печени?

Чтобы возобновить полноценную работу печени нужно не только включить полезные продукты в рацион, но и выключить вредную пищу. Так, вредными для печени являются жирная, жареная, слишком соленая пища. При соблюдении очищающей, восстанавливающей диеты также исключаются сладости, жирные виды мяса и рыбы, алкоголь, кофе, какао, копчености, соления, консервы, полуфабрикаты, фастфуды.

Из-за дисфункции железы, она нуждается в таких продуктах:

Нежирная рыба (карп, судак, окунь, хек);
Диетические виды мяса;
Сухари;
Овсянка, гречневая крупа;
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
Растительные масла;
Свежие овощи и фрукты;
Зелень;
Зеленый чай;
Очищенная вода.

Очень полезна для печени гречневая крупа. Она богата лецитином, железом, аминокислотами, белками. Такой состав будет способствовать появлению новых здоровых гепатоцитов. А оздоровление печени может гарантировать ежедневный завтрак в виде овсянки. Крайне важны для работы печени растительные масла. Употреблять можно абсолютно любые — подсолнечное, оливковое, льняное, горчичное, кукурузное. Они на клеточном уровне избавляют организм от токсинов и химикатов. Следовательно, ускоряется процесс восстановления и регенерации органа. Но, стоит соблюдать дозировку. Не нужно злоупотреблять маслами, чтобы не оказать вред. Достаточно просто заправлять овощные салаты данным продуктом.

Хорошим продуктом для является обычная очищенная вода. В среднем стоит выпивать до 10 стаканов воды в сутки. Если же человек наблюдает возникновение отеков, количество потребляемой воды нужно снизить. Также, стоит ограничить потребление соли, которая задерживает жидкость в организме. Есть и некоторые другие, полезные продукты для восстановления печени.

Молочная продукция

При выборе молочной и кисломолочной продукции для печени стоит исключить только сливочное масло. Оно будет оказывать дополнительную нагрузку на железу, что не способствует возобновлению работы. Допустимо лишь ограниченное количество данного продукта для заправки каш, макарон. Среди молочных продуктов отдавать предпочтение стоит таким:

Цельное молоко;
Простокваша;
Нежирный творог;
Йогурт;
Кефир.

Очень хорошо сказываются на работе печени именно кисломолочные продукты. Простокваша рекомендована к употреблению людям, которые страдают от гепатита, атеросклероза, гипертонии, гепатомегалии. А быстро вывести токсины, накопившиеся в печени помогут йогурт и кефир. Творог показан к употреблению в любом виде диеты.

Овощи и фрукты

Для нормализации функций печени важно восполнить нехватку витаминов группы В. Данные витамины отлично усваиваются из привычных продуктов питания. Защитить печень, нейтрализовать пагубное воздействие свободных радикалов позволит витамин Е. Очень полезно кушать свеклу и морковь. Эти два плода крайне важны для работы железы. При их регулярном употреблении, нормальное функционирование органа гарантированно.

Очень полезно готовить свежие соки из свеклы и моркови. Стоит помнить, что такие овощные напитки обязательно добавляется ложка растительного масла. Ведь витамины, содержащиеся в них являются жирорастворимыми. В противном случае пользы от таких соков не будет. Активировать ферменты, возобновить гепатоциты поможет чеснок. Очистить орган от накопления тяжелых металлов поможет такая зелень: базилик, петрушка, сельдерей, укроп, салат. Не менее полезно употреблять в пищу белокочанную капусту, кольраби, брокколи, спаржу, артишоки, тыкву, орехи.

Снизить нагрузку на железу, разгрузить ее можно при помощи употребления яблоки вместе с кожицей. Такими же свойствами обладает и грейпфрут. Можно не только кушать эти плоды, но и готовить вкусные, полезные соки. Активно нейтрализует все вредные вещества авокадо. Для профилактики рекомендуют употреблять лимон или лайм. Его можно кушать как в чистом виде дольками, так и добавлять в чай.

Полезные рецепты

Для восстановления печени можно использовать и рецепты народной медицины. Для этого применяются не только продукты питания, но и целебные травы. Практически все БАДы, гепатопротекторы для печени изготавливаются на основе именно растительных компонентов. А прием витаминов, травяных чаев позволит улучшить состояние не только печени, но и всего организма.

Так, в случае воспаления, интоксикации, ожирения печени требуется употреблять смесь меда и клюквы. Для ее приготовления стоит взять эти ингредиенты в равных количествах. Требуется съедать 1 столовую ложку десерта трижды в день. Можно запивать сладость чаем. Такие продукты способствуют побороть множественные недуги. Мед считается природным антибиотиком, антиоксидантом. А ягоды клюквы насытят организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Не секрет, что возобновить работу печени нужно употреблять тыкву. Данный продукт принято запекать в духовке. Но, не менее полезными считаются и соки с данного овоща. Всего один стакан напитка в день не только наладит все функции, но и защитит все органы пищеварительной системы от интоксикации. Некоторые специалисты рекомендуют употреблять луковый сироп. Для приготовления средства стоит очистить, и мелко нарезать 1 килограмм лука. В массу добавляется два стакана сахара, и смесь отправляется в духовку. Запекать средство стоит до тех пор, пока сироп (сок) не приобретет желтый цвет. Употребляют сироп небольшими количествами, в течение одного месяца.

Очень полезен отвар шиповника. Он насыщен витаминов С, который будет повышать и местный, и общий иммунитет. Плоды шиповника можно просто добавлять в чай. В целом, для восстановления печени существует очень много полезных продуктов. Достаточно насытить рацион питания овощами и фруктами, чтобы снять нагрузку на орган. И тогда железа самостоятельно возобновит все свои функции. При правильном питании заболевания печени Вам не страшны.

Любое хирургическое вмешательство – это стресс для организма. Именно поэтому рацион питания после него должен быть максимально разнообразным и правильным и содержать достаточное количество полезных веществ, необходимых для скорейшего выздоровления. Тем более что составить его совсем не трудно, ведь большинство нужных продуктов можно найти на кухне каждой хозяйки.

Для многих из нас еда – это источник сил и энергии, необходимых для выполнения повседневной работы, но не более. Между тем, на самом деле, обычные продукты питания представляют собой кладезь витаминов и микроэлементов, которые могут оказывать огромное влияние на наш организм, в том числе и способствовать быстрому заживлению ран после операций.

Происходит это, по словам хирурга-ортопеда и автора многочисленных публикаций Селена Парекха, «благодаря содержанию в них особых веществ, обладающих противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Таким образом, включая эти продукты в ежедневный рацион, можно быстрее вернуться к нормальной жизни после хирургических вмешательств ».

Ввиду того, что существует несколько видов операций, составлять ежедневное меню необходимо только совместно с лечащим врачом, так как он один знает как проходит лечение и чего стоит опасаться.

Общие правила планирования рациона

Для того чтобы процесс восстановления протекал быстрее, а сам человек не столкнулся со всевозможными осложнениями, такими как запор или проблемы с пищеварением, в послеоперационный период необходимо:

1 питаться дробно , но часто (5-6 раз в день);
2 отдавать предпочтение цельным продуктам, отказываясь от «обработанных». Иными словами, есть апельсин вместо апельсинового сока, запеченный картофель вместо картофеля фри и т. д. Просто потому, что продукты, подверженные обработке, не только теряют свои полезные свойства, но и содержат больше жира, соли, сахара и всевозможных добавок для продления срока их хранения. Стоит ли говорить о том, какой вред последние могут принести и без того обессиленному организму?
3 помнить о клетчатке . Это вещество улучшает пищеварение и избавляет от запора. Содержится оно в злаках, крупах, фруктах и овощах;
4 выбирать только продукты с легкоусвояемым белком. В нем есть незаменимые аминокислоты, способствующие быстрому заживлению ран и регенерации кожи. Найти его можно в постном мясе, например курице, индейке или нежирной свинине, а также в рыбе и морепродуктах ;
5 отказаться от твердой пищи в пользу легких протертых супов, полужидких каш и бульонов;
6 употреблять только свежие продукты, отказываясь от замороженных или консервированных для того, чтобы получить максимум пользы.

В чем может нуждаться организм после хирургического вмешательств

Существует целый ряд витаминов и микроэлементов, способствующих скорейшему восстановлению. Это:

Витамин С . После операции его запасы в организме быстро истощаются, так как в этот период иммунная система старается предотвратить развитие любых заболеваний и изо всех сил борется с патогенными микроорганизмами. Тем не менее, регулярное употребление продуктов с витамином С не только восстанавливает защитные силы организма, но также позволяет ему активнее вырабатывать коллаген, необходимый для регенерации кожи.
Витамин А . Принимает участие в процессе формирования компонентов соединительной ткани, способствует регенерации кожи.
Цинк – это минерал, который повышает иммунитет и способствует скорейшему заживлению ран.
Железо – оно отвечает за формирование красных кровяных телец и оптимальный уровень гемоглобина в крови. Его недостаток приводит к малокровию, или анемии, в то время как содержание в рационе – к быстрому выздоровлению.
Витамин D – обеспечивает рост и развитие костной ткани.
Витамин Е – защищает клетки от токсинов, обладает антиоксидантными свойствами.
Витамин К – отвечает за свертывание крови.
Фолиевая кислота – принимает участие в процессе формирования эритроцитов. В ней организм особенно нуждается после полосных операций.
Фосфор – медики могут назначать его после проведения операций на желудке или на почках. В последнем случае, например, в послеоперационный период организм активно восстанавливает костную массу, утраченную в результате почечной недостаточности, используя при этом больше фосфора, чем обычно. Для того чтобы избежать проблем, связанных с его нехваткой, нужно увеличить количество продуктов с его содержанием в своем рационе.

Топ-12 продуктов для быстрого восстановления сил

Миндаль – источник витамина Е и важнейший минерал, необходимый для быстрого заживления ран.

Фасоль – источник железа, от которого зависит процесс формирования красных кровяных телец.

Куриная грудка – источник протеина, отвечающий за рост и развитие мышечной ткани, которая после хирургического вмешательства повреждается и требует восстановления.

Цитрусовые – источник витамина С, принимающего участие в процессе выработки коллагена и регенерации кожи.

Сладкий перец – источник витаминов А, С, Е и фибрина, которые принимают активное участие в процессе регенерации кожи.

Имбирь – содержит не только витамины и микроэлементы, но и гингерол, способствующий улучшению кровотока и обменных процессов, в том числе и на поврежденном участке тела, благодаря которым процесс заживления раны проходит быстрее.

Вода – обеспечивает работу всех органов и систем, уменьшает чувство тошноты и усталости, избавляет от головокружения, а также выводит токсины из организма, которые образуются в результате воспаления в ране после хирургического вмешательства. Заменить ее можно зеленым чаем, компотом из сухофруктов, отварами шиповника и киселями. Между тем, количество выпитой воды в сутки должен определять врач, исходя из вида операции и ее течения.

Морепродукты – они богаты цинком, от которого зависит скорость заживления ран.

Что такое продукты для восстановления сил? Это пища, возвращающая бодрость и активность человека – после высоких нагрузок, болезней, отравлений или ещё каких либо стрессовых ситуаций. Специалисты считают, что для достижения результата необходимо сочетать два фактора: продукты для восстановления организма плюс полноценный сон.

Рацион, восстанавливающий силы после нагрузок, должен содержать много белков. Он поддерживает мыщцы и повышает общую энергетику. Второй фактор – обильное питьё минеральной воды, служит для восстановления и поддержания водно-солевого равновесия.

Восстановление сил больного человека происходит по иной схеме. Дискомфорт от энергетических потерь, вследствие борьбы с заболеванием, может длиться долго. Ведь для полного восстановления нужно время, хорошие условия для отдыха и правильное питание быстроусвояемыми продуктами для восстановления организма. На тяжёлую, жирную, острую, солёную пищу накладывают временное табу.

Примерное меню состоит из овощей, фруктов, мёда, сухофруктов, орехов, цитрусов, молочных продуктов; питьё – соки, чаи, вода, отвары. Подробнее о продуктах, богатых энергией:

Мате – лучшая альтернатива кофе.
Мёд – создаёт энергетический запас на длительное время.
Семечки тыквы – стимулируют образование белков, повышают выносливость.
Грецкий орех – превосходный энергетический источник.
Банан – содержит и быстрые, и медленные углеводы; мгновенно утоляет голод и запасает энергию на «потом».
Яйцо – богато лейцином, необходимым для производства энергии.
Яблоко – поставляет кверцитин, стимулирующий способность мышечных клеток выделять энергию.

Бобовые – источник растительных белков и многих других полезных веществ.
Овсянка – популярность завтрака объясняется наличием тиамина, который повышает выносливость и способность выдерживать ежедневные нагрузки.
Йогурт – повышает иммунные силы, предупреждает кишечные расстройства.

Специалисты подчёркивают, что для ускорения реабилитации после болезни важна психологическая нацеленность человека, его желание быстрее выздороветь, восстановить физические и душевные силы.

Продукты для быстрого восстановления

В процессе восстановления сил после перенесённой болезни еда играет главную роль. С помощью продуктов для восстановления организма необходимо восполнить потери калорий, белка, витаминов и остальных компонентов, израсходованных на борьбу с заболеванием. А вместе с ними восстановятся силы и энергия.

В диетическом меню весьма кстати такие блюда:

отварная рыба, мясо;
свежие, тушёные, квашеные (особенно капуста) овощи;
манная каша, овсянка с сухофруктами;
сыры;

чай, какао, плодово-ягодные напитки.

Помимо питания, пациенту важно побольше пить, спать и дышать. И не только чистым воздухом, а насыщенным приятными запахами, эфирными маслами: лаванды, мяты, хвои, мелиссы, апельсиновых корочек, молотого кофе. Доказано, что все эти благовонья, как их называли в старину, самым чудесным образом способствуют выздоровлению.

Одновременно на этот период необходимо исключить из меню молочнокислые напитки, творог и сметану, маринады, солёности, тяжёлую пищу, шоколад, орехи.

Энергетическая подпитка нужна и здоровым людям, например, после выполнения интенсивной работы – физической, интеллектуальной, или спортивных занятий. Для этого используют продукты для быстрого восстановления организма, например, такие:

бананы;
варёный рис;
блюда из картофеля;
кофе.

Продукты для быстрого восстановления мышц

Продукты для быстрого восстановления мышц главным образом используются спортсменами, после интенсивных тренировок. Во время занятий связки, суставы и мышцы подвергаются перегрузкам, с обильным потом организм теряет большое количество полезных веществ. Поэтому в продуктах для восстановления организма должны содержаться углеводы, белок, жиры, жидкость, клетчатка, микроэлементы. Пища должна быть свежей, качественной, вкусной.

Для восполнения потерь важно кушать в определённое время; оптимальным вариантом для перекуса, по мнению специалистов, является первый час после занятий. Углеводно-белковое соотношение зависит от интенсивности упражнений; как правило, оно колеблется в пределах от 2:1 до 4:1.

Список продуктов:

Вода – подсоленная, медовая, с добавкой апельсинового сока.
Цельнозерновой хлеб, макароны, каши (рисовая, овсяная).
Лососевая рыба.

Куриные яйца, филе.
Бобовые.
Йогурты.
Арахисовое масло.
Брокколи, морковь, зелень.
Сушёные и свежие фрукты.
Шоколад.

Отлично справляется с задачей утоления голода и быстрого восстановления мышечной силы сэндвич, приготовленный из перечисленных продуктов, например, с лососем, филе или яйцом курицы, листом салата. Йогурт или овсянка с фруктами – тоже подходящий вариант.

Продукты для восстановления мышц после тренировки

Во время интенсивных занятий связки, суставы и мышцы подвержены сильным нагрузкам, а с потом из организма выводятся многие микроэлементы. Для восстановления полноценного функционирования мышцам нужен белок, а организму в целом – восполнение потерь, в том числе энергетических.

Один из способов снятия усталости и возобновления активного состояния – правильный рацион, составленный из продуктов для восстановления мышц после тренировки. Спортсмену нужны разнообразные продукты для восстановления организма: углеводы – «топливо», белки – «стройматериал», полезные жиры, жидкость. Важно соотношение белков и углеводов, а также режим питания, зависящий от интенсивности и других особенностей тренировок.

Углеводные продукты: цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, овсянка и каша из нечищеного риса, ягоды, (сухо)фрукты, натуральный шоколад.
Жиросодержащие: лосось, сёмга, тунец, форель, арахисовое масло.
Белковые: филе курицы, бобовые, орехи, йогурты, яйца.

Комбинировать эти продукты можно различными способами: хлебные сэндвичи с рыбой или мясом дополнять листовыми овощами, овсянку заливать несладким йогуртом, добавлять сухофрукты, орехи, шоколад.

Для быстрого восстановления после занятий рекомендуются такие продукты:

зелёный фруктово-овощной смузи;
белковые коктейли;
кокосовое молоко;
плоды авокадо;

орехи или семечки;
бананы;
овсянка.

Для полноценного восстановления в период между тренировками, кроме питания, мышцам необходимо предоставить покой и отдых.

Алкоголь, жирная пища, химические добавки в продуктах питания, лекарства - вот далеко не полный список врагов нашей печени. Но, к счастью, друзей у этого органа тоже немало!

Тыква

Печень просто обожает яркие фрукты с красной и оранжевой мякотью. Поэтому нет ничего удивительного в том, что рыжая тыква ей по вкусу. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и разгружает печень.

Сбора урожая тыквы 2012 года. Фото: РИА Новости / Виталий Аньков

Чем еще полезна

Не так давно ученые из Сеула узнали о способностях тыквы снижать вес. Был проведен многолетний эксперимент с участием более 15 000 добровольцев в возрасте 20 лет и старше. Специалисты проанализировали гастрономические пристрастия всех мужчин и женщин и установили, что тыква способствует снижению веса. Особенно положительно этот овощ влияет на массу тела женщин.

Ламинария

Эту водоросль часто называют морской капустой. Ее листья на 5% состоят из солей альгиновой кислоты, которая получила название «природного утилизатора вредных веществ». Альгинаты связывают некоторые химически активные соединения, а также соли тяжелых металлов. То есть помогают печени чистить организм от вредных веществ.

Водоросль ламинария сахаристая. Фото: РИА Новости / О. Журба

Чем еще полезна

Морская капуста - абсолютный рекордсмен по содержанию йода, она предотвращает заболевания щитовидной железы, снижает уровень холестерина и уменьшает риск онкологических заболеваний.

Молочные продукты

Лучше отдавать предпочтение нежирным сортам кефира, ряженки или йогурта. Все эти продукты оздоравливают микрофлору кишечника и способствуют выводу вредных веществ из организма. Кроме того, молочные продукты как бы «впитывают» токсины (в том числе вещества, попадающие в организм с загрязненным воздухом) и выводят их.

Чем еще полезны

Достоинство кефира и его кисломолочных собратьев - наличие в них полезных бактерий. «Правильные» бактерии помогают переваривать пищу.

Курага

Печень любит сладкое, а любые сухо-фрукты намного полезнее конфет и жирных пирожных. А недавно специалисты выяснили, что регулярное употребление кураги снижает риск возникновения рака печени.

Чем еще полезна

Американские ученые установили, что фенольные компоненты, содержащиеся в кураге, способны быть эффективным оружием против так называемого «метаболического синдрома», который сопровождается ожирением и воспалительными процессами в организме.

Фенольные компоненты не только нейтрализуют эти проявления, но и уменьшают уровень вредного холестерина, который негативно влияет не только на работу сердечно-сосудистой системы, но и перегружает печень.

Оливковое масло

Содержит витамин Е - главный антиок-сидант. Он защищает организм от воздействия свободных радикалов - веществ, образующихся под действием солнечного света, сигаретного дыма, загрязненного воздуха и радиации, - именно с этими вредными веществами и вынуждена бороться наша печень.

Оливки. Республика Шри-Ланка. Фото: РИА Новости / Олег Ласточкин.

Чем еще полезно

Оливки помогают нейтрализовать любые токсичные для организма вещества. Поэтому, если планируется вечеринка, обязательно поставьте на стол салаты, заправленные оливковым маслом, или просто соленые оливки.

Такая еда защитит от утреннего недомогания после дружеских посиделок.

5 главных витаминов

Чтобы печень работала хорошо и не перетруждалась, позаботьтесь о том, чтобы в вашем рационе было достаточно «печеночных» витаминов.

Витамин А. Содержится во всех красных и оранжевых фруктах. Особенно богаты каротином морковь, свекла, абрикосы, болгарский перец, тыква.

Витамин Е. Есть в злаках, растительном масле, рыбе.

Омега‑3 жирные кислоты. Ими богата жирная рыба типа сельди, форели или скумбрии.

Рибофлавин (витамин В 2). Его много в персиках, грушах, свекле и шпинате.

Липоевая кислота. Можно найти в молочных продуктах, шпинате, говядине.

Кто-то когда-то сказал простую до гениальности фразу: человек есть то, что он ест. И здоровье каждого во многом зависит от качества и режима питания. А уж при заболеваниях без продуктов для восстановления организма вовсе не обойтись.

Продукты для восстановления печени

Бытует мнение, что плохая печень – проблема людей, злоупотребляющих алкоголем. На самом деле проблема гораздо шире; по констатации медиков, всё чаще печень страдает от неправильной пищи и злоупотребления лекарствами, самолечения. В этом важнейшем органе нет нервных окончаний, поэтому он не взывает о помощи болевыми симптомами, и это особенно опасно.

Такая ситуация должна мотивировать человека заботиться о своей печени денно и нощно, пока она хорошо справляется со своими функциями и не доставляет хлопот. А «хочет» печень совсем немного: вкусного и здорового питания. Поэтому продукты для восстановления печени вполне можно называть продуктами для восстановления организма в целом.

Радует то, что печень, как никакой другой орган, способна к самовосстановлению. Для этого процесса необходимы так называемые гепапротекторы – эссенциальные фосфолипиды. Они чистят от жиров и холестерина, восстанавливают мембраны гепатоцитов. Эти химические вещества не продуцируются организмом, поэтому должны поступать извне. Задача человека – обеспечить их поступление с продуктами питания. Какими именно? Вот они.

Молоко и кисломолочная продукция.
Морская рыба.
Оливковое, льняное, нерафинированное подсолнечное масла.
Натуральный кофе (до 2 порций в день).
Семечки и орехи.
Сельдерей.
Шпинат, петрушка.

В то же время необходимо сократить или исключить потребление картофеля, мучных и сладких изделий, сахара, копчёных и консервированных блюд.

Продукты для восстановления микрофлоры кишечника

Микрофлора кишечника – это совокупность микроорганизмов, живущих внутри каждого организма. Считается, что 99% их них – полезные, служат для переваривания пищи, усвоения витаминов, нейтрализации токсинов, производимых вредной микрофлорой. 1% составляют вредные бактерии, из-за которых происходит гниение и брожение.

Дисбаланс возникает вследствие различных причин: приёма антибиотиков, стрессов, нездорового питания, снижения иммунитета и пр. Начинается дисбактериоз, который провоцирует запоры или диарею, метеоризм, депрессию. Если такое случилось, среди полезных продуктов для восстановления организма нужно срочно выбирать полезные именно для ЖКТ.

Лучшими продуктами для восстановления микрофлоры кишечника являются:

Натуральные кисломолочные: кефир, простокваша, йогурт, ряженка. Содержат кисломолочные бактерии, необходимые для устранения дисбактериоза и восстановления функций желудочно-кишечного тракта.
Сырые овощи, фрукты, орехи – содержат клетчатку, полезную для кишечника.
Слизистые каши.
Нежирные мясо и рыба (на пару или сваренные).
Крутые яйца.
Отрубной хлеб.
Растительные масла.
Подсоленная вода – для нормализации пищеварения; пить до еды, а не запивать пищу во время еды.
Аптечные йогурты.
Пробиотики.

Продукты для восстановления крови

Продукты для восстановления крови нужны при малокровии, которое возникает по разным причинам: вследствие обильной кровопотери, донорской сдачи крови, при нарушениях некоторых функций организма.

Для полного восстановления крови нужна жидкость, а также продукты питания, богатые железом и белком, витаминами В и фолиевой кислотой. Процесс длится неделю, и продукты для восстановления организма в нём играют особо важную роль.

С целью увеличения объёма крови полезно пить отвар крапивы, чай из шиповника, листьев смородины. В разумных дозах (до 150 мл в день) и при отсутствии противопоказаний в качестве кроветворного средства рекомендуется красное вино, особенно кагор.

Мясо и морепродукты

Говяжья печень

Богата белками, микроэлементами, аминокислотами, витаминами. Повышает гемоглобин.

Чёрные бобы, нут, семечки

Все бобовые продукты содержат достаточно железа.

Гречневая каша

Содержит кальций, витамины В, а по белкам и железу превосходит многие другие продукты.

Овощи

Артишок, картофель «в мундире», шпинат, брокколи, помидоры – содержат железо, фолат.

Фрукты

Лидерами в этой группе продуктов для восстановления крови считают яблоки в кожуре, киви, персики, разнообразные цитрусы.

Грецкий орех

Источник НЖ кислот, минералов, белка.

Сухофрукты

Потребление кураги, инжира, изюма, фиников, чернослива стимулирует образование гемоглобина.

Листовая капуста, зелёные овощи

Насыщают кровь витаминами В, без которых нарушается транспортировка эритроцитами кислорода.

Хлеб, дрожжи

Богаты витаминами В, фолиевой кислотой, от которых зависит образование кровяных клеток.

Восстановление крови с помощью специального рациона гораздо полезнее, чем с применением фармацевтических препаратов. Процесс происходит естественно и спокойно, без резких скачков, которые для человеческого организма нежелательны, и даже опасны.

Продукты для восстановления зрения

Человеческие глаза подвержены большим нагрузкам, стрессам, страдают от нашей небрежности, профессиональной деятельности, нездоровых привычек, болезней, климатических факторов. Защитить органы зрения от неблагоприятных воздействий, предотвратить нежелательные изменения в них и улучшить ситуацию можно с помощью продуктов для восстановления зрения. Это разнообразные и доступные продукты.

Черника

Богата витаминами, пигментом лютеином, сохраняет полезные свойства и в свежем, и в переработанном виде. Снимает усталость глаз, поддерживает остроту зрения.

Морковь

Бета-каротин способствует остроте зрения. Усваивается при добавлении жиров (растительное масло, сливки, сметана).

Тыква

Недооценённый многими овощ богат зеаксатином, лютеином, комплексом витаминов, цинком, нужными для хорошего зрения.

Чеснок, лук

Шпинат

Источник лютеина, предупреждающего катаракту.

Брокколи

Поддерживает зрение благодаря насыщенности каротином, лютеином, зеаксатином.

Фрукты

Особо полезные оранжево-зелёные: киви, виноград, апельсин, персик.

Рыба, рыбий жир

Источник омега-3 жирных кислот, полезных для профилактики дегенерации т.н. жёлтого пятна.

Творог

Содержит витамины, важные для обмена веществ в роговице и хрусталике, стимуляции кровоснабжения глаз.

Чёрный шоколад

Защищает глазные сосуды, укрепляет роговую оболочку.

Продукты для восстановления лёгких

Лёгкие в организме отвечают за газообмен: поставляют кислород и удаляют углекислоту. Имеют сложное строение и огромную поверхность. Казалось бы, что для нормального функционирования лёгких достаточно чистого воздуха.

К сожалению, и воздух не всегда чист, и привычки человека оставляют желать лучшего, и болезням лёгкие подвержены не меньше, чем остальные органы и системы.

При любых проблемах органов дыхания приходиться вспоминать о продуктах для восстановления лёгких, способах их приготовления и употребления. Их много, они вкусны и важны не только для лёгких, но и в качестве продуктов для восстановления организма вообще.

Морковь

Источник бета-каротина, способствует питанию лёгочной ткани.

Свежее и кислое молоко

Кальций положительно влияет на жизнедеятельность лёгких.

Шиповник, цитрусовые

Витамин С укрепляет иммунитет и защищает от болезнетворных микроорганизмов.

Брокколи

Источник растительного белка, стройматериала для лёгких.

Чеснок, лук

Богаты витамином С, а также фитонцидами, истребляющими вредную микрофлору.

Свёкла

Посредством дренажа лёгких в разы улучшает газообмен.

Оливковое масло

Полиненасыщенные жиры нормализуют деятельность лёгких.

Оказывает тонизирующее действие, стимулирует очищение бронхиол от мокроты. Полезны липовый, гречишный, хвойный сорта.

Морская капуста

Содержит йод и вещества, способствующие устранению мокроты.

Ананас

Фермент бромелайн успешно противостоит туберкулёзной палочке.

Продукты для восстановления почек

В случае с почками хочется начать с конца. То есть, вкратце определиться с тем, что для почек вредно, а затем перейти к полезным продуктам для восстановления почек.

Крайне вреден для этого органа алкоголь: он вызывает деструкцию канальцев. Нельзя почкам солёные, острые, пряные блюда, наваристые супы и бульоны, мясные и рыбные консервы, жирное и копчёное. Вредит пища, содержащая пурины и щавелевую кислоту.

Впрочем, совсем без соли тоже нельзя: её просто нужно ограничить. Почки предпочитают печёные, отварные, слегка обжаренные в сливочном масле блюда.

Чтобы орган был здоровым, необходимо снабжать его достаточным количеством витаминов (С, В, Е, Д), пектина, жирных кислот. Витамин Д особенно важен в малосолнечный сезон, пектины нужны для связывания и выведения ядов, а ягоды клюквы отлично чистят почки. Эти вещества можно найти во многих продуктах для восстановления организма, которые в идеале должны быть повседневными на наших столах.

Морковь, сладкий перец.
Тыква (мякоть, сок, каши).
Отруби.
Сельдь, треска.
Сухофрукты, шиповник.
Яблоки, сливы.
Клюква, облепиха.
Молочные продукты.
Спаржа, шпинат, петрушка.
Кинза.

Продукты для восстановления после операции

Программы реабилитационного питания отличаются некоторыми особенностями, но основные принципы послеоперационных диет похожи. Продукты для восстановления после операции должны быть натуральными, высококачественными, в меру, но не чересчур калорийными. Блюда из них – лёгкими, свежеприготовленными, по возможности цельными, насыщенными полезными веществами.

Реабилитационная диета, в зависимости от ситуации, может длиться от полутора до шести месяцев и дольше. В этот период рекомендуется дробное 5 – 6-кратное питание, на первых порах – протёртыми супами и бульонами. Организм нуждается в витаминах и микроэлементах, жидкости, легко усвояемых питательных веществах.

Роль витаминов:

А– участвует в регенерации тканей, образовании рубцов;
С – восстанавливает иммунитет, стимулирует выработку коллагена;
Е – антиоксидант, защищает от ядовитых компонентов;
Д – обеспечивает рост костей;
К – отвечает за процесс свёртывания крови;
фолиевая кислота – особенно необходима после полостных вмешательств;
железо – участник кроветворного процесса.
фосфор – назначают после операций на почках, желудке.

Какие продукты для восстановления организма, в частности, после операции, необходимы пациенту? Вот они.

Вода.
Овсянка.
Йогурт.
Рыба.
Куриная грудка, бульон.
Морковь.
Имбирь.
Печёные яблоки.
Миндаль.
Несладкий узвар.

Правильная диета помогает справиться со стрессом, каковым является для организма хирургическое вмешательство, быстро восстановить прежнее здоровье, силы и настроение. Чтобы ускорить процесс, о любых проявлениях дискомфорта после операции необходимо сообщать лечащему врачу.

Продукты для восстановления поджелудочной железы

Поджелудочная железа испытывает дискомфорт при переедании и нерегулярном питании, употреблении спиртного и вредной пищи, курении и осложнениях некоторых заболеваний. О проблемах свидетельствуют: боль, тошнота, тяжесть, вздутие, несформированный кал со специфическим блеском и неперетравленной пищей. Такие симптомы – весомый повод обратиться к врачу, для постановки диагноза и последующего лечения.

В системе лечения панкреатита главное – диета с применением продуктов для восстановления поджелудочной железы. В каждом конкретном случае диету назначает лечащий врач, поскольку она зависит от формы, стадии, остроты и тяжести воспалительного процесса. Что из продуктов для восстановления организма предпочитает заболевшая железа и почему? Главное условие – эти продукты должны быть лёгкими для переваривания поджелудочной железой.

Вода, кипячёная или бутылочная без газа

Необходима для усвоения полезных питательных веществ и устранения вредных.

Нежирная рыба

Поставщик белка для тканей и ферментов органа.

Птичье мясо, нежирная говядина, телятина

Источник белков.

Кисломолочная продукция

Творог, простокваша снабжают организм лёгкими для усвоения белками, а также бактериями, противостоящими дисбактериозу.

Кисели (из фруктов, овсяные)

Для обволакивания и защиты слизистой ЖКТ.

Сухофрукты

Печень

Для насыщения железом, белком.

Травяные настои, отвар шиповника

Для снятия воспалительного процесса, пополнения жидкости.

Сладости

Белый хлеб, овсяное печенье, фруктоза, горький шоколад.

Лекарственные травы и народные рецепты

Бессмертник, сок одуванчика, специальные сборы.

Следует учесть, что фрукты и ягоды при панкреатитах могут стать причиной осложнений. Поэтому фруктово-ягодный рацион расширяется постепенно: от полного запрета, через протёртые или термически обработанные блюда – до более разнообразного питания в период ремиссии.

Но в любом случае при панкреатитах противопоказаны кислые ягоды, неспелые, с твёрдой кожурой плоды, стимулирующие нежелательную секрецию сока. Не рекомендуются в этот период консервированные плоды, соки и компоты из них.

И ещё важный момент. При сахарном диабете восстановление поджелудочной железы только диетой невозможно, поэтому медики не рекомендуют этого делать.