В настоящее время многие люди стараются вести здоровый образ жизни, поэтому в продаже можно найти огромное количество различных продуктов, которые способствуют повышению и нормализации обмена веществ. Например, такой продукт, как витграсс, появился на рынке относительно недавно, но уже вызвал множество споров.
Правда о пользе и вреде витрасса
Итак, для начала давайте разберемся, что такое витрасс. Это зеленые побеги пророщенной пшеницы, из которых впоследствии делают сок. Вырастить эти побеги можно самостоятельно, специальная «рассада» продается в магазинах в небольших контейнерах.
Теперь давайте разберемся, чем полезен напиток витграсс, и стоит ли его включать в рацион. Сок из зеленых ростков содержит довольно большое количество хлорофилла, молекулы которого имеют определенное сходство с гемоглобином. Поэтому, напиток действительно способен насытит организм человека кислородом, следовательно, люди, регулярно употребляющие этот сок, будут чувствовать себя более энергичными и избавятся от чувства хронической усталости. Некоторые люди утверждают, что при помощи этого продукта можно даже избавиться от некоторых хронических заболеваний. Такой эффект вполне возможен, ведь насыщение кислородом организма является довольно распространенным методом при лечении определенных недугов. Но это не единственная польза витграсса.
Данный напиток является еще и природным «контролером» . Специалисты утверждают, что выпивая раз в день стакан подобного сока, можно значительно уменьшить чувство голода, преодолеть «тягу к сладкому», а значит, сбросить лишние килограммы.
Контролирование чувства голода - вот чем еще полезен витграсс. Кстати, этот эффект станет еще более выраженным, если смешать сок из побегов с яблочным или морковным свежевыжатым напитком.
Но, специалисты предупреждают также, что витграсс может принести не только пользу, но и вред, если нарушать правила его употребления. Ни в коем случае нельзя использовать для приготовления сока уже пожелтевшие побеги, перемалывать разрешается лишь зеленые молодые росточки. В противном случае, напиток не будет содержать хлорофилл, зато в нем можно будет найти различные токсины. Также никогда не превышайте дневную норму его употребления (1 ст.), иначе можно спровоцировать появление аллергической реакции.
Огромное количество продуктов природного происхождения может быть использовано человеком в терапевтических и профилактических целях. Как доказали ученые, лекарства растительного происхождения часто оказываются ничем не хуже химических медикаментов. При этом они обладают минимумом противопоказаний и крайне редко провоцируют побочные эффекты. Еще один существенный плюс таких препаратов – доступность, дешевизна и возможность собственноручного приготовления. Одним из уникальных природных лекарств является и напиток витграсс, рассмотрим, способен ли он принести вред организму, и узнаем, какая польза от его потребления, также рассмотрим как приготовить витграсс в домашних условиях.
Такой термин как «витграсс» пришел к нам из европейских стран, где такой продукт уже давно пользуется популярностью среди населения. В переводе с английского его название звучит как «пшеница-трава». Такой состав вполне можно приготовить в домашних условиях, ведь по своей сути он представляет собой коктейль, созданный на основе побегов пророщенной пшеницы, которые выращиваются в промышленных условиях либо на обычном подоконнике. Витграсс вполне может иметь в составе и другие соки, например, из зелени или фруктов.
Какая от витграсс польза?
Такой напиток приносит огромнейшую пользу организму, ведь в его составе находится масса уникальных и хорошо сбалансированных между собой элементов, необходимых для полноценного функционирования всех органов и систем нашего тела.
Так витграсс является источником массы растительного белка, который с легкостью усваивается нашим организмом. А, как известно, этот элемент играет роль главного строительного материала в человеческом теле. Он необходим для нормальной работы нашего иммунитета и для здоровья головного мозга.
Пророщенная пшеница, являющая основным сырьем для витграсса, - это источник полезных полисахаридов, которые не могут разрушаться в желудке. Такие вещества отлично очищают наше тело от вредных радионуклидов, соединений тяжелых металлов, а также от прочих агрессивных частиц. Специалисты утверждают, что прием витграсса поможет людям с дисфункцией пищеварительного тракта, а также с недугами печени.
Витграсс является источником значительного количества провитамина А, каротиноидов, токоферола, кроме того в нем есть сахароза. Потребление такого напитка помогает на порядок ускорить обменные процессы в нашем теле. Особенный интерес для человека представляет уникальный фермент, обнаруженный в ростках пшеницы. Он носит наименование супероксиддимсмутаза и способен обеспечить полноценную работу всех клеток в стареющем организме. Специалисты утверждают, что систематическое потребление витграсса помогает предупредить разные онкологические поражения и даже поспособствовать их более эффективному лечению.
Каждодневный прием даже небольшого количества свежеотжатого сока пшеничных проростков поможет устранить многие хронические недуги, укрепить иммунитет и запустить естественные процессы омоложения организма.
Витграсс является источником значительного количества хлорофилла, который помогает укреплению клеточных мембран, существенно ускоряет процессы заживления ран, язвенных и эрозивных поражений различной этиологии. Считается, что такой компонент также способен на порядок увеличивать уровень кислорода в крови, активизируя обменные процессы. Многие считают, что именно благодаря этому компоненту витграсс обладает противораковыми свойствами.
Кроме всего прочего, такой состав отлично лечит и предупреждает атеросклероз, оказывает незначительное мочегонное воздействие, помогает справиться с гипертонией. Благодаря наличию в его составе витамина К, витграсс способен предупредить мочекаменную болезнь. Такой напиток также отлично активизирует работу щитовидной и поджелудочной желез, способствует лечению анемии, подстегивает моторику кишечника, устраняя запоры, и заметно понижает уровень тревожности.
Кому опасен витграсс, вред от него какой?
Считается, что витграсс при правильном приготовлении и применении практически неспособен навредить организму. Его нужно принимать в умеренных количествах. Стоит учитывать, что не стоит потреблять такой напиток людям, страдающим от гастрита с повышенной кислотностью и язвенных поражений ЖКТ. Кроме того витграсс может навредить и при наличии индивидуальной непереносимости, попросту говоря, аллергии.
Как приготовить витграсс своими силами?
Если вы хотите вырастить пшеницу для приготовления витграсса, первым делом промойте сырье и замочите его на два часа. Тем временем насыпьте питательный грунт в контейнер, смочите его водой, используя пульверизатор. Распределите пшеницу по почве и с аккуратностью присыпьте землей, чтобы ее не было видно. Прикройте контейнер полиэтиленом и выждите пару-тройку дней до появления зеленых ростков. Далее полейте проростки, дождитесь, пока они достигнут размера в двенадцать-пятнадцать сантиметров и приготовьте из них сок.
Для этого вам потребуется обычный блендер, немного воды и проростки пшеницы. Измельчите проростки с водой до состояния однородной кашицы, после отожмите, используя марлю, и выпейте. Также с этой целью можно применять шнековую соковыжималку.
Таким образом, натуральный напиток витграсс является отличным средством для оздоровления организма.
Екатерина, www.сайт
P.S. В тексте употреблены некоторые формы свойственные устной речи.
Одним из способов улучшить свое здоровье и зарядить его энергией, является употребление зеленых ростков пшеницы и сока витграсс. Пшеницу можно самостоятельно вырастить у себя на подоконнике, и это совсем не сложно. Как вырастить витграсс на подоконнике.
Зеленые пигменты хлорофилла, составляющие основу сока витграсс, содержатся не только в зеленых ростках пшеницы. Для проращивания подойдут и другие злаковые культуры: овес, ячмень, рожь.
Зеленые растения накапливают в себе энергию солнца и воды, их позитивную информацию, которая попав в организм человека программирует его на омоложение. Сок витграсс содержит в себе около 20 аминокислот и 80 различных ферментов, которые легко и полностью усваиваются организмом. 30-50 мл витграсс по составу целебных веществ сравнивают с 1,5 кг овощей.
Самое важное, покупайте специальные семена для проращивания в магазинах здорового питания, чтобы они были экологически чистыми без обработки пестицидами.
Как вырастить витграсс. Проращивание семян
Для проращивания зерен пшеницы подойдет любая банка. Заполните банку на одну третью часть, не забывая о том, что при набухании и прорастании зернышки будут увеличиваться в объеме.
Налейте воды, чтобы она покрывала зерна полностью, даже сантиметра на 2-3 больше уровня зерен и оставьте банку на 12 часов, закрыв сверху марлечкой.
Если вы замочили семена вечером, то утром слейте воду, промойте пшеницу, закройте ее крышкой с сеточкой и переверните под углом 45 градусов, чтобы лишняя вода стекала. Если нет специальной крышки, просто накрыть банку марлечкой, а сверху закрепить ее резинкой.
Чтобы семена не закисли их необходимо 2-3 раза в день промывать проточной водой и снова ставить банку под наклоном, для стекания лишней воды. Примерно через 36 часов после замачивания зернышки начнут проклевываться, могут проклюнуться и раньше, это зависит от силы семян и окружающей температуры.
Пророщенные зерна пшеницы с росточками 1-2 мм можно употреблять в пищу, как это делать читайте: ? Но нам нужны зеленые побеги пшеницы, поэтому мы приступаем ко второму этапу:
Посадка в землю
Для выращивания побегов модно использовать цветочные горшки или пластмассовые лотки, в которых необходимо просверлить дырочки для вентиляции и стекания лишней воды.
Наполните контейнер землей, землю лучше брать «живую», без добавления удобрений. Слоем в два — три зернышка рассыпьте проросшие зерна по поверхности земли и сверху слегка присыпьте тонким слоем земли. Попрыскайте водой и прикройте лоток целлофаном или фольгой, проделав сверху дырочки для воздухообмена.
Не забывайте увлажнять землю, если она высыхает, через двое- трое суток появятся зеленые побеги. Поставьте лоток ближе к солнцу, ведь в зеленых побегах, используя энергию солнца, хлорофилловые пластиды будет синтезировать для вас массу ценнейших и полезных веществ.
Посмотрите, как вырастить витграсс на видео:
А когда побеги отрастут на 15- 20 сантиметров, их можно срезать для приготовления сока витграсс.
Здоровья вам, уважаемые читатели!
☀ ☀ ☀
В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму . Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!
Шнабель не стал ограничивать опыты птицей. Оказалось, что wheatgrass увеличивает надои у коров и повышает качество шерсти у овец и коз. Вдохновившись успехом, ученый стал давать уже сухой порошок побегов пшеницы своим детям. Все семь наследников стали реже болеть и избавились от проблем с зубами, а Шнабель подал заявку на патент пищевой добавки под названием Cerophyl.
В 1930-40-е годы американские врачи массово назначали Cerophyl. И это был первый в истории мультивитаминный комплекс.
Бурлила работа на гигантских фабриках по сушке пророщенной пшеницы. Но и фармацевтика не стояла на месте. В 50-е годы Cerophyl был вытеснен с рынка синтетическими аналогами.
Проростки пшеницы вернулись в рацион сторонников здорового образа жизни только в середине 1970-х годов. Сначала в Америке, а затем и по всему миру популярность завоевала жидкость из зеленого сырья.
В наши дни сотни тысяч людей ежедневно употребляют сок из простков пшеницы или сухой порошок на основе витграсса. Почему?
Витграсс: вся правда о пользе
Добавка насыщенна пищевыми волокнами, бета-каротином (предшественник витамина А), витаминами С, Е, К и группы В, калием, железом, цинком, медью, кальцием, фосфором, марганцем и селеном. Аминокислотный комплект включает 17 наименований, в том числе лизин и триптофан.
Обратите внимание! Это редкий из наших обзоров, когда мы не указываем количественный состав по каждому ценному соединению. Дело в том, что в зависимости от сорта сырья, качества почвы, условий выращивания и переработки содержание веществ в проростках пшеницы существенно отличается. ()
К слову - о составе. Популярная в интернете картинка о витграссе гласит, что «железа в соке в 5 раз больше, чем в шпинате!». И эту бессмыслицу не ленятся красиво оформлять.
Объединяют разные виды витграсса следующие полезные свойства.
- Он богат хлорофиллом. Это мощный природный детоксикант. .
- Содержит сильные антиоксиданты - флавоноиды и фенолокислоты.
- Его полезно принимать при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе. ()
- Очищенный сухой порошок в виде БАД не содержит глютен. Его могут принимать даже те, кто соблюдает безглютеновую диету. Среди них не только больные целиакией, но и люди с тяжелым дисбактериозом, дети с аутизмом, ДЦП, СДВГ, а также женщины, которые используют популярные детокс диеты для похудения без глютена.
- Богатый состав укрепляет иммунную систему, повышает тонус и энергетику организма.
- БАДы на основе wheatgrass поддержат организм при частых простудах и повышенных физических нагрузках. Можно говорить и о положительном потенциале порошка для профилактики рака. Впрочем, исследования на людях недостаточны для доказательной медицины. ()
- Герой обзора помогает отрегулировать уровень глюкозы в крови и может быть полезен при сахарном диабете. ()
- Сублимированный порошок из суперфуда нормализует пищеварение и защищает печень.
- Большинство компонентов положительно влияют на здоровье кожи.
Витграсс для похудения
Положительный эффект возможен и для похудения, если включать «пшеничную траву» в рацион. Об этом твердит реклама, и основания в целом есть. Виновники ажиотажа - тилакоиды. Это структуры, которые ограничены мембраной и расположены в строме хлоропласта.
В исследованиях на мышах и небольшой группе людей продукты с тилакоидами замедляли эвакуацию пищи из желудка и снижали аппетит. ( , )
Впрочем, ученые включали в рацион листовые овощи, богатые тилакоидами - шпинат, капусту кейл и прочие. Как видите, витграсс - не единственный источник крошечных помощников на пути к стройности.
Варианты как принимать
Прежде всего, необходимо решить, каким из путей вы пойдете.
- Способ первый - хлопотный и не простой - вырастить сырье и приготовить сок дома.
- Способ второй - купить качественную сублимированную добавку.
Рассмотрим оба варианта.
Как проращивать пшеницу дома
Делать это можно в специальных емкостях с водой. Погуглите по слову «гидропоника своими руками». Другой вариант - проращивать в больших ящиках, наполненных гумусом. Способ требует времени и знания азов садоводства.
Несколько особенностей проращивания пшеницы усложняют задачу или компрометируют ожидаемую пользу.
- Важно не ошибиться в выборе посевного материала и типа почвы. Классика - это Triticum aestivum, или «пшеница мягкая».
- Время сбора урожая также имеет значение. Лишние 12 часов в грунте… И проростки потеряют существенную часть целебного запаса.
- Чем больше прямых солнечных лучей попадет на проростки, тем больше они будут горчить.
- На пшеничных побегах часто заводится плесень и грибок.
Теоретически есть плюс в том, что собранный урожай можно добавить в салаты. Однако человек переваривает цельную траву хуже куриц и коз, на которых ставил опыты Чарльз Шнабель.
Чтобы решить вопрос, как приготовить витграсс в домашних условиях, нужны не только ростки. Потребуется мощный блендер: минимум 600, а лучше 800 оборотов в минуту. Измельчают побеги вместе с небольшим количеством воды. По желанию - отжимают массу через марлю или протирают через сито.
Увы, далеко не все могут заставить себя сделать глоток зеленого напитка. У него горьковатый вкус. Отведав коктейль, многие люди длительное время испытывают тошноту и тяжесть в желудке. Преодолеть рвотный рефлекс и замаскировать специфический запах помогает лимон или апельсин.
Кроме того, трудоемкий суперфуд часто окрашивает зубы в изумрудный цвет. В редких случаях плохо промытые ростки могут вызвать пищевое отравление.
Личный вывод о приготовлении сока
Конечно, огород на подоконнике - это увлекательно. Но такой путь не дает нам возможности контролировать количество биоактивных веществ. Остается лишь надеяться, что отмерянная на глаз доза будет «в самый раз».
Ростки пшеницы - не единственная культура, выгодная для проростков. Побеги капусты брокколи и подсолнечника обгоняют пшеницу по оздоровительному составу. Если уж утомляться с проращиванием микрозелени, то имеет смысл сосредоточиться на них. Нужны небольшие объемы, стеклянные банки и готовность включать урожай в состав салатов и смузи.
Напрашивается вывод: домашнее проращивание - не самый рациональный способ включить в рацион витграсс. Отзывы реальных людей вдохновляют изучить сухие добавки как более эффективную альтернативу.
Препараты из сухого порошка
Рассыпной, в капсулах или таблетках, такой витграсс приносит в меню много преимуществ.
- Измеримый набор витаминов и минералов.
- Отсутствие тошноты, рвоты и тяжести в желудке после приема.
- Уверенность в качестве продукта (при выборе солидной торговой марки).
- Оригинальная форма препарата - от автора методики.
Хотя зеленый пшеничный напиток выглядит гламурно и эффектно, нет никаких объективных данных в его пользу - в сравнении с сублимированным препаратом.
Выращенные дома зеленые проростки пшеницы могут содержать следы глютена. Препараты от известных брендов тщательно тестируются. Обычно они безопасны для тех, кто избегает тяжелого белка, и об этом есть указание на упаковке.
Дозы витграсс: как пить
- Дозировка сока из пророщенной пшеницы отличается широким диапазоном - от 16 до 100 мл. Объем более 30 мл часто советуют разделить на 2-3 раза в течение дня.
- Пить травяной суперфуд желательно до еды - за 20-30 минут. Желательно принять стакан чистой воды дополнительно, поскольку в продукте много пищевых волокон.
- Для детей дозировка ниже 15-60 мл в зависимости от уровня здоровья.
- Спортсменам после тренировки допустимо пить до 90 мл за один прием.
Противопоказания и возможный вред
Владельцы «травяных баров» и кафе с уклоном в «green», «detox» и другие западные веяния не очень любят признавать возможность передозировки.
Увы, это вполне реальная угроза. Типичные симптомы включают головокружение, выраженное утомление и сыпь на коже. Никогда прежде не пили зеленую жидкость? Начинайте знакомство буквально с чайной ложки.
Только производители сухих пищевых добавок всегда указывают точную дозу. Если оставаться в ее пределах, негативные симптомы практически исключены.
Если у вас аллергия на пшеницу, принимать витрасс в любой форме нельзя! Исключение: БАДы с указанием «без глютена».
Сухой витграсс: где купить
Существует популярная гипотеза, что биодоступность полезных веществ, полученных из естественного сырья, выше, чем у их синтетических аналогов. А что такое биодоступность? Это то, с какой эффективностью организм усваивает поступившие соединения.
Где выше биодоступность, там более оправдана и цена продукта. С этим связан возросший интерес к натуральному сырью для БАДов. Сухой порошок виграсс - не исключение.
Аналоги препаратов из сока пророщенной пшеницы есть в разных формах. На наш взгляд, интересен сухой порошок витграсс. Его можно добавить в смузи, а не только запить водой как капсулы или таблетки.
Для себя мы давно решили, что выбрать витграсс по отзывам реальных людей легче всего на айхерб. Интернет-гигант iherb предлагает широкий ассортимент. В карточке каждого товара есть не только мнения отдельных покупателей, но и рейтинг с подробным описанием.
Важно и то, что каждый производитель фиксирует дозу приема, четкий состав, отсутствие потенциально вредных соединений и уровень сертификатов качества.
А что вы думаете о герое обзора, уважаемые читатели? Что такое витграсс мы разобрались глубоко. Дополнительно вы можете нагуглить отзывы реальных людей на форумах для разной продукции. Так вы обоснованно сделаете личный вывод, полезно ли вам принимать сухой порошок, хочется ли вырастить для салатиков микрозелень и какую именно.
Спасибо за статью (9)
Человечество на протяжении многих веков ищет эликсир молодости и здоровья, и для пп-шника это особенно важно. Популярный с 40-х годов прошлого века витграсс вполне достоин так называться. Загадочный витграсс — что это такое, как выращивать, принимать, можно ли и где купить. Все эти вопросы мы не оставили без внимания и попытались на них ответить.
Целебные ростки пшеницы — дар самой Природы
Когда пшеничные поля самые красивые? Конечно, весной. Покрытые ковром изумрудной зелени, они радуют глаз (ни одно фото передать этой красоты не может!) и дарят ощущение весны, зарождающейся новой жизни. Именно эти 10-12-сантиметровые ростки пшеницы — «живая пища» . Росткам «от роду» — 5-7 дней. Именно в этот период в них заключена вся сила зерна, содержание витаминов и микро-макроэлементов — максимальное.
Под названием «витграсс» (Wheatgrass) подразумевается сок из ростков пшеницы. Изумрудный напиток (даже на фото он смотрится очень эффектно!) приготовить в домашних условиях достаточно просто: из зерна вырастить зелень и из ростков отжать сок.
История витграсса началась в 20 веке с заявления американки Энн Вигмор об исцелении онкологии с помощью живительного сока . Самой Энн было написано порядка 30 книг с рецептами и схемами применения чудодейственного эликсира. Миллионы последователей методики Энн подтверждали и подтверждают результативность применения «живой пищи».
Во многих кафе, ресторанах, барах этот напиток стал самым популярным и заказываемым. И это не очередная модная фишка. Результаты применения более чем убедительные — число поклонников неизменно растет.
Магазин качественных суперфудов и витаминов Айхерб тоже не остался в стороне, ассортимент витграсса и добавок на его основе достаточно разнообразен (порошки, сиропы и т.д.).
Вся правда про пользу и вред
Тех, кого заинтересовал этот удивительный сок, волнует в первую очередь возможный вред и польза продукта. Давайте разберемся в весьма противоречивой информации сторонников и противников «живой пищи».
Сок ростков пшеницы — продукт, помогающий организму справится с физическими нагрузками, переутомлением, недомоганием и многими недугами. Не стоит заменять им традиционные методы лечения, но включить в рацион при лечебных диетах, диетах для похудения или занятиях спортом, фитнессом рекомендуется.
Правда в том, что «живая пища» содержит множество полезностей, необходимых для здоровья:
- витамины и микроэлементы — 92 из 115 возможных;
- аминокислоты — 17 видов;
- ферменты — более 400 названий.
Полезные свойства обусловлены высоким содержанием витамина С, витамина В (в 30 раз больше, чем в молоке), железа (в 7 раз больше, чем в зеленых яблоках), кальция (в 11 раз больше, чем в кисломолочных продуктах). Витамины в витграссе быстро усваиваются, так как представлены в особой форме, насыщая организм силой и энергией.
Противопоказания к приему «живого сока» незначительны: индивидуальная непереносимость (явление крайне редкое), беременность, пожилой возраст. Детям до 3-х лет лучше его не давать — пищеварение малышей еще не адаптировано к такому биологически активному продукту.
Сок, ростки, порошок или таблетки?
Как правильно начать принимать витграсс и в каких формах он существует на данный момент? Идеальный вариант — самовыращенный и самовыжатый сок , но не всегда и у всех есть возможность, время, умение выращивать зелень, желание сделать сок дома.
В этом случае могут помочь готовые формы — iHerb (Айхерб) производит их уже более 20 лет. Продукты этой компании производятся на основе сырья безупречного качества. Компания применяет самые инновационные разработки, стараясь создать легкоусвояемые формулы любых форм витграсса.
Свежий срез ростков , купленный в специализированных магазинах, сэкономит время на выращивании. Из него можно не только выжать сок, но и использовать для приготовления салатов зелень или жмых (вот, кстати, и ответ на вопрос, можно ли есть траву от выжатого витграсса!).
Замороженный сок — совершенно удобно. Достаточно разморозить необходимое количество — и чудо-напиток готов. Изумрудные замороженные кубики (обратите внимание на марку «Зеленое золото»!) можно использовать в качестве льда для различных соков, смузи, коктейлей. Пить их — одно удовольствие!
Для тех, кому вкус сока совсем не по душе, подойдет порошок (сухой Wheatgrass тоже можно добавлять в салаты или смузи) или таблетированные препараты (преимущество — принимать просто и легко). Вариантов много — выбор зависит от возможностей и предпочтений.
Как принимать витграсс? Самые важные правила — начинать с небольшого количества и соблюдать меру. Порция свежевыжатого сока в день не должна превышать 30 мл. На продукте магазинном указываются нормы приема — их важно соблюдать!
Можно ли и как вырастить самостоятельно
Если появилось желание вырастить свое сырье, приступайте незамедлительно — вы легко с этим справитесь. Главное, достать такие семена, которые не будут обработаны никакой химией.
Выращиваем в земле
Что для этого нужно:
- посадочный материал — зерно;
- подходящие неглубокие (4-5 см в высоту) контейнеры;
- грунт — земля с участка или биогумус;
- пищевая пленка.
Перед посадкой семена (выращивать можно из пшеницы или из овса) нужно промыть чуть теплой водой и замочить на 2-3 часа. В контейнер достаточно насыпать грунт на 2-3 см, разровнять его.
Вымоченное и слегка набухшее зерно сеять в землю нужно равномерно, аккуратно распределить по поверхности грунта — земли под зернышками не должно быть видно.
Засыпать семена землей на 1 см. Слегка увлажнить верхний слой и затянуть контейнер пищевой пленкой. Как только семена начнут массово проклевываться, пленку нужно убрать.
Важно! Нельзя допускать пересыхания почвогрунта — ростки в первые дни слабенькие, могут легко погибнуть. Поливать удобнее из пульверизатора
Через неделю молодая поросль готова к употреблению. Нельзя для проращивания использовать минеральные удобрения — польза от такой зелени получится сомнительная.
«Чистый» способ проращивания
Этот метод можно назвать самым простым и удобным — проращиваем без земли, то есть росточки получаются чистыми. Да и нужно нам всего 3 вещи — сами семена, поднос с высокими бортиками и вода.
Единственный минус (небольшой) — без почвы семена растут чуть медленнее.
Итак, процесс:
- пшеницу распределяем слоем в 0,5-0,7 см по подносу;
- обильно смачиваем водой, накрываем пленкой и оставляем так на 12-18 часов;
- после пленку снимаем и, постоянно орошая, растим 7-10 дней.
Также в продаже есть готовые емкости для выращивания на гидропонике.
Рецепты из свежих ростков
Рецептов с изумрудным эликсиром много — все они разные. Попробуйте приготовить коктейль с изумрудным соком или (они очень популярны и невероятно полезны). Когда вы освоите несколько базовых рецептов, сможете самостоятельно «изобретать» свои собственные. Главное — это вдохновение и полет кулинарной фантазии.
Видео-рецепт классического витграсса из ростков
Выжать из проростков сок можно по-разному — измельчить в блендере с небольшим количеством воды и процедить, пропустить через мясорубку, есть даже специальные соковыжималки для витграсса. Но удобнее всего делать это на шнековой мясорубке. Вот хороший пример:
Зеленый коктейль
Для него нам понадобится зеленое яблоко и порция витграсса. Свежевыжатый сок зеленого яблока в тандеме с «живой пищей» дает замечательный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- срезка ростков — 100 г
- яблоко среднего размера — 1 шт.
- вода — 1/2 ст.
Приготовление пошагово:
- Блендером измельчить зеленые ростки. Залить холодной водой и перемешать. Отжать получившийся витграсс со жмыхом через сито или многослойную марлевую салфетку.
- Выжать сок из яблока. Соединить обе жидкости и перемешать. Коктейль готов!
Смузи овсяно-банановый с витграссом
Густой, полезный, ароматный, красивый — такой рецепт смузи придется по вкусу всей семье. Выращивайте ростков побольше!
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 2 ст.л.
- банан — 1 шт.
- сок ростков (приготовленный любым способом) — 1 ст.
Приготовление:
- Овсяные хлопья (не быстрого приготовления — обычный «Геркулес») измельчим блендером, добавляя кусочки банана и травяной сок.
- Взбитую массу перельем в стакан. Смузи готов! Пейте на здоровье!
Мнения тех, кто пробовал
Ирина, 36 лет
Осенняя хандра лишает всех жизненных сил. Все мрачное, солнышка не хватает. Именно в этот период я начинаю ежегодно пить сок из ростков пшеницы. Когда они вырастают в мини-парниках на моем подоконнике, в комнате становится ярко, не так уныло. Ощущение появляется, что пришла весна. А через неделю употребления изумрудного сока возвращаются силы, энергия кипучая. Даже забываешь про плохую погоду. Да и осенне-зимние простуды проходят мимо меня.
Светлана, 42 года
Подружка «подсадила» меня на витграсс. За это ей просто благодарна. Легче стала переносить нагрузки на работе — и физические, и эмоциональные. Внутри будто вечный двигатель появился — стала больше успевать и меньше уставать. Очень довольна. Пью курсами по 10-14 дней с перерывами. Вкус сначала немного не нравился. Запивала соком, а потом привыкла.
Полина, 22 года
Заказываю витграсс на Айхербе — не нужно самой выращивать и готовить. Заказать на сайте — дело нескольких минут. Приходит быстро и качеством довольна. Разницы между самовыращенным и купленным не вижу.
Наталья Сергеевна, 63 года
Долгое время выращивала ростки пшеницы сама, а потом открыла для себя сайт iHerb. Почитала отзывы реальных людей — решила попробовать. С тех пор стала заказывать готовый продукт у них. Быстро, недорого, качество отменное. Результат от приема великолепный — молодеешь за неделю приема, крылья вырастают.
Loading...