Рецепт с фото. Банановый соус к мясу. Соус из бананов. Рецепт с фото Соус из запеченных бананов

Как приготовить соусы для блинов рецепты с фото - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Если надоели сливки и сметана, захотелось разнообразия, но по каким-то причинам с готовыми сладкими соусами для блинов отношения не сложились, то эта подборка рецептов будет вам полезна. Сладкие соусы могут быть на различной основе, подходят они и для десертов, и для фруктовых салатов. Но нас, прежде всего, они заинтересовали как дополнение к блинам или оладьям. Смотрите и выбирайте на свой вкус.

В разделе “Сладкие соусы” 31 рецепт + фото рецепты

Раздел: Сладкие соусы » Вверх

Какой плов вы предпочитаете?

текст модального окна

Эти сладкие соусы можно подавать не только к блинам, но и к оладьям, булочкам, пудингам, запеканкам и т.п. Я просто рекомендую вам попробовать эти соусы. Безусловно, хорошие блины можно кушать и со сметаной или с маслом. Но с соусами - это вообще безумно вкусно.

Ягоды (земляника, малина) - 2 стакана
Сахар-песок - 1,5 стакана
Вода - ¾ стакана

Ягоды промыть и измельчить с помощью миксера до однородной массы.
Сварить густой сахарный сироп, соединить с ягодным пюре, хорошо перемешать и охладить.

Соус к блинам абрикосовый

Для приготовления соуса вам потребуется:

Абрикосы - 500 г
Сахар-песок - 1,25 стакана
Вода - ½ стакана

Из абрикосов удаляем косточки, и протираем абрикосы через частое сито, смешиваем с сахаром, добавляем воду.
Доводим абрикосовую смесь до кипения и охлаждаем.

Соус к блинам из слив

Для приготовления соусов вам потребуется:

Сливы - 500 г
Сахар-песок - ½ стакана
Вино виноградное - ½ стакана
Крахмал - 1 чайная ложка
Корица - на кончике ножа
Гвоздика- 5-6 бутонов
Вода - 1,25 стакана

Из слив удаляем косточки, добавляем сахар, припускаем до готовности и протираем через сито (вместе с отваром), вливаем вино, вводим предварительно разведенный в небольшом количестве воды крахмал.
Доводим соус до кипения, непрерывно помешивая, варим на слабом огне 2-4 минуты.

Соус к блинам лимонный

Для приготовления соуса вам потребуется:

Сок лимонный- 2 столовых ложки
Цедра 1/5 лимона
Сахар-песок - 2 стакана
Желтки яичные - 7 шт.
Вода - 2 стакана

Варим сахарный сироп на воде, с использованием половины сахара из рецепта.
Добавляем в сироп измельченную лимонную цедру, хорошо перемешиваем, добавляем лимонный сок, остужаем совсем не много.
Оставшийся сахар растираем с желтками, соединяем с сахарным сиропом и варим на слабом огне, не допуская кипения 3-5 минут.
Подаем соус, предварительно охладив.

Соус к блинам ванильный

Для приготовления соуса вам потребуется:

Молоко - 3 стакана
Желтки яичные - 4 шт.
Сахар-песок - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 чайная ложка
Ванильный сахар - на кончике ножа

Растираем желтки с сахаром, добавить муку, смесь разводим горячим кипяченым молоком и варим, не допуская кипения, до загустения.
Соус процеживаем, добавляем ванильный сахар, перемешиваем.
Соус подаем охлажденным.

Соус к блинам миндальный с лимоном

Для приготовления соуса вам потребуется:

Сахар-песок - 250 г
Миндаль - 100 г
Масло сливочное - 25 г
Желтки яичные - 100 г
Мука пшеничная - 20 г
Лимон - 60 г

Для приготовления миндального молока:

Молоко - 350 г
Миндаль сладкий - 100 г
Миндаль горький - 8 г

Растираем (очень хорошо) яичный желтки с сахаром, мукой и сливочным маслом, в полученную смесь добавляем лимонную цедру и лимонный сок, мелко порубленный обжаренный миндаль, хорошо всё перемешиваем.
Очищенный миндаль (предназначенный для приготовления миндального молочка) пропускаем через мясорубку, хорошо растираем с ступке, постепенно добавляя молоко, размешиваем и процеживаем через редкое полотно, хорошо отжимаем.
Горячее миндальное молочко постепенно вводим в ранее приготовленную лимонно-миндальную смесь, варим, не допуская кипения соуса.

Как приготовить соус для блинчиков с мясом

Чтобы сделать обычное блюдо более вкусным и интересным, иногда достаточно всего лишь приготовить аппетитное дополнение. Сегодня мы узнаем, как сделать соус для блинов с мясом, или с курицей, чтобы из простенького перекуса они превратились в полноценный ужин. Ниже вы найдете проверенные и несложные рецепты приготовления и возможные варианты топпинга для блинчиков с начинкой.

Так как соусы мы будем готовить по совершенно разным рецептам, чтобы была возможность дополнять их в дальнейшем различными ингредиентами по своему вкусу, освоимся сначала с самым простым способом приготовления.

Яичный соус к блинчикам с мясом

Приготовление топпинга к блинам

Растапливаем на сковороде с антипригарным покрытием 100 г сливочного масла.
Как только масло разойдется, не доводя до кипения (пузырей быть не должно) выливаем взбитое заранее одно куриное яйцо.

Яйцо не обязательно превращать в пену миксером, достаточно просто разболтать вилкой. Главное, вливать тоненькой струйкой при непрерывном помешивании, чтобы оно не свернулось.

Прогреваем на маленьком огне 3-5 минут и снимаем.

Соус солим и подаем с блинами с мясом горячим. Можно им полить блинчики на каждой тарелке отдельно, а можно выложить их прямо на сковороду и потомить, так они получатся еще вкуснее.

Сырный соус с овощами

Пошаговое приготовление соуса с несладкой начинкой

В глубокой сковороде растапливаем 1 ст.л. сливочного масла и, как только оно разойдется, всыпаем 2 ст.л. муки. Хорошенько перемешиваем, лучше использовать для этого вилку.
Как только мука станет золотисто-ореховой, вливаем 1,5 стакана молока.
Взбиваем венчиком, прогреваем и добавляем 200 г плавленого сыра. Лучше использовать мягкий сливочный, он растворится быстрее всего.
Теперь мелко нарезаем ½ пучка зелени — кинзы, укропа или петрушки и 1 болгарский перец. Выкладываем все в соус, солим, добавляем душистый перец и мускатный орех, прогреваем 10 минут и выключаем.

Соус для блинов с мясом готов! Сам по себе он такой вкусный, что с ним заиграет любое блюдо.

Ну, а следующий рецепт понравится любителям томатного вкуса, который так подходит к мясной начинке.

Томатный соус для блинчиков с мясом

На сухой сковороде обжариваем до орехового цвета 2 ст.л. муки и перекладываем ее в другую посуду.
Теперь наливаем 2 ст.л. растительного масла, разогреваем его и выкладываем выдавленный из пресса чеснок (2 зубчика).
Слегка пассеруем его и всыпаем муку.
Перемешиваем до однородности, ждем, когда растворятся комочки и выкладываем 2 ч.л. томатной пасты.
Томим смесь минут 5, затем вливаем 1 стакан кипятка или, по желанию, бульона — куриного, говяжьего или овощного.
Солим, добавляем перец горошком и выкладываем 100 мл сметаны любой жирности.

Перемешиваем, лучше сделать это венчиком, доводим до кипения и держим на огне еще 2 минутки. Выключаем и подаем с блинами с мясом в горячем или теплом виде.

Не менее вкусным, но точно более простым в приготовлении будет соус по следующему рецепту.

Овощной соус для блинов с курицей

Вариант 1: рецепт сметанного соуса

Чистим по одной штуке луковицу и морковь, шинкуем их, как обычно и обжариваем на растительном масле. Когда все будет готово, выключаем и даем подостыть.
Как только зажарка станет теплой, выкладываем 3-4 ст.л. сметаны, перемешиваем и солим.

Никакие специи к такому составу уже не нужны, сам по себе он получается очень вкусным и насыщенным. Блины с мясом и с курицей можно выложить в него и потомить несколько минут (10-15), а можно подавать его отдельно.

Вариант 2: рецепт соуса с шампиньонами

Аналогичным образом готовим сливочно-грибной соус.

Обжариваем на оливковом масле сначала 2 зубика чеснока, пропущенного через пресс.
Затем, как только он зарумянится, выкладываем 250 г мелкорубленых шампиньонов.
Обжариваем грибы до золотистости, а затем добавляем на свое усмотрение сметану (3-4 ст.л.) или плавленый сыр (100 г). Во втором случае соус получится с легким копченым привкусом.
Приправляем блюдо шинкованной зеленью — примерно 1/3 пучка, перемешиваем, держим на огне еще минутку и выключаем.

Такой соус будет одинаково вкусен и в холодном, и в горячем виде.

В завершении предлагаем сделать соус, не требующий никакой термической обработки. Он идеален для блинов с курицей, но и с мясными будет очень вкусен.

Сливочный соус с для блинов с куриной начинкой

Как сделать топпинг к блинам с курицей

Нам потребуется 1 крупный свежий огурец. Трем его на мелкой терке прямо с кожурой, главное, чтобы она не горчила и отставляем.
Теперь добавляем ½ пучка мелкорубленного промытого укропа, перчим, солим и вмешиваем 3-4 ст.л. с горкой сметаны. Можно взять ее любой жирности, на вкусе соуса это никак не отразиться.
Перемешиваем массу до однородности и подаем охлажденной к горячим блинам. Гости будут в восторге!

Если есть желание, в такой соус хорошо добавить 1-2 зубчика чеснока. Пропускаем его через пресс и хорошо перемешиваем.

Теперь вы знаете несколько совершенно разных рецептов приготовления соуса для блинов с курицей и с мясом. Их можно тушить в самом топинге, а можно поливать сверху, кому как больше нравится.

Выбирайте вариант по душе и пробуйте приготовить замечательное блюдо с не мене вкусным соусом!

Соус для блинов «Вятская помакушка»

Процесс приготовления

В некоторых областях России, например, в Кировской области или по-старому в Вятской губернии, соусы к блинам называются помакушки. Сладкие – это варенья или давленые ягоды, ягоды со сметаной и т.п. а несладкие – это растопленное сливочное масло, растопленное масло с яйцами, замороженные колотые сливки или молоко и т.п.

Хочу познакомить с помакушкой из растопленного сливочного масла и яиц. На основе этих двух ингредиентов может быть приготовлено аж три вида помакушек:

сливочное масло и сырое яйцо;
сливочное масло и крутое яйцо;
сливочное масло и яйцо в мешочек.

Мой любимый вариант – это растопленное сливочное масло с яйцом, сваренным “в мешочек”, когда белок сварился, а желток только схватился и остался мягким и жидковатым. Для такой помакушки подходят всевозможные несладкие блины: пшеничные, ржаные, цельнозерновые и гречневые.

На сайте есть практически все указанные варианты блинов и порой даже по несколько вариантов каждого вида!

Сварите яйца в подсоленной воде до желаемой степени. Для варианта “в мешочек” после закипания яйца варят на среднем огне 2-4 минуты в зависимости от их размеров. Готовые яйца поместите в холодную воду на несколько минут, чтобы они лучше очищались.

Растопите сливочное масло в миске на плите или в микроволновке. В микроволновке посуду с маслом прикройте, а мощность установите среднюю (300-600).

Желток яйца вывалите в масло, а белок натрите и тоже добавьте в масло.

Соус для блинов из сливочного масла и яиц “Вятская помакушка” готов.

В этом варианте помакушка подавалась к интересным темным гречневым блинам “Боярским” .

8 шикарных соусов к блинчикам

Скоро Масленица, рецепты блинов и других праздничных блюд мы уже подготовили для вас. А вот чем разнообразить выпечку. мы сейчас расскажем. Итак, перед вами топ-8 самых вкусных сладких соусов.

№ 1: Карамельный соус

100 г сахарной пудры;
300 мл жирных сливок;
50 г сливочного масла.

1. Смешайте растопленное сливочное масло и сахарную пудру, нагревайте смесь, пока она не станет золотистой.

2. Не выключая огонь, влейте туда сливки.

3. Помешивая, варите массу до готовности.

4. Подавайте соус в отдельной мисочке или сразу полив им блины.

150 г шоколадного мороженого;
1/2 стакана молока;
3 яичных желтка;
1 ч. л. растворимого кофе;
1 ст. л. сахара;
1 пакетик ванильного сахара.

1. Взбейте желтки с обычным и ванильным сахаром, влейте молоко.

2. Хорошо перемешайте яичную массу, добавьте растворимый кофе.

3. Холодный соус взбейте с мороженым.

1 яйцо;
50 г сливочного масла;
100 г меда;
1 ст. л. воды;
1 щепотка соли.

1. Вскипятите мед, выключите огонь, добавьте масло и перемешайте.

2. Влейте ложку воды и посолите смесь.

3. Взбейте яйцо и добавьте к медовой массе.

4. Тщательно перемешивая, доведите соус до кипения.

№ 4: Сметанно-ягодный соус

500 г жирной сметаны или сливок;
300 г ягод;
цедра 1 лимона;
3 ст. л. сахара;
1 пакетик ванильного сахара.

1. Взбейте цедру лимона, сахар, ванильный сахар и ягоды.

2. Перемешайте полученную смесь со сметаной или сливками.

3. Полейте соусом блины и подавайте на стол.

№ 5: Апельсиновый соус

цедра 1 апельсина;
1 стакан апельсинового свежевыжатого сока;
1,5 стакана молока;
50 г сливочного масла;
4 ст. л. сахара;
1 пакетик ванильного сахара.

1. Взбейте растопленное сливочное масло с ванильным и обычным сахаром, нагревайте на огне, пока сахар не растворится.

2. Потрите цедру апельсина на терке, добавьте ее к масляной смеси, затем влейте апельсиновый сок и молоко.

3. В загустевшую горячую смесь прямо на плите окуните блинчики.

4. Выключите огонь – блюдо готово!

№ 6: Шоколадный соус

50 г шоколада;
200 мл сливок;
1 ст. л. крахмала;
1 ст. л. коньяка;
1 ч. л. сахара;
1 пакетик ванильного сахара.

1. Растопите шоколад, добавьте обычный сахар и ванильный, хорошо перемешайте.

2. Нагрейте сливки, тщательно перемешивая, добавьте к шоколаду.

3. Добавьте в шоколадно-сливочную массу крахмал и влейте одну ложку коньяка.

4. Нагревая, хорошо перемешайте соус.

№ 7: Клубничный соус

1. Мелко порежьте клубнику, добавьте мяту, перемешайте.

2. Засыпьте смесь сахаром и оставьте настаиваться на 10-20 минут.

3. Поставьте массу на огонь, добавьте сливки и проварите 3-4 минуты.

4. Готовый соус тщательно взбейте.

№ 8: Горячий ромовый соус

1/2 стакана воды;
сок 1/2 лимона;
10 г сливочного масла;
1 ст. л. муки;
100 г сахара;
100 мл рома;
50 мл коньяка;
50 мл белого вина.

1. Перемешайте сливочное масло с сахаром, влейте воду.

2. Добавьте в смесь муку и доведите ее до кипения.

3. Влейте в соус алкоголь и лимонный сок, нагрейте и подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита, дорогие читатели! ФЛ желает вам сладкой Масленицы!

Вкуснейшие сладкие соусы для блинов и блинчиков — лучшие рецепты

(4 оценок, средняя: 5,00 )

Сладкие соусы для блинов могут сделать это блюдо более красивым, изысканным, вкусным.

Тем более, что существует множество рецептов их приготовления, поэтому, каждый может подобрать наиболее интересный вариант для себя.

Как приготовить вкусные и сладкие соусы для блинов, вам подробно расскажет эта интересная статья.

Сладкие соусы для блинов — рецепты приготовления

Многие очень любят блинчики домашнего приготовления, и особенно они вкусные в дополнении со сладкими соусами

В зависимости от рецепта приготовления и применяемых ингредиентов, они помогают придать блюду небольшую кислинку или недостающую сладость.

Приготовленные кулинарные шедевры очень красиво выглядят вместе с блинчиками, а также придают десерту просто неповторимый вкус. Помимо этого, они достаточно простые в приготовлении и состоят из простых ингредиентов.

Чем отличаются блины от блинчиков — особенности приготовления

Блинчики или оладушки на завтрак – очень хорошее блюдо, а если еще приготовить соус для блинчиков, то оно превратится в оригинальный, красивый десерт.

При приготовлении этого блюда нужно помнить, что есть определенные различия между блинами и блинчиками:

Блинчики – тонкие, легкие, поджаривают их на сухой сковороде, как правило готовятся без дрожжей на молочной сыворотке или воде.
Блины чаще всего готовят на основе дрожжей, молока или кефира с добавлением яиц, сахара и муки. Они получаются пышными, рыхлыми, имеют несколько кисловатый привкус, Тесто для них по консистенции напоминает сметану. Блины получаются более жирными, калорийными, питательными, в отличии от блинчиков.

Какие сладкие соусы для блинов подходят больше всего?

Сладкие поливки помогают усилить и обогатить вкус блинов, сделать его более ярким, насыщенным.

Очень интересными вариантами являются:

Готовят их из разных фруктов или ягод, шоколада, сливок, меда, пряностей.

Они могут быть холодными или горячими, все зависит от рецептуры.

Можно подавать отдельно в соуснике или полить блинчики при подаче на стол.

Сладкие соусы для блинов — рецепты приготовления

Рассмотрим самые популярные рецепты:

С классическими американскими панкейками или блинчиками отлично сочетается апельсиновый соус, который подчеркнет вкус, сделает его более насыщенным.

большой апельсин;
2 ст. л. сахара;
1 ст. л. лимонного сока;
1 ст. л. картофельного крахмала;
300 мл воды.

Большой апельсин тщательно вымыть, натереть цедру, отдельно выжать сок, а затем перетереть через сито. Вскипятить в кастрюле воду, добавить цедру лимона, немного проварить.

Процедить цедру через ситечко для получения большей однородности.

В жидкость положить сахарный песок, влить лимонный сок.

Крахмал растворить водой и понемногу вливать его тоненькой струйкой в приготовленную смесь, все время помешивая.

Варить до состояния загустения, снять с огня, немного охладить, вливать апельсиновый сок, все время помешивая. Подавать в охлажденном виде.

Он получается ароматным, имеет насыщенный вкус.

Если есть желание, то можно добавить немного больше лимонного сока, чтобы привнести некоторую кислинку.

Сливочный соус очень простой в приготовлении и при этом получается вкусным и необычным.

Нужно взять такие ингредиенты:

2 ст. л. сливочного масла;
3 ст. л. сах.песок;
3 ст. л. сливок 33% жирности;
2 ст. л. лимонного сока.

Масло, сахарный песок, лимонный сок смешать, взбивать миксером на протяжении минуты, ввести сливки и продолжить взбивать еще на протяжении минуты.

Поставить на небольшой огонь, прогреть до полного растворения сахарного песка, полить.

Сметанный соус сделает очень нежным и изысканным любое блюдо, так как в нем гармонично переплетаются различные вкусы.

Нужно взять такие ингредиенты:

100 г сметаны;
50 мл фруктового сока;
50 г сах.песка;
½ ч. л. молотой корицы.

В чашу блендера выложить сметану, влить фруктовый сок, взбивать на минимальной скорости, всыпая понемногу сахарный песок и корицу.

Все перемешать до однородного состояния и поливать готовое блюдо.

Очень хорошим дополнением к блинчикам может послужить шоколадный соус, для которого потребуется:

300 г шоколада;
3 ст. л. сливочного масла;
¾ стакана жирных сливок;
1 ст. л. апельсинового ликера или рома.

На водяной бане разогреть шоколад и масло, ввести сливки, все хорошо перемешать венчиком, влить ликер, снова все смешать.

Можно подавать в теплом и холодном виде. Если подавать холодным, то перед подачей на стол, нужно на несколько минут поставить в холодильник.

Им можно украсить французские крепы, поливая в виде волн или зигзагов.

Сладкий клюквенный соус с нежной бархатистой текстурой, приятной кислинкой. Он отлично подойдет к крепам, оладушкам, панкейкам.

Нужно взять такие ингредиенты как:

400 г клюквы;
2 апельсина;
1 ст. сахарного песка;
100 мл воды.

Из апельсинов выжать сок, перемешать его с водой, сахарным песком, довести до состояния кипения.

Добавить промытую клюкву, проварить на протяжении 5 минут.

После этого дать клюкве немного остыть. Все измельчить в блендере, затем перетереть через мелкое ситечко, чтобы убрать косточки. Перелить в соусник, подать к столу.

Очень интересным вариантом может быть малиновый.

Некоторые считают, что он немного напоминает варенье, однако, это совершенно не так, потому что, у него совершенно другая консистенция и аромат.

Нужно взять такие ингредиенты:

1 ст. свежей или замороженной малины;
2 ст. л. апельсинового нектара;
¼ ст. малинового варенья;
2 ст. л. сахара.

Малину и апельсиновый сок взбить в блендере, а затем перетереть через ситечко.

Переложить смесь в небольшую кастрюлю, добавить малиновое варенье и сахарный песок.

Полученную смесь нагреть и прокипятить на небольшом огне на протяжении 2 минут. Охладить и можно подавать к столу.

На завтрак с оладушками, крепами отлично подойдет брусничный соус, придающий блюду определенную сладость, небольшую терпкость.

Потребуются такие ингредиенты:

500 г брусники;
1 л воды;
250 г сахарного песка;
1 ч. л. крахмала;
корица.

Бруснику хорошо промыть, залить водой, проварить до состояния мягкости. Отвар слить, перетереть ягоды через сито, влить отвар.

В смесь всыпать сахарный песок, молотую корицу, прокипятить на протяжении 5 минут. Добавить разведенный крахмал, загустить.

Вкусный ароматный сладкий соус, приготовленный на основе фруктов, ягод, сливок, шоколада и других ингредиентов, будет прекрасным дополнением к блинчикам, панкейкам, оладушкам, различной выпечке, десертам.

Готовьте эти вкусные и сладкие соусы по нашим рецептам и приятного аппетита!

(4 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Как приготовить торт воздушный сникерс с вареной сгущенкой, жареным арахисом, какао и кокосовой стру

Большой и вкусный пирог со сгущенкой и сметаной — рецепт с фото
Кефирные оладьи с маком и яблоками — вкуснейший рецепт к завтраку
Как приготовить сырные вафли в вафельнице — простой рецепт с фото
Маринованный крыжовник — пряная закуска и украшение для несладкой выпечки

Вкуснейший бисквитный пирог с пропиткой из нежнейшего сметанного желе
Как сварить вкуснейшую вишню в шоколаде — пошаговый рецепт с фото
Торт «Стефания» — волшебный рецепт из медовых коржей с апельсиновым кремом
Сладкие дрожжевые булочки — простой и очень вкусный рецепт

Рецепт соуса для блинов: для еще лучшего вкуса

Блины – любимая еда и взрослых, и детей. И у каждой хозяюшки есть свой индивидуальный блинный рецепт: будь-то блинчики на кефире, ажурные, или блины из дрожжевого теста. Но можно такое стандартное и привычное блюдо превратить в необычный десерт. Для этого нужно совсем немного – всего лишь сладкий соус к ним.

Шоколадный соус к блинам

Если ты и твоя семья — любители шоколада, то именно шоколадный соус станет для вас самым любимым. Для его приготовления подготовь такие продукты:

шоколад – 100 грамм (горький или молочный, по вкусу);
вода – 100 мл;
сахар – 50 грамм (если используется темный шоколад, количество сахара удваивается);
сливочное масло – 30 грамм;
ванилин – на кончике ножа.

Рецепт приготовления шоколадной заправки:

Разломи шоколад нужно на кусочки, нарежь сливочное масло (не забудь предварительно его подержать в холодильнике, а лучше — в морозилке). Выложи это в кастрюлю и поставь на водяную баню на медленный огонь при постоянном помешивании.
Когда все продукты растают и полностью смешаются, шоколадная заправка к блинам будет готова.
Теплый шоколадный соус для блинов подавай с готовыми лепешками. Соус совсем прост в приготовлении, но придает «изюминку» обычным блинам.

Очень важно шоколад топить именно на водяной бане, поскольку так ты получишь однообразную консистенцию соуса, которая не будет расслаиваться или сворачиваться в комочки. Также обрати внимание на качество купленного шоколада.

Сливочная заправка к блинам

Рецепт сливочного соуса также прост в приготовлении, но от этого он не менее вкусный, чем предыдущая заправка.

Рецепт его приготовления предусматривает такой набор продуктов:

сливочное масло – 2 ст. ложки;
сахар – 1/3 стакана;
сливки жирные – 3 ст. ложки;
лимонный сок – ¼ стакана.

Приготовить сливочную заправку ты можешь так:

Сахар, сливочное масло, лимонный сок смешай и взбей миксером в течение 1-2 минут. Затем добавь сливки и продолжай взбивать еще примерно полминуты.
Готовый соус поставь в холодильник.
Когда блины испекутся, поставь сливочный соус на самый слабый огонь и, при постоянном помешивании, подержи на огне до полного растворения сахара, а потом полей им блинчики.

Банановая заправка к блинам

Чтобы такой соус не был банальным, к нему лучше добавить мед и йогурт. Тогда ты сможешь насладиться тонким вкусом нежнейшей блинной заправки.

Его рецепт предусматривает набор продуктов из:

бананов – 2-3 штуки;
сметаны или натурального йогурта – 2-3 ст. ложки;
меда – по вкусу.

Рецепт приготовления выглядит так:

Ароматные и зрелые бананы очисти от кожуры, порежь на кусочки и выложи в блендер.
Добавь сметану (или натуральный йогурт), мед. Смесь взбей в блендере до получения однородной массы.
Выпеченные блинчики красиво выложи на тарелку, а рядом налей банановый соус. Блинчики макай в соус и наслаждайся угощением.

Сладкий грейпфрутовый соус к блинам

Приятная терпкость придаст блинам новую нотку, которая отсутствует в предыдущих рецептах.

Такая заправка предусматривает использование следующих составляющих:

грейпфрут – 1 штука, красный и большой;
сливочное масло — 1 ст. ложка;
сахар – по вкусу.

Рецепт приготовления так же прост:

Грейпфрут тщательно очисти от шкурки и от всех пленок на дольках. При чистке (сразу в глубокую тарелку, потому что выделяется очень много сока) сразу раздели его руками на мелкие части.
В глубокой сковороде разогрей сливочное масло и добавь туда измельченный грейпфрут с соком.
Добавь сахар (на вкус), но не менее 3 ст. ложек.
На небольшом огне при непрерывном помешивании уваривай грейпфрутовый соус 15-20 минут, до загустения.
Готовую грейпфрутовую заправку охлади и подавай с блинчиками.

Характерная для грейпфрута горчинка придаст обычным блинам особую пикантность.

Сладкие заправки для блинов готовить очень просто. Но результатом ты будешь удивлена, ведь каждый рецепт — это новый вкус, новые ощущения. Не бойся экспериментировать и создавать свои рецепты.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Со сгущёнкой? Надоело. Со сметаной? Банально как-то. С мёдом? С вареньем? В прошлый раз так было. Надо что-то новое к блинам и обязательно вкусное.» Вот такие мысли иногда проскакивали. Поэтому я решил придумать вкусный соус и желательно фруктовый. После некоторых тестов и испытаний появился этот рецепт бананового соуса , который отлично подойдёт не только к блинам и , но и к печеньям, кексам, .

Банановый соус готовится очень быстро и легко. Нам не надо ничего варить, подогревать, нам надо только пюрировать бананы до однородности и смешать с другими ингредиентами.

Ингредиенты

бананы 200 г
сметана 50 г
сок лимонный 10 г (1/2 ст. ложки)
ванильный сахар 5 г

Бананы для этого соуса я выбрал за их кулинарную универсальность и, если так можно выразиться, подходящий материал, ведь пюрированный банан уже по консистенции как крем или соус. К тому же бананы доступны в магазинах круглый год и имеют невысокую стоимость. Бананы должны быть обязательно зрелыми, достаточно мягкими и ароматными. В недозрелых бананах содержится слишком много крахмала, поэтому вкус соуса может быть вяжущим и не таким насыщенным. 200 г — это примерно один крупный банан или два небольших.

Сметана задаёт соусу кремовую структуру. Жирность у сметаны в этом рецепте может быть любая, выбираете по желанию, также сметану можно заменить на натуральный йогурт.

Лимонный сок играет сразу две роли: во-первых, он нужен для того, чтобы предотвратить окисление банановой массы и её потемнение, во-вторых, мы придаём соусу интересную кислинку.

Ну, а ванильный сахар мы кладём для увеличения сладости и усиления вкуса.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Банан тщательно моем.

Банан очищаем, ломаем на небольшие кусочки и бросаем в ёмкость, в которой будем работать погружным блендером.

Блендером тщательно пюрируем банан, даже если вам покажется, что всё готово, поработайте блендером ещё 10 секунд. У нас должна получится довольно жидкая банановая масса. Сразу же выдавливаем в банановое пюре из лимона сок и перемешиваем. Мы спасли банановый соус от потемнения.

Добавляем сметану и ванильный сахар.

Тщательно перемешиваем до полного растворения ванильного сахара.

Банановый соус готов! Им можно полить оладьи или блины или положить соус в отдельную мисочку и макать в соус теже блины, коржики и прочие вкусности. Лучше его съедать сразу, в холодильнике, конечно, может лежать, но не долго, вкус уходит. Приятного аппетита!

Посоветуйте друзьям:

Соус подают к основному блюду для того, чтобы обогатить вкус и изящно подчеркнуть пикантность послевкусия. Приготовьте этот великолепный сладкий банановый соус и подайте к мясу и дичи. Утонченный и нежный вкус соуса покорит не только гурманов.

Соус из банано в получается пряным и приятным на вкус, с легкой остринкой. Готовится он очень просто и быстро. Рецепт этого соуса был привезен из Таиланда, только в нем были сделаны небольшие изменения, соус сделали менее острым и жгучим. Но, если Вы любитель острых соусов, добавьте в рецепт горький перец по вкусу.

Предлагает Вам пошаговый рецепт с фото, как приготовить банановый соус к мясу

Необходимые ингредиенты:

Бананы - 4 штуки

Лимон - 1 штука (в рецепте мы используем 4 лимонных дольки)

Горчица в зернах - 1 столовая ложка

Ананас - 150 граммов

Специи - на свой вкус

Щепотка соли

Готовится быстро и состоит из доступных всем продуктов. Особенно просто приготовить, имея блендер под рукой. Также можно воспользоваться миксером.

Одно из немаловажных условий в его приготовлении: готовый сладкий соус из бананов , после измельчения в блендере всех ингредиентов, желательно перетереть через мелкое сито. Такая нехитрая процедура сделает его воздушным и нежным. Соли кладите совсем немного. Вкус должен быть приятным.

Соус из бананов - рецепт приготовления

С банана снять кожуру.

Теперь будем его мариновать. От лимона отрезать 4 дольки (можно резать и кружками, но дольками удобнее), по одной штуке на каждый банан. При желании, можно сделать соус и покислее, но это на ваше усмотрение. Всю поверхность банана полностью смазать лимонной долькой. Уложить фрукт в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить без внимания буквально на 5 минут.

Следующий этап подготовки ингредиента - натирание фрукта солью.

Мы готовим соус для птицы или мяса, поэтому едва уловимый соленый вкус в нем должен быть. Когда вы натрете банан солью (совсем по чуть-чуть на каждый банан), он должен впитать ровно столько, сколько ему необходимо, и станет нужного вкуса.

Затем нарезать бананы толстыми колечками.

В миску выложить порезанные бананы. К ним добавить острую горчицу.

Блендером измельчить и хорошо взбить до кашеобразной консистенции.

Добавляются в массу следующие специи: кориандр в зернах, райхон (базилик), зира, тмин, измельченный белый и черный перец. Попробовать на вкус, если нужно, досолить. Закрыть емкость с соусом крышкой и оставить на 10 минут. Это время необходимо, чтобы специи не только раскрыли, но и объединили свои ароматы.

Последний компонент, который добавляется - это ананас. Можно использовать консервированный, свежий и даже замороженный (перед готовкой ананас обязательно разморозить).

Опять все измельчаем блендером до однородности.

Как уже писалось выше, для придания нежности соусу, остается перетереть всю массу через сито или шумовку. Сеточка должна быть очень мелкой.

Перекладываем массу в соусник. Готово! Сладкий соус из бананов можно подать к столу.

Готовый сладкий соус из бананов нельзя хранить при низкой температуре. Подавать к столу его необходимо сразу после приготовления. Уже через несколько часов вкус теряется.

Приятного Вам аппетита!

Посоветуйте друзьям:

Ингредиенты:

2 — 3 банана
2 — 3 ст ложки натурального йогурта
1 ст ложка меда

Способ приготовления

Бананы для приготовления этого блюда должны быть обязательно зрелыми, достаточно мягкими и ароматными. Даже лучше, если они у вас будут с темными пятнышками на шкурке. Все, что нам требуется для приготовления бананового десертного соуса, это очистить бананы, порезать их кусочками и поместить в блендер. Добавить густой натуральный йогурт без добавок (или сметану) и мед. Все пюрировать в блендере несколько минут до однородной и гладкой массы. Приятного аппетита.

Сметана, варенье, мед – все эти продукты мы с удовольствием используем в качестве подливы к блинам с давних времен. С появлением в наших магазинах тропических фруктов расширился и список рецептов подлив к любимому десерту. Сегодня мы предлагаем вам попробовать банановый соус в различных вариациях. Есть у нас и рецепт к мясу.

Рецепт на сливочном масле

Нежнейшая карамель изумительного коричнево-золотистого цвета – это и есть банановый соус на сливочном масле. Для его создания следует взять:

сливочное масло – 70 грамм;
бананы – 2 крупных плода;
кленовый сироп – 120 мл;
коричневый сахар – 4 столовые ложки;
сливки – 100 мл.

Приготовление:

Снимаем с бананов кожуру, нарезаем тонкими кружками.
Масло растапливаем на сковороде, следим, чтобы оно не закипало.
Добавляем к маслу кленовый сироп и, размешав содержимое сковороды, тушим 5-7 минут. Вводим сахар, и усиливаем огонь, чтобы сахар расплавился.
Вливаем сливки, перемешиваем. Докладываем кружочки бананов. Жидкость должна покрыть их полностью.
Тушим еще 5 минут.

Используем этот банановый соус для блиновв теплом состоянии. Для удобства поедания блинчики, полив соусом, надо завернуть в трубочку.

Рецепт банановой подливы к мясу

Если хотите, можете приготовить оригинальный банановый соус к мясу. Заменив помидоры экзотическими фруктами, вы получите восхитительный банановый кетчуп. Вам потребуются:

бананы – 2 штуки;
чеснок – 3 зубчика;
лук репчатый – 2 штуки;
имбирь (корень) – 20 грамм;
острый перец – 1 стручок;
куркума – ½ чайной ложки;
масло оливковое – 1 столовая ложка;
соус соевый – 1,5 столовой ложки;
уксус 9% – 1 столовая ложка;
соль – ¼ чайной ложки.

Приготовление:

При выборе продуктов особое внимание уделите размеру плодов бананов, лука и острого перца. Головки лука и бананы берите средних размеров, а вот стручок жгучего перца должен быть максимально крупным и мясистым.
Сняв кожуру с бананов, нарезаем их произвольными кусочками и присыпаем куркумой. Приправа обеспечит им красивый цвет. Затем поливаем их соевым соусом и разминаем вилкой.
Головки лука и дольки чеснока освобождаем от кожицы. Лук режем кубиками, чеснок давим. Кубиками нарезаем и стручок острого перца, удалив из него семена.
Корень имбиря чистим и натираем на мелкой терке.
Теперь возьмем кастрюлю, нальем в нее оливковое масло и заложим подготовленные перец, лук, чеснок и пряности. Посолим. Пассируем их до приобретения луком прозрачности.
Затем добавляем кашицу из бананов, перемешиваем, уменьшаем нагрев до минимального режима. Тушим 15-20 минут. Обязательно размешиваем наш банановый кетчуп, чтобы он не пригорел.
За пару минут до окончания тушения вводим в наш банановый соус к мясу уксус.
Даем подливе остыть и взбиваем до пышности в блендере.

Вот теперь он готов к подаче. Излишки соуса можно переложить в баночку и хранить в холодильнике в течение недели. Кстати, присутствие бананов прекрасно смягчает острые нотки и дополняет пряности особым звучанием.

Десертный вариант на сметане

Если сделать банановый соус на основе сметаны, то он приобретет кремовую структуру и станет прекрасным дополнением к блинам. Что надо взять для подливы:

бананы – 1-2 штуки (или 200 грамм мякоти);
сметана (можно заменить йогуртом) – 50 грамм;
лимонный сок – ½ столовой ложки;
ванильный сахар – 5 грамм.

Приготовление:

Бананы очищаем и произвольно ломаем на кусочки. Складываем в чашу блендера. Измельчаем до однородного состояния, и моментально вводим в полученную массу лимонный сок, чтобы банановый соус не потемнел.
Дополняем подливу сметаной и ванильным сахаром. Теперь вымешиваем ложкой до растворения ванильного сахара.

Учтите, что такой соус из бананов не выдерживает долгого хранения, поэтому и готовить его надо в том количестве, которого достаточно для одного обеда.

Выбирая банановый соус в качестве подливы, ориентируйтесь на вкус основного продукта, для которого вы будете ее использовать. Особенно аккуратно следует применять специи и приправы. Так, для курицы лучше подойдут карри и майоран, а рыбе понравиться смесь перцев и кинза.