Народная медицина предлагает большое количество рецептов , эффективно излечивающих диарею, и хотя некоторые из них могут показаться странными и нелогичными, отказываться от их применения в случае появления этого тяжёлого недуга не стоит, так как они проверены многими пациентами и давно доказали свои великолепные лечебные свойства. Одним из них, абсолютно безопасным и в то же самое время в короткие сроки излечивающим жидкий стул, являются куриные пупки от поноса. Всё, что потребуется для приготовления этого великолепного средства, способствующего в самое короткое время прекращению водянистых испражнений, это желудки цыплят, которые очень легко купить на рынке или в магазине.
Чем же они полезны для системы пищеварения? Следует отметить, что в данном субпродукте содержится большое количество ферментов, которые в считанные часы помогают одолеть дисбактериоз. По этой причине пупки от поноса даже специалистами рекомендуются как лучшее средство. Также это нетрадиционное средство заслужило большую популярность, благодаря тому, что способствует естественному очищению ЖКТ и создает в нём здоровую микрофлору. Эффективность его проверена при терапии не только лёгких и непродолжительных диарей, но и при серьёзных расстройствах пищеварительных органов, сопровождающихся кровавым жидким стулом.
Как правильно приготовить куриные пупки от поноса?
В этом нет совершенно ничего сложного. Жёлтую плёнку, которую хозяйки при приготовлении блюд из желудков цыплят обычно снимают и выбрасывают, необходимо тщательно промыть и слегка отжать. После этого им дают высохнуть естественным образом, разложив в один ряд на доске и поставив на подоконник. Высохшие пупки следует размолоть в муку, просеять через сито и поместить для длительного хранения в стеклянную ёмкость. Тогда, в случае возникновения поноса у кого-либо из членов семьи, великолепное лекарство всегда будет под рукой.
Часто можно услышать вопрос о том, как правильно употреблять куриные желудки от диареи. Применять в лечебных целях их и пупки от поноса очень просто. Как только возникнут проблемы с пищеварением, следует достать эту заготовку и принять внутрь. Для взрослого человека потребуется столовая ложка без горки этого порошка, а для ребёнка достаточно чайной ложки, которую лучше всего рассыпать по солёному крекеру, чтобы у малыша не возникла негативная реакция на препарат. Запивать средство можно и чаем, и водой. Не пройдёт и часа после того, как были приняты пупки, как от поноса не останется и следа.
Страница 9 из 18
Куриные пупки (желудочная плёнка) при камнях в почках
1. Отделить, очистить и промыть куриные пупки (10-15 шт)(Желудки очистить от внутренней пленки).Плёнку обсушить и растереть в порошок. Принимать натощак по 0,5 или 1 чайной ложке. Курс лечения от одного до двух месяцев. Камни растворятся и выйдут из организма.
2. Взять 40 неочищенных куриных пупков (Желудков), снять с них пленочку, промыть хорошо, высушить и пропустить через мясорубку. Принимать по утрам по 1 чайной ложке, запивая чаем. Вскоре камни выйдут.
Куриная желчь
Соли растворяют также желчью птиц. Куриная желчь великолепно растворяет минералы и не только в желчных протоках. Она растворяет соли практически везде, но желчь надо употреблять осторожно и под наблюдением врача. Иногда желчь употребляют в хлебных шариках. Для этого из мякиша хлеба скатывают маленькие шарики величиной с лесной орех, делают в них маленькие ямочки, в которые заливают по несколько капель желчи, после чего ямочки замуровывают. Проглатывают по 2-3 таких шарика за одну процедуру, через 30-50 мин. после еды. Курс лечения - 5-10 желчных пузырей кур. Желчь хранят в полиэтиленовой посуде в холодильнике. Аналогичным действием обладает желчь утки, гуся, индейки. Максимальная доза желчи не должна превышать 20-50 капель.
Выведение солей из организма соком черной редьки или желчью сопровождается болезненными ощущениями. Чтобы их снять, нужно применять либо водяные грелки, либо ванны, хорошо прогревающие больные места. Помогают также массаж и физические упражнения.
Мясо птицы считается диетическим, многие выбирают его для питания, но к субпродуктам: печени, сердечкам и желудкам, относятся с подозрением, считая их бесполезными. Некоторые даже убеждены, что они вредны, т.к. поглощают все вредные вещества из корма. На самом деле, это не так, вредных веществ в них не больше, чем в остальных частях курицы. Конечно, при промышленном производстве мяса, есть риск перенасыщения его гормонами и антибиотиками. Поэтому птицу лучше покупать на рынке или у фермеров. И если вы купили непотрошеную курицу, не выбрасывайте субпродукты, а с желудка обязательно снимите желтую пленку и высушите, она вам пригодится.
Ценность куриных желудков
Куриные желудки один из наиболее ценных куриных субпродуктов, они полезны, вкусны и легко готовятся.
Куриные желудки: пищевая ценность
По своей пищевой ценности куриные желудки даже полезнее мяса, они содержат легкоусвояемый белок, витамины и минералы. Из них готовят множество блюд, т.к. желудки прекрасно сочетаются с овощами и крупами.
Энергетическая ценность куриных желудков
Энергетическая ценность куриных желудков составляет около 100 ккал. на 100 г. Это вызвано тем, что они состоят в основном из белка, а жиров содержат в несколько раз меньше. Этим они привлекательны для людей, следящих за своим весом. Конечно, при приготовлении блюд для таких людей следует использовать минимальное количество жира и масла.
Польза и вред куриных желудков
Из-за высокого содержания белка и клетчатки, блюда из куриных желудков легко усваиваются и человек долго испытывает чувство насыщения. Благодаря ферментам, происходит естественное очищение кишечника , улучшается аппетит.
Польза куриных желудков для организма
Куриные желудки содержат много полезных для человека витаминов и минералов, основными из них являются:
- Фолиевая кислота участвует в обмене веществ и процессе деления клеток, влияет на синтез иммунных клеток, на развитие органов, нормализует деятельность ЖКТ. Благодаря этим свойствам продукты, с фолиевой кислотой, рекомендуют беременным.
- Железо и витамины группы В способствуют выработке красных кровяных клеток, влияют на состояние волос, ногтей и кожи.
- Селен, содержится в желудках в довольно большом количестве, в 100 г. около 80% суточной нормы. Он увеличивает продолжительность жизни, повышает иммунитет, помогает бороться со злокачественными опухолями, оказывает влияние сердечно-сосудистую систему.
- Цинк помогает бороться с вирусными заболеваниями и является необходимым для формирования скелета. В 100 г. желудков около трети суточной потребности.
- Ферменты улучшают пищеварение, стимулируя выработку желудочного сока, кроме того способствуют развитию нормальной микрофлоры в ЖКТ.
Вред куриных желудков
Употреблять в пищу лучше свежие желудки, при хранении больше двух суток, они начинают выделять вредные вещества. Можно использовать и мороженые желудки, но в этом случае их пищевая ценность намного ниже. Также следует знать, что продукт содержит большое количество холестерина, в 100 г. содержится примерно дневная норма. Т.е. во всем нужно соблюдать меру и не употреблять желудки очень часто, иначе появляется риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Сушеный куриный желудок от поноса
Сушеные куриные желудки считаются одним из самых лучших народных средств для лечения поноса , даже однократное их применение снимает приступ самой острой диареи .
Кроме того, его употребляют при болях в желудке и поджелудочной железе, а также при камнях в почках. Для профилактики порошок из желудков можно применять несколько раз в неделю.
Как почистить куриные желудки от пленки?
Куриные желудки выстланы изнутри желтоватой пленкой, она содержит много ферментов, улучшающих пищеварение. Отделяется эта пленка очень легко, нужно только промыть желудки горячей водой, и пленка легко отделяется. Затем ее следует поместить на тарелку или поддон и оставить для просушки. После высыхания пленка легко измельчается, можно просто растолочь ее ступкой или размолоть в кофемолке. Лекарство готово, можно поместить его в баночку и убрать до момента применения. Храниться оно может долго.
Куриные желудки от поноса, как принимать?
Можно ли куриные желудки от поноса детям?
Куриные желудки от поноса можно давать даже детям, просто нужно уменьшить дозу в 2-3 раза, в зависимости от возраста.
Нужно помнить, что куриные желудки можно применять при поносе при каких-либо кратковременных расстройствах желудка . При наличии инфекционных заболеваний, либо подозрениях на воспалениях в ЖКТ, например, при язве или аппендиците, их применение может оказаться не только бесполезным, но и вредным, т.к. время для своевременного обращения к врачу будет упущено.
Многие люди любят субпродукты. К ним относятся и куриные желудки, в которых содержится большое количество белков, полезные витамины и другие вещества необходимые для нормальной человеческой жизнедеятельности. Но кроме пищевой ценности, куриные желудки это еще и известное старинное народное средство от дизентерии.
Причем народное средство куриные желудки настолько сильное, что может даже остановить и кровавый понос. Поясняется это тем, что пленка, покрывающая их содержит ферменты, которые содействуют перевариванию буквально любой пищи. Это главное полезное свойство известного многим субпродукта.
Кроме того, польза куриных желудков и в том, что они быстро помогут уменьшить ломкость ногтей и волос. И не важно, что на их приготовление вы потратите много времени, все эти усилия впоследствии окупятся отменным здоровьем вашего организма.
Но такую пользу имеют лишь свежие желудки. Пригодными в употребление и максимально полезными они считаются, если срок хранения составляет менее 2-х суток при условии нахождения при температуре от – 3х до +5 градусов по Цельсию.
Кроме упомянутых вариантов применения желудочков, еще они помогают при камнях в почках и от мочекислого диатеза. О том, как имеемо их нужно приготовить для лечения перечисленных заболеваний, можно узнать из рецептов народной медицины.
Куриные желудки при камнях в почках
Отделите жёлтую плёночку с внутренней стороны промытого куриного желудка, высушите, измельчите в кофемолке. Принимайте порошок утром натощак по чайной ложке в течение 2х месяцев. Порошок не имеет вкуса, но будьте уверены, камни растворятся и выйдут из организма совершенно безболезненно. В течение года нужно провести 2-3 курса такого лечения. Отличный результат вам гарантирован!
Средство от поноса, дизентерии
Помойте в кипятке свежекупленные в магазине желудки, снимите жёлтые плёнки, положите на солнце, чтобы они просушились. Измельчите в муку. Принимайте по одной чайной ложке этого порошка. Детям нужно давать немного меньше. Если вы страдаете запором, то натощак пейте постное масло 1 столовую ложку и запивайте стаканом воды.
От мочекислого диатеза
Чтобы избавиться от мочекислого диатеза - нужно заготовить льняных семян 5 килограмм (купите в магазине), сухого спорыша - 2 кг (в аптеке), порошка из плёночек куриных желудков - 40 чайных ложек. Также нужно взять 100 грамм порошка аира (приобретите в аптеке).
Чтобы легко снять достаточное количество плёнок можно воспользоваться таким способом: помойте желудочки, вытрете их полотенцем или лоскутом ткани, положите в сковородку или на противень, предварительно застелив бумагой, и поставьте в духовку на короткое время, чтобы желудочки подсушились.
Затем их нужно оставить на ночь на столе, чтобы они подсушились до хруста. Теперь плёночки будет легко сниматься. Для получения 40 ложек порошка необходимо снять плёнки примерно с 2 кг желудков.
После этого высыпьте льняные семена в наволочку и зашейте ее очень тщательно, чтобы ничего просыпалось. Эта подушка должна быть у вас под спиной не меньше 2х месяцев, как во время сна, так и днём. За 2 дня до начала лечения заварите 50 грамм аира тремя литрами кипятка, и поставив на очень медленный огонь прокипятите на протяжении 15 минут.
Затем перелейте отвар в 3х литровую банку и настаивайте в течении 24 часов, после храните в прохладном месте. За сутки нужно пить по 30 грамм каждые 2 часа. Стул будет жидкий, но это нормально. Лечение нужно начинать натощак, выпиваете 30 грамм настоя аира и ложку порошка из желудков. Через полчаса выпейте треть пол литровой банки настоя (на 2 столовые ложки спорыша пол литра кипятка). Употребляйте настой 3 раза в день за полчаса до еды.
Через час после этого на кусок сахара следует накапать Уролесана или Цистенала - 15 капель и принимать перед каждым приёмом пищи.
После 10 дневного курса сделайте перерыв на 5 дней. Но во время этого перерыва не прекращайте пить настой аира, отмените только приём цистенала и порошок из плёнок.
Подушку продолжайте использовать регулярно. На следующие 10 дней пейте порошок утром и вечером (после 22 часов) и запивайте корнем аира. Вечером принимать цистенал не рекомендуется. После 40 дней приёма продолжайте пить спорыш еще пол года, а аэровит каждый день.
Имейте только еще в виду следующий совет. Каждый человек когда начинает лечить какую-то болезнь, кроме нее имеет букет других скрытых болезней. Поэтому, чтобы учесть как скажется на здоровье прием того или иного средства, лучше заранее проконсультироваться с лечащим врачом.
Куриные желудки, которые часто называют куриные пупочки, это орган, который является частью пищеварительного тракта курицы. Подобно нашему желудку, функция куриных пупочков такая же: в нем измельчается и переваривается пища, которую клюет птица. Мышечный желудок курицы у многих народов считается деликатесом и дает нашему организму некоторое количество витаминов и минералов. Поэтому они полезны для человека. Но есть и некоторый вред, который снижает их питательную ценность.
Среди множества разнообразных продуктов питания субпродукты животных не завоевали достойного внимания. Потому чтобы восстановить справедливость, наравне с общедоступным куриным мясом, врачи и диетологи частенько рекомендуют не забывать о введении в рацион питания и куриных желудочков.
Состав и полезные свойства куриных желудков
Куриное мясо любимо многими, потому что из него можно с легкостью приготовить ряд вкусных и сытных блюд. А вот так называемая составляющая куриных потрошков – куриный пупок – известна трудоемкостью в приготовлении, а также специфическим запахом и особыми вкусовыми свойствами. Действительно, данная часть курицы состоит из плотной мышечной ткани, что создает некоторые неудобства. Возможно этот факт и отталкивает многих от покупки этого куриного субпродукта.
Однако, не стоит отказываться от употребления этого вкусного и полезного продукта. Куриные желудки, в первую очередь, ценятся большим содержанием (до 22%) полноценных легко усвояемых животных белков.
Кроме всего прочего, в данном продукте наблюдаются:
- Клетчатка;
- Зольные элементы;
- Все виды необходимых жирных кислот (полиненасыщенные, мононенасыщенные, насыщенные);
- Небольшое количество углеводов (до 0,6 г);
- Жиры (составляют до 5 г);
- Богатый витаминный состав, представленный ретинолом (витамин А), тиамином (витамин В1), рибофлавином (витамин В2), кислотой пантотеновой (витамин В5), пиридоксином (витамин В6), ценной фолиевой кислотой (витамин В9), кобаламином (витамин В12), кислотой аскорбиновой (витамин С), токоферолом (витамин Е), ниацином (витамин РР);
- Микро- и макроэлементы, такие как калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо, цинк, медь, марганец и селен.
Калорийность продукта варьируется в зависимости от способа приготовления и составляет от 97 до 170 килокалорий на 100 грамм.
Как видно из описанного состава, куриные желудочки вовсе не бесполезный продукт питания. Одна порция (это около 100 граммов) способна дать нашему организму 1,5 микрограмма витамина В12. Это совсем немало, если учесть, что его организму требуется мало, и составляет 25 процентов от суточной нормы потребности организма в этом витамине.
Практически в этих пределах находится и содержание остальных витаминов группы В: ниацина 4,5 мг, что составляет 23 процента, рибофлавина – 0,3 мг или 18 процентов.
Все эти витамины важны для нормального функционирования организма. Витамин В12 вообще встречается, за редким исключением, только в животной пище. Этот витамин имеет важное значение для функции мозга и формирования красных кровяных клеток, ДНК.
Ниацин нужен для улучшения кровообращения, выработки гормонов, нервной системы.
Рибофлавин важен для производства энергии, для волос и кожи.
употребление в пищу куриных желудочков пополняет организм также и полезными минералами, состав которых впечатляет. Среди них нужно отметить, что порция желудков дает организму 43 процента суточной нормы цинка, 26 процентов железа, 27 процентов фосфора.
Цинк помогает в заживлении ран и работе иммунной системы. Железо необходимо для производства гемоглобина, фосфор – для мышц, нервной системы, работы сердца.
Порция куриных желудков содержит изрядную дозу белка, необходимого для производства энергии и построения клеток. Согласно рекомендациям, человек ежедневно должен употреблять на каждые 9 килограмм веса 8 граммов белка. Одна порция желудочков может обеспечить организм 30,39 граммами.
Что касается холестерина, то та же порция содержит его 370 миллиграммов. Это значение больше, чем рекомендованная не более 300 миллиграммов.
В любом случае все полезные составляющие этого субпродукта почти наполовину покрывают потребность в получении необходимых веществ человеческим организмом.
Польза куриных желудочков для организма
Насыщенность мясного субпродукта витаминно-минеральным составом позволяет определить массу полезных качеств, среди которых нужно выделить:
- Повышение аппетита у взрослых и детей;
- Быстрое насыщение и утоление голода;
- Стимуляция всех пищеварительных процессов;
- Активизация выделения желудочного сока;
- Очистка кишечника за счет клетчатки и золы, выступающей в качестве натурального сорбента;
- Помощь в поддержании нормальной здоровой микрофлоры кишечника;
- Выведение токсических вредных веществ;
- Нормализация работы почек;
- Улучшение мозговой деятельности и нервной системы в общем;
- Благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему и работу сердечной мышцы;
- Сочетание аскорбиновой кислоты и железа предотвращает развитие анемии и укрепляется иммунитет;
- Нормализируются обменные метаболические процессы в поджелудочной железе, что важно при профилактике диабета;
- Предотвращается и останавливается образование и развитие злокачественных образований;
- Селен обеспечивает молодость и хорошее состояние кожных покровов;
- Кальций укрепляет ногтевые пластины;
- Витаминно-минеральный набор берет активное участие в формировании скелета человека, из-за чего подобный субпродукт птицы рекомендован в умеренных количествах беременным женщинам и детям;
- Сушеные желтые шкурки желудочков, которые в обязательном порядке срезаются, помогут при обострении гастрита, болях со стороны поджелудочной железы и диарее (обычно принято съедать чайную ложечку, а для детей – ее половину, запивая стаканом или двумя чистой питьевой воды);
- Есть факты укрепления и поддержания красоты волос.
Как выбрать и хранить куриные желудки
Перед тем как придумать оригинальное или простое блюдо с куриными желудками, стоит правильно выбрать их. По внешнему виду свежие пупки всегда чистые и блестящие.
В магазине сейчас чаще всего продают желудочки уже очищенные от внутренней жесткой желтой пленочки. При выборе лучше всего купить именно такие. Но если желудки не очищенные, то придя домой ее сразу нужно удалить. Ее обрезают или подрезают по краям, в последующем просто отделяя от мышечно-мясной части. И обязательно после такой процедуры продукт промывается под проточной холодной водой.
Относительно сроков годности, то куриные желудки считаются скоропортящимся продуктом. Поэтому максимальное его хранение в охлажденном виде составляется не более 48 часов. По истечении этого времени начинают выделяться далеко не полезные токсические вещества.
А вот замороженные пупки не имеют всей той полезности. Так что от замороженного продукта лучше отказаться. Но срок годности у них довольно большой. Если не размораживать несколько раз, то их можно хранить несколько месяцев.
При приготовлении придется учесть длительность термической обработки. Желательно, независимо от возраста курицы, тушить продукт около двух часов в минимальном количестве воды на малом огне. Пусть такой факт не расстраивает, все же куриный желудочек так и называется: мышечный куриный желудок. А мышцы, как известно готовятся дольше.
Ввиду особенности продукта впитывать все ароматы и запахи, кулинары советуют добавлять в процессе готовки различные травы и коренья.
Допускается жарить и варить куриный субпродукт, после чего добавлять в супы или салаты, делать начинки для блинчиков или паштет. Но на практике подобная вариация получается жесткой и не сочной.
Вред куриных желудков
Несмотря на диетическую категорию продукта, к нему все же необходимо относится с осторожность, ибо:
- Он имеет повышенное количество холестерина, потому оптимальное количество должно составлять до 300 мг в сутки;
- Для беременных женщин, хоть продукт и имеет особую ценность для них, надо ограничить потребление до двух раз в неделю;
- Превышение потребления может негативно сказаться на работе сердечно-сосудистой системы из-за все того же холестерина;
- Категорически запрещен продукт для детей до годовалого возраста;
- После года и до шести лет стоит мелко перетирать пупки и делать паштет, чтобы не навредить еще не сформированному желудочно-кишечному тракту.
Как почистить куриные желудки
Иногда можно купить не очищенные куриные желудочки. В сыром виде отделить пленочку, или мембрану, которой покрыта внутренняя часть желудка, не сложно. Снимается она легко. В вареном виде снять ее практически невозможно, если только не варить их несколько часов.
Чтобы очистить желудочек от пленки, нужно пальцем захватить край пленки и снять ее. После чистки промыть их холодной водой.
Несмотря на возможный вред, который скрывается в высоком содержании холестерина, куриные желудочки очень вкусные и питательные. Отказываться от них не стоит и нужно включать в меню своей семьи. Они будут полезны и детям, и взрослым, во время беременности и кормления грудью.
Пленка от куриных желудков как лекарство
Куриную пленочку знающие люди никогда не выбрасывают и считают ее не отходами, а лекарством. Это хорошее средство от дисбактериоза, который часто проявляется диареей. Эти самые пленочки очень эффективное средство в лечении такого недуга.
Снятую и хорошо промытую несколько раз пленочку раскладывают тонким слоем и сушат. Сушить можно в комнате, главное не подвергать высокому действию температур.
Сухая пленка становится практически прозрачной. Затем ее нужно измельчить в порошок.
Принимают этот порошок:
Взрослые по 1 чайной ложке, предварительно разведя полученный порошок теплой водой или чаем;
Дети до 3 лет – по 1/4 чайной ложки;
Дети после 3 лет – по 1/2 чайной ложки.
Курс лечения зависит от результата. Если диарея прошла, то лечение нужно прекратить. Если нет – то дать больному еще одну порцию.
Loading...