Кальций (Ca 2+) - распространенный и важный химический макроэлемент в организме растений, животных и человека. Он поступает в растения из недр земли, а уже из растительной пищи в организм человека и животных.
Трудно переоценить значение этого элемента в организме человека. Прежде всего, кальций - основа формирования костей человека. На протяжения всей жизни организм испытывает в нём потребность. В детском возрасте он необходим для роста ребёнка, у взрослых вместе
Суточная норма поступления в организм взрослого человека от 1000 до 1200 млг. в день. Беременным женщинам до 2000 млг, детям от 700 до 1300 млг. в зависимости от возраста. К сожалению, нехваткой кальция в организме страдает большинство населения нашей страны.
Роль кальция в организме
Влияние кальция в организме достаточно велико:
- Кальций участвует в важных физиологических и биохимических процессах клетки. Ионы кальция обеспечивают процесс свёртывания крови.
- Кальций незаменим в поддержании здоровья сердца, помогая регулировать его правильное сердцебиение.
- Кальций обеспечивает работу нервной системы, регулирует работу мышечных сокращений, отлаживает работу нервных импульсов.
- При продолжительном недостатке кальция может начаться боль в суставах, остеопороз, судороги, возможны переломы костей.
- Кальций ответственен за работоспособность околощитовидных желез.
- Сонливость или наоборот , запоры и дефекты роста - последствия недостатка данного элемента.
- Длительная нехватка этого элемента может привести к развитию гипертонии, токсикозам при беременности, увеличению в крови, слабоумию.
- Недостаток кальция приводит к разрушению зубов и их выпадению, истончению костной ткани, вызывая парадонтит.
- Недостаток кальция может сопровождаться судорогами, запорами и дефектами роста.
Кальций вымывается из организма , с мочой выводится и основной причиной его чрезмерного выведения может стать избыток кофе и алкоголя.
Рафинированный сахар , называемый в среде медиков сладкой смертью, тормозит и даже блокирует усвоение кальция организмом. Вот почему так важно не давать детям леденцы и чупа-чупсы, рассасывание которых не только губительны для зубов, но и длительно блокируют поступление кальция в кровь. Всегда должны помнить об этом молодые мамаши и сердобольные бабушки, которые не задумываясь, покупают сладости маленьким детям.
Чтобы восполнить дефицит кальция , мы готовы пить горстями препараты с ним. А между тем прежде всего надо убедиться в том, что его действительно не хватает, для этого необходимо сделать соответствующие анализы на уровень кальция.
Продукты богатые кальцием
Кальций присутствует в большинстве продуктов, но проблема в том, что он плохо усваивается в организме (только 25-30%%). Чтобы заставить организм задержать кальций , он должен поступить в организм в окружении фосфора, магния, стронция и, главное, витамина D. Который не только поступает с пищей, но и вырабатывается в организме под воздействием солнца.
Ещё одна важная особенность усвоения кальция: процесс происходит лучше в кислой среде в присутствии жирных аминокислот, потому щавель, шпинат, как нельзя здесь кстати. Больше всего кальция, как раз в содружестве с этими веществами в следующих продуктах:
- продуктом - рекордсменом по содержанию кальция является его в продукте достигает до 1460 мг на 100 грамм продукта.
- в кунжуте - целая кладезь кальция, аж 700-900;
- в молочных продуктах, в твороге-120-150 мг в зависимости от жирности продукта;
- - 100-400 мг в зависимости от сорта;
- орехах, особенно в миндале, кедровых орехах и бразильском орехе;
- а также хорошо усваивается из фасоли, тыквы, сои;
- шиповника, чечевицы и : петрушка, укроп, базилик.
- много кальция в крапиве и подорожнике большом.
Содержание кальция в продуктах (мг/100г продукта):
Как видим, очень полезен , чтобы обеспечить потребность кальция достаточно съедать в месяц 500 грамм этого вкусного и полезного продукта, что составит всего то 6 кг в год. Однако россияне не добирают этого в сравнении с европейцами, среднее потребление составляет только 4,8 кг в год против скандинавских 18,5 кг и 25 кг у французов. Впрочем, как и мы тоже не доедаем.
Поступление кальция в организм
Самое распространнённое мнение, что с в наш организм поступает до 30% необходимого кальция. Однако здесь всё не совсем так, современные научные исследования показали, что избыточные соли кальция из воды откладывается в сосудах, потому важно, чтобы содержание этого элемента в воде не превышало норму.
Лучшим способом пополнения кальция в организме, конечно же является пища, причём растительная: зелень, овощи-фрукты, ягоды, травы, орехи. Именно растения содержат органический кальций - тот самый, который нужен нашему организму и легко им усваивается.
Рыба и морепродукты, мёд, натуральные молочные продукты - тоже органическиий кальций и тоже должны присутствовать в рационе людей.
К великому сожалению, восполнить нехватку кальция в организме с помощью таблеток невозможно, по той причине, что неорганический кальций тот самый, что мы получаем с медпрепаратами не только не усваивается, но несёт вред потому как откладывает в организме в виде солей. Такое избыточное поступление элемента в организм затрудняет работу почек, а по последним данным он может откладываться на стенках сосудов, затрудняя кровоток и образуя так называемые микрокальцинаты, которые способствуют возникновению рака молочной железы.
Перебор кальция в организме приводит к риску инсультов и сердечных приступов. Резкое повышение кальция в крови, способствует образованию бляшек на стенках сосудов, их увеличению в размерах.
Медицинские препараты с кальцием: пить или не пить
В любом случае не надо спешить бессистемно принимать препараты кальция, если это не назначено врачом. Если, действительно, ваш организм нуждается в приёме препаратов, то имейте ввиду, что лучше всего организм принимает цитраты, оротаты кальция и карбонаты . А вот глюконат и лактат кальция, широко используемый всего лишь несколько лет назад хоть и сдали свои позиции, благодаря выпуску новых препаратов, тем не менее являются самыми доступными.
Потому выбирая то или иное средство изучите его содержимое. Такие препараты как "Кальций-Д3 Никомед", "Натекаль" содержит помимо кальция ещё и витамин D. Однако стоит задуматься, а нужен ли вам этот витамин, если он лекго вырабатывается под действием солнечных лучей.
Здоровому человеку достаточно находиться на солнце в течение 20-30 минут, чтобы восполнить необходимый запас этого продукта. Потому приём кальция в зимнее время, когда солнца на территории нашей страны очень мало- просто бессмыслен. Лучше курс организма и насыщение его кальцием проводить весной когда источены запасы кальция за зиму.
Недостаток кальция, ровным счетом как и его избыток, негативно сказывается на функционировании практически всех органов и систем нашего организма. Состояние, при котором отмечается нехватка кальция, называется гипокальциемией.
Кальций — важный микроэлемент для человеческого организма. К примеру, в костной ткани его содержится около 25%, также большое количество находится в сыворотке крови и тканях мышц.
Многие считают, что нехватка кальция в основном удел людей преклонного возраста. Однако это опасное заблуждение. А все дело в том, что человек постепенно теряет кальций и часто не беспокоится о его восполнении. В результате в пожилом возрасте развиваются заболевания, спровоцированные недостатком данного микроэлемента, к примеру, остеопороз.
Ученые утверждают, что дефицит кальция дает толчок развитию около 150 различных заболеваний. Речь идет в основном о проблемах, связанных с деятельностью сердечно-сосудистой, нервной системы, а также о болезнях почек и др.
Недостаточное количество кальция опасно в детском возрасте, так как микроэлемент жизненно необходим для нормального развития и роста малышей. В противном случае возникают различные нарушения, касающиеся формирования зубов и костей. Могут развиться изменения патологического характера в хрусталике глаз, появляется повышенная нервная возбудимость, нервные расстройства, судороги. Самым опасным проявлением недостатка кальция является плохая свертываемость крови. У детей с гипокальциемией во взрослом возрасте значительно повышается риск развития рассеянного склероза.
Рассмотрим, каковы возможные причины появления дефицита кальция в организме:
- патологические изменения в околощитовидных железах;
- болезнь Кушинга;
- прием препаратов-глюкокортикостероидов;
- дефицит витамина D;
- недостаточное количество основных женских гормонов – эстрогенов (к примеру, при климаксе);
- кишечные заболевания, при которых нарушается всасывание (глютеновая энтеропатия, болезнь Крона);
- удаление двенадцатиперстной кишки;
- мочекаменная болезнь (если в составе камней — кальций);
- гипокальциевая диета;
- повышенное потоотделение;
- малоподвижный образ жизни;
- место работы, связанное с фосфатными удобрениями и фторсодержащей пылью.
Симптомы дефицита кальция у взрослых и детей
Как определить недостаток кальция в организме? Ознакомимся с основными признаками, которые отмечаются у взрослых и детей и могут свидетельствовать о развитии данной патологии:
- наличие пораженных кариесом зубов, деминерализация;
- нарушение строения волос и ногтей, их сухость, ломкость;
- судороги, болевые ощущения в мышцах;
- нарушение в деятельности сердечно-сосудистой системы;
- боли в области поясницы, заболевания почек;
- плохая свертываемость крови;
- остеопороз, ломкость костей;
- нарушения в работе щитовидной железы;
- снижение защитных сил организма, в результате чего возникают частые инфекционные заболевания и аллергия;
- возбудимость нервной системы.
Симптомы у женщин
Если говорить о симптомах у женщин, то к общим признакам добавляются следующие: слабость мышц мочевого пузыря и частые позывы к мочеиспусканию, гипергидроз; приливы во время климакса, которые сопровождаются скачками артериального давления, учащенным сердцебиением и жаром; а также снижение полового влечения и нарушение психоэмоционального состояния.
Симптомы у мужчин
К признакам нехватки кальция у мужчин, кроме основных, добавляется снижение работоспособности и раннее облысение.
Симптомы у детей
Если малыши страдают от недостаточного поступления в организм кальция, то у них будут наблюдаться такие признаки: снижение защитных сил организма, проявления аллергии в виде высыпаний на щечках (диатез), ослабление хватательного рефлекса, слабость ножек и как результат — такие дети начинают позже ходить.
Если организм продолжает недополучать кальций, ребенок начинает отставать в росте, может развиться рахит, сколиоз и другие нарушения в формировании скелета. Есть и другие проявления: нарушения деятельности ЦНС, жалобы на боли в ногах, слабая память, неумение сосредоточиться, часто такие дети плохо высыпаются.
У подростков, уже имеющих нарушения осанки, появляется хруст костей и суставов во время передвижения, болевые ощущения в позвоночнике.
Какие предпринять меры
Как восполнить недостаток кальция в организме? Это можно сделать при помощи введения в рацион продуктов, богатых кальцием, а также применения медикаментозных средств. Однако перед началом лечения необходимо провести анализ микроэлементного состава крови, мочи, волос и ногтей. Это необходимо для определения причины недостаточного поступления микроэлемента в организм и назначения правильного лечения, что предупредит избыток кальция. Ведь перенасыщение также негативно сказывается на здоровье, как и недостаток.
Терапия при помощи продуктов питания
Чтобы увеличить поступление в организм кальция, специалисты советуют разнообразить меню продуктами, богатыми кальцием, а именно:
- молочные продукты — творог, молоко, йогурт, кефир, сыр, сметана и др.;
- зеленые овощи — белокочанная капуста, брокколи и др.;
- репа с ботвой;
- листовая зелень;
- бобовые;
- орехи, кунжут, семечки подсолнуха;
- рыбные консервы (к примеру, сардины);
- минеральные воды (в 1 л «Боржоми» содержится 20 — 150 мг кальция, а в 1 л «Нарзана» — около 300 мг).
Следует помнить и о влиянии на усваивание кальция некоторых продуктов питания и их составляющих. К примеру, пищевая клетчатка и фитиновая кислота, некоторые листовые овощи (щавель, шпинат и др.), кофе, алкогольные и газированные напитки препятствуют поступлению кальция в организм.
Медикаментозное лечение
Терапия лекарственными препаратами проводится исключительно по указанию доктора, который при необходимости может назначить следующие средства:
- препараты кальция (например, Кальция глюконат);
- комбинированные средства, содержащие кальций и витамин D (Натекаль, Кальций D3 Никомед и др.);
- витаминно-минеральные комплексы (Компливит, Мультитабс, Нутримакс и др.). Однако в их составе — небольшая дозировка кальция, поэтому данные препараты в основном применяются с целью профилактики гипокальциемии.
Продолжительность курса лечения определяет специалист. Однако необходимо знать, сколько кальция должно поступать в организм ежедневно в зависимости от состояния здоровья и возрастных категорий. Больше всего данного микроэлемента требуется детям, беременным, спортсменам и тем, кто много работает физически.
Рассмотрим подробнее суточную норму кальция:
- для дошкольников — от 800 до 990 мг;
- для учеников 1 — 5 классов — от 1000 до 1200 мг;
- для подростков и взрослых людей — 800 мг;
- для будущих мам (любой период беременности) — 1000 мг;
- для мам, кормящих малыша грудью — 1500 мг;
- для женщин, переживающих период менопаузы — 1400 мг.
К какому врачу обратиться
Лечением дефицита кальция и профилактикой данного заболевания у детей занимается педиатр. Что касается взрослых пациентов, то данную проблему поможет решить терапевт или эндокринолог. Может понадобиться консультация гастроэнтеролога, чтобы исключить наличие проблем со всасыванием кальция в кишечнике. Если развиваются осложнения, то потребуется помощь невролога, кардиолога или офтальмолога. Хорошо также проконсультироваться с диетологом относительно правильного подбора продуктов при недостатке кальция.
Профилактика гипокальциемии
- Ввести в рацион богатые кальцием и витамином Д продукты питания.
- Для лучшего усвоения кальция необходимы еще витамины группы В, а также С, К и минералы (цинк, железо, магний, фосфор). Именно поэтому необходимо следить за своим рационом, чтобы он был максимально сбалансированным.
- В теплое время года рекомендуется пребывать в безопасные часы на солнце, чтобы организм под воздействием солнечных лучей синтезировал витамин Д.
- Для профилактики дефицита можно принимать по рекомендации врача витаминно-минеральные комплексы, которые имеют в составе кальций (к примеру, Витрум, Биомакс, Компливит).
- Всем людям старше 40 лет, особенно женщинам в период менопаузы, для профилактики можно принимать комбинированные лекарственные средства, которые содержат витамин Д и кальций (к примеру, Кальций-D3 Никомед, Кальцемин). Делать это стоит только после врачебной консультации.
- Детям для профилактики рекомендуется принимать витамин Д в осенне-зимний период (после посещения доктора!).
Чтобы избежать проблем со здоровьем из-за гипокальциемии, необходимо следить за адекватным поступлением кальция с продуктами питания. При необходимости нужно обратиться к специалисту, который подберет дозу, согласно общему состоянию пациента и результатам проведенных анализов. Во избежание неблагоприятных последствий, заниматься самолечением и самоназначением лекарственных препаратов категорически запрещается.
Адекватное поступление кальция – залог сохранности наших костей и зубов. Недостаток этого минерала обнаруживался еще у доисторических людей, которые, как показали археологические трофеи, уже страдали от разрежения костной массы – остеопороза, и нуждались в соответствующем лечении.
В здоровом организме взрослого обнаруживается до 1000–1200 г кальция, львиная доля (порядка 99 %) которого находится в скелете и зубах – главных резервуарах этого минерала, в виде гидроксиапатита (кальций, связанный с фосфатами). Оставшаяся часть кальция входит в состав разных биологических сред (крови, мочи, каловых масс и др.). Кальций встречается в двух состояниях:
- ионизированном (активный двухвалентный катион циркулирует в плазме);
- неионизированном (неактивный кальций, который соединен с белками крови).
Он влияет на течение многих жизненно важных процессов.
Так, роль кальция заключается в обеспечении:
- нормальной структуры зубов и костей;
- проведения нервных импульсов;
- скоординированной работы мышечного аппарата (в том числе миокарда – сердечной мускулатуры);
- свертывания крови;
- адекватной проницаемости клеточных стенок, необходимой для реакции клеток на разные стимулы;
- работоспособности околощитовидных желез;
- борьбы с аллергическими и ;
- защиты от опухолевых процессов в толстой кишке.
Диетологи считают, что суточная потребность здорового человека в кальции варьирует от 400 до 1200 мг. Она определяется возрастом, достигая максимума к пику половой зрелости, после достижения которого завершается накопление необходимой костной массы. Далее с 25 лет происходит ее постепенное снижение (до 800 мг). Потребность снова может повышаться в период вынашивания ребенка, его грудного вскармливания, активных спортивных занятий и после 50 лет (до 1200 мг).
Кальций из пищи всасывается главным образом в двенадцатиперстной кишке, в этом процессе участвует витамин D. Кроме того, меньшая его часть (10 %) может всасываться в других участках тонкой кишки и в толстой кишке. Именно это количество всасываемого кальция определяется его содержанием в питании.
Причины Недостатка кальция
Причиной недостатка кальция в организме может быть длительный прием кортикостероидов.Недостаток кальция в организме может быть самого разного происхождения. Его причинами оказываются:
- патология околощитовидных желез (они продуцируют паратиреоидный гормон, который регулирует уровень кальция, усиливая его всасывание);
- болезнь Кушинга (возникающий избыток гормонов глюкокортикостероидов препятствует транспорту кальция через клетки тонкой кишки в кровь);
- прием лекарств – глюкокортикостероидов (тот же механизм);
- недуги щитовидной железы (при гипотиреозе снижается образование кальцитонина – регулятора обмена кальция);
- нехватка витамина D;
- дефицит основных женских гормонов – эстрогенов (например, у женщин, находящихся в климаксе, замедляется и ухудшается всасывание кальция);
- кишечные заболевания с нарушенным всасыванием (глютеновая энтеропатия, болезнь Крона и др.);
- операции с удалением двенадцатиперстной кишки;
- мочекаменная болезнь (при условии кальциевого состава камней);
- гипокальциевая диета (например, вынуждающей пациентов убирать из своего питания все молочные продукты);
- обильное потоотделение;
- гиподинамия;
- работы с фосфатными удобрениями и фторсодержащей пылью.
Симптоматика
При возникновении нехватки кальция этот макроэлемент начинает вымываться из скелета в кровь. Сначала его мобилизация из костей безопасна, но если не происходит адекватного восполнения потерь, то начинается истощение кальциевых депо, которое сопровождается разными неблагоприятными явлениями.
У больных наблюдаются:
- мышечные судороги;
- боли в костях, обусловленные истончением костей и потерей костной массы;
- патологические переломы от минимальных травм;
- разрушение зубов;
- снижение памяти;
- аритмии;
- нарушение формирования скелета (у детей);
- проблемы с ростом (у детей);
- токсикозы беременных;
- задержка внутриутробного роста малыша.
Диагностика
Зачастую обнаружение недостаточности кальция сопряжено с рядом трудностей. Клинические проявления возникают при выраженной нехватке минерала, некоторые из них (например, боли в костях) могут долго объясняться иными причинами («отложением солей», неудобной обувью и др.). Низкие показатели общего кальция в крови не всегда обусловлены его дефицитом в организме, чаще они связаны со снижением сывороточных белков.
Практикующие специалисты иногда применяют:
- определение ионизированного кальция в крови (но его показатель нередко определяется уровнем витамина D);
- денситометрию костей (оценка их структуры и плотности);
- анализ минерального состава волос.
Лечение
В случае верифицированного дефицита кальция доктора приступают к коррекции этого состояния. Для этого используются и диетические, и медикаментозные методы.
Диетотерапия
В твердых сырах содержится большое количество кальция.
Для увеличения поступления кальция доктора советуют сделать упор на пищевых источниках кальция. Такими продуктами считаются:
- молочные продукты (самый потребляемый населением источник биодоступного кальция, он обнаруживается в твороге, молоке, йогуртах, кефире, сырах, сметане и др.);
- зеленые овощи (белокочанная капуста, брокколи и др.);
- репа вместе с ее ботвой;
- листовая зелень (базилик, кресс-салат, укроп);
- бобовые (фасоль, бобы, горох);
- орехи (лещина, фисташки, миндаль);
- кунжут;
- семечки подсолнуха;
- рыбные консервы с мягкими костями (например, сардины);
- цельные зерна;
- костная мука;
- соевый творог, осажденный хлористым кальцием;
- обогащенные кальцием мука и соки.
Но при этом следует непременно учитывать влияние других составляющих компонентов пищи. Так, на всасывание кальция негативно влияют пищевая клетчатка и фитиновая кислота, поэтому малоэффективны пшеничные отруби и цельные зерна. Часть зеленых листовых овощей (шпинат, щавель и др.) богата щавелевой кислотой, которая тоже препятствует адекватному поступлению кальция в сыворотку.
Кроме того, ухудшают усвоение кальция газированные напитки, кофе и алкоголь.
Лекарственное лечение
При необходимости доктора могут включить в лечение препараты с кальцием. Для восполнения недостатка кальция применяют:
- препараты кальция (глюконат кальция и др.);
- комбинированные средства с кальцием и витамином D (Натекаль, Кальций D3 Никомед и др. оптимальный вариант, т. к. витамин D способствует лучшему всасыванию кальция);
- витаминно-минеральные комплексы (Компливит, Мультитабс, Нутримакс и др., как правило, содержат небольшие дозы кальция и больше подходят для профилактических целей).
Растворимость кальциевых солей возрастает в кислом желудочном соке, поэтому лучше их принимать вместе с едой, которая способствует выработке желудочных ферментов и соляной кислоты. А вот сочетать препараты кальция с лекарствами для понижения желудочной кислотопродукции не стоит.
Сроки лечения может установить только доктор.
Профилактика
Некоторые зарубежные диетологи предполагают, что с целью предупреждения формирования остеопороза всем женщинам на протяжении детородного периода и после менопаузы следует назначать кальциевые добавки. Кроме того, эти добавки или препараты с кальцием показаны женщинам во время беременности и кормления грудью.
Об усвоении кальция маленькими детьми в программе доктора Комаровского:
http://youtu.be/WMT6ObvmS6I
10 фактов о кальции:
За свою жизнь человек способен съесть целый кирпич кальция. Из этого минерала в организме строятся здоровые зубы, кости, он . Раньше считали остеопороз, которые вызван дефицитом кальция, болезнью старушек. Оказалось, что в группу риска рискуют попасть многие, особенно молодые женщины с тонкой костью.
Сколько человеку нужно кальция
После двадцати пяти лет ежедневная норма кальция составляет восемьсот миллиграммов.
Как узнать, что кальция не хватает
Долгое время нехватка этого минерала не дает о себе знать. Но со временем может появиться:
- ломкость ногтей;
- чувство усталости;
- судороги в ногах по ночам;
- пародонтоз;
- учащенное сердцебиение.
В более сложных случаях появляются другие серьезные симптомы:
- боль в костях;
- частые переломы;
- деформация спины.
Несбалансированное питание и гиподинамия не позволяют организму в полной мере получать кальций и препровождать его к месту назначения. Но эту ситуацию можно и нужно исправлять.
Подкормите кости кальцием
При наличии склонности к остеопорозу, откажитесь от голодного самоистязания ради осиной талии. Нынешним летом усильте ваш рацион молоком и молочными продуктами. Имейте в виду, что много кальция содержит рыба, овощи с темно-зелеными листьями, особенно капуста.
Используйте солнце лета в полной мере
Подпитайте организм витамином D, который поможет вашему организму эффективно усвоить кальций. В большом количестве этот витамин содержится в рыбе. Помимо этого, он способен синтезироваться кожей в случае облучения ее солнцем. Подержите лицо и руки на солнце на протяжении десяти минут, чтобы произошла выработка дневной порции витамина D.
Пристрастие к спиртному может закончиться не только грехопадением, но и падениями в прямом смысле слова. У женщины, злоупотребляющей алкоголем, кости становятся хрупкими: спиртное способно нарушить метаболизм витамина D в печени – и кальций не в состоянии усваиваться. Откажитесь также от курения, которое провоцирует серьезную потерю костной ткани.
Ограничьтесь одной чашкой крепкого кофе в день
Когда вы не в состоянии отказаться от больших доз тонизирующего напитка – добавьте в чашку молоко, которое восполнит кальций, который кофе вымывает из организма.
Увеличьте двигательную активность
Наибольший урон костной ткани наносит сидячий образ жизни. Вам может пригодиться стратегия малых нагрузок – пройдите пешком, поднимитесь вверх или спуститься вниз по ступенькам.
Какие продукты принимать в пищу
Для того, чтобы восполнить дефицит кальция в организме, полезными будут:
- кунжут;
- творог;
- молоко (кефир);
- сметана;
- сельдерей;
- петрушка;
- миндаль;
- фундук.
Анна Королёва
Время на чтение: 17 минут
А А
Роль кальция в организме человека вряд ли можно переоценить.
Благодаря этому элементу мы можем похвастаться крепкими ногтями и зубами, красивой шевелюрой. Кальций участвует в формировании костей скелета, нормализует работу сердца и нервной системы, снижает холестерин, участвует в процессе свертывания крови, препятствует воспалению эндокринных желез и поддерживает иммунитет в целом.
Недостаток кальция в организме – симптомы и причины
Недостаток кальция в организме способен привести к серьезным проблемам со здоровьем. К сожалению, обнаружить его дефицит на начальной стадии сложно.
Однако, прислушиваясь к себе, можно заметить основные симптомы нехватки кальция:
- Начинают ломаться ногти, волосы выпадают сильнее обычного.
- Повышается хрупкость костей, возможны частые переломы, кости срастаются медленно.
- Слабость и быстрая утомляемость стали вашими постоянными спутниками.
- Вас мучают судороги в ногах, вы то и дело чувствуете онемение пальцев.
- Внезапно вы стали метеозависимы – при плохой погоде чувствуете ломоту в костях и озноб.
- Иммунитет снижен, как следствие – частые простудные и инфекционные заболевания.
- Возникает тахикардия.
Норма содержания кальция в крови зависит от возраста:
- У взрослого человека – от 1,5 до 2,15 ммоль/л;
- У ребенка – 1,75 ммоль/л.
Возраст также влияет и на суточную норму потребления кальция:
В отдельную группу входят беременные и кормящие женщины. Это связано с тем, что им необходимо обеспечить микроэлементом не только себя, но и малыша. Для будущих и кормящих мам суточная доза кальция может достигать 2000 мг.
Причины недостатка кальция имеют различный характер, к ключевым факторам относят:
- Потребление пищи с низким содержанием кальция, голодание, несбалансированное питание.
- Курение и чрезмерное увлечение кофе – и сигареты, и кофе ускоряют процесс выведения кальция из организма.
- Низкое содержание в организме витамина D3, который способствует усвоению кальция и поддержанию его концентрации в крови. Суточная доза D3 для детей и взрослых – 400-800 МЕ, для беременных – до 1500 МЕ. Витамин содержится в большинстве морепродуктов: в мясе трески, сельди, палтуса, лососевых, в красной и черной икре. Восполнить нехватку витамина D3 также помогут грибы, мясо курицы, молочные продукты.
- Избыток веществ, способствующих активному выведению кальция из организма – магния, свинца, железа, фосфора, калия и других.
- Прием лекарственных препаратов.
- Чрезмерное увлечение алкоголем – он препятствует усвоению кальция организмом.
Также не стоит забывать, что существуют и естественные способы вывода Ca из организма, например, с мочой.
Поэтому в случае использования мочегонных или слабительных препаратов объем потери элемента существенно увеличится. Проверить уровень кальция в организме и вовремя предпринять меры профилактики можно посредством анализа крови.
Как восполнить дефицит кальция – продукты и напитки, которые помогут
- Наиболее активно кальций выводят слишком соленые продукты, копчености, овсянка в больших объемах, алкоголь, крепкий чай и кофе.
- Лучшим проводником кальция в наш организм считается растительная пища – на первом месте в данном списке расположились соя, фасоль, чечевица и зеленый горошек. Вторую позицию заслуженно занимают животные продукты – яйца, рыба и мясо. Помимо кальция эта пища богата белком, а рыба служит источником фосфора.
- Большое количество кальция содержится в молоке и молочных продуктах. Наверняка, многие еще в детстве слышали фразы вроде «пей молоко, а то не вырастешь». И действительно, под этими словами есть научное обоснование.
- Содержат кальций также фрукты и овощи. Пусть посредством такой пищи элемент поступает в организм в малых дозах, но зато стабильно.
Продукты и напитки, которые помогут восполнить дефицит кальция:
Продукт | Содержание Са на 100 г продукта (в мг, ориентировочно)* |
Семена | |
Мак | 1438 |
Кунжут неочищенный | 975 |
Чиа | 631 |
Семена льна | 255 |
Овощи и зелень | |
Укроп | 1516 |
Базилик | 177 |
Петрушка | 138 |
Брокколи | 47 |
Капуста белокочанная | 40 |
Листья салата (латук) | 36 |
Редис | 34-35 |
Морковь | 33-35 |
Огурец | 16 |
Картофель | 12 |
Томат | 10-14 |
Фрукты / сухофрукты | |
Курага | 55 |
Изюм | 50 |
Финик | 34-64 |
Киви | 34 |
Абрикос | 28 |
Цитрусовые (от грейпфрута до кумквата) | 22-62 |
Виноград | 14 |
Ананас | 13 |
Молочные продукты | |
Твердые сыры (особенно пармезан) | 800-1200 |
Плавленые сыры | 600-700 |
Молоко коровье | 125 |
Творог | 100-150 |
Сметана | 90 |
Рыба и морепродукты | |
Консервы из сардин | 380-420 |
Крабы | 90-100 |
Креветки | 90-95 |
Устрицы | 62-82 |
Карп | 50 |
Мясо | |
Кролик | 18 |
Курица | 14-28 |
Свинина | 4-14 |
Телятина | 6-12 |
Напитки | |
Апельсиновый сок с добавлением сухого молока | 200 |
Ряженка | 124 |
Нежирный йогурт | 110 |
Кумыс | 100-120 |
* По данным USDA – Департамента сельского хозяйства США.
Какие вещества способствуют усвоению кальция?
Эффективное усвоение кальция организмом возможно посредством совмещения минерала с фосфором, витаминами В9, С, D. Напомним, обнаружить фосфор в больших количествах можно в рыбе, которая также богата и витамином D3. Элемент B9 присутствует в петрушке, листьях салата, капусте, мяте и другой зелени. Помимо морепродуктов, удачное соединение кальция с фосфором и витамином D3 наблюдается в морской капусте и говяжьей печени.
Гармоничным сочетанием кальция и фосфора отличаются белокочанная капуста, пшеница, зеленый горошек, творог, твердый сыр, фасоль и бобы. Положительно на усвоение кальция также влияет вещество каротин.
Восстановить баланс микроэлемента в организме можно и путем приема специальных витаминных комплексов, которые продаются в аптеках, однако перед покупкой следует посоветоваться с вашим врачом!
Недостаток кальция при беременности
С недостатком кальция в организме во время беременности сталкивается большинство женщин. Дело в том, что плод во время развития нуждается в большом количестве минерала, что ведет к нехватке элемента у будущей мамы. Как следствие – плохое самочувствие и возможные проблемы с внутриутробным развитием малыша.
Восполнить дефицит кальция в организме будущей мамы можно путем соблюдения диеты, в которой будут преобладать продукты с содержанием элемента.
Например, восполнить суточную норму кальция помогут 1 стакан молока, 50 г твердого сыра и 200 г творога. Другой путь – прием кальция в таблетках, разработанных специально для будущих мам. И снова важно понимать, что подобные вопросы должны решаться только с вашим врачом!
Недостаток кальция у детей в период роста
Растущему организму ребенка необходимы многие минералы, а особенно – кальций.