Польза и вред имбиря для организма человека, лечебные свойства и противопоказания. Вред и польза имбиря. Народные рецепты

Уже много веков в лечебной практике различных народов присутствуют сведения о замечательных свойствах имбиря. Поэтому неудивительно, что и на сегодняшний день людей интересует имбирь, польза и вред которого будут описаны в этой статье.

Применение имбиря

Имбирь с древности считается панацеей от различных ядов, средством, обладающим согревающим эффектом и нормализующим пищеварение. С помощью имбирного корня в Древней Греции справлялись с последствиями переедания (как и тогда, сейчас это актуальная проблема — покушать мы любим, особенно на праздники), а в Китае его применяли в качестве средства, улучшающего память. Кроме того, его жевали при выходе в море для избегания морской болезни. В Восточной Азии употребляли имбирь с целью продления молодости. В индийской медицине это растение считается универсальным лекарством.

Сегодня имбирь является очень распространенной добавкой в кулинарии. Он нередко используется в виде сушеной и перемолотой пряности, однако иногда его применяют и в натуральном, свежем виде. Наиболее ароматным является свежесобранный имбирь, в высушенном виде он имеет острый вкус.

В кулинарии данная специя замечательно сочетается с рисом, используется в приготовлении сладостей. Имбирь в сочетании с медом и лимоном позволяет приготовить отличный соус или заправку для сладостей.

Вкус блюда с имбирем зависит от того, когда именно была добавлена в него данная пряность. Если имбирь добавить в начале приготовления, аромат будет более слабым, если же добавить его в конце, вкус и запах немного усилится.

Азиатские кулинары также знают о пользе и вреде имбиря, поэтому нашли массу разных вариантов применения данного продукта: его употребляют и в качестве самостоятельного блюда – в засахаренном или маринованном виде, и добавляют в острые мясные блюда и соусы, пресервы. Имбирь, обладающий выраженным ароматом и жгучим вкусом, применяется в качестве пряности во всем мире, он является компонентом множества разных приправ.

Имбирь используется при получении алкогольных напитков — люди могут и самые полезные вещи испоганить своей нездоровой тягой к выпивке. Однако известно множество безалкогольных прохладительных напитков на основе имбиря. В Азии очень распространенным является , пользующийся здесь особой любовью.

В кондитерском деле также используется тертый сушеный имбирь, масло имбиря, имбирный сироп, а также кусочки свежего его корня. Данный продукт добавляют в сдобу, пряники, кексы, из него готовят леденцы, варенье и прочие лакомства.

Кроме того, что данный продукт обладает оригинальным вкусом, имеет также имбирь лечебные свойства, которыми не обладает больше ни одна из специй. По области влияния на организм человека и действенности ему уступают даже некоторые растения, входящие в лекарственный список.

Пользуется популярностью имбирь и в мусульманской практике:

Польза имбиря

А имеет имбирь лечебные свойства благодаря наличию активных компонентов в нём. В составе данного растения присутствуют острые фенольные соединения и эфирные масла, способные уменьшить тошноту и воспаление.

Также имбирь обладает способностью лечить или уменьшать дискомфорт при токсикозе, морской болезни и рвоте после химиотерапии и операций.

Результаты исследований американских ученых свидетельствуют, что данное растение способно предотвращать свертывание крови и существенно . Имбирь используют для профилактики сердечного приступа и инсульта, так как известен способностью очищать артерии.

Имбирь очень часто применяется для лечения остеоартрита, он борется с разрушением хрящевой ткани, помогает снять воспаление суставов, укрепляет кости.

Корень данного растения снимает отеки и усталость мышц.

Помимо всего прочего, имбирь обладает отхаркивающим, обезболивающим и потогонным действием, он является эффективным средством при запорах, головных болях, спасает от мигрени, а также понижает ощущение дискомфорта при гриппе и простудах.

Известно это растение противоглистным действием и способностью выводить из организма токсины.

Чистый имбирь способен улучшить качество зубов.

Полезно также знать, что эфирное масло этого растения нередко применяют в лечении психоэмоциональных расстройств, таких как страхи, апатия, агрессивность, неуверенность в себе и даже ухудшение памяти.

Вред и противопоказания к применению имбиря

Следует отметить, что имеет имбирь полезные свойства и противопоказания — как и все в этом мире, это растение способно нанести здоровью и некоторый вред.

Например, в результате употребления корня имбиря может появиться отрыжка, изжога или диарея. Также это растение может спровоцировать раздражение слизистой оболочки гортани. В основном, так бывает при передозировке — не рекомендуется съедать больше 4 грамм сухого имбиря за один день.

Констатируют медики вред имбиря для людей, имеющих камни в желчном пузыре. Людям с подобным недугом нельзя принимать корень, поскольку он стимулирует выработку желчи, в результате чего состояние пациента может ухудшиться. Также не советуют употреблять имбирь людям с язвой желудка и готовящимся к операции.

Употребление имбиря в больших количествах способно вызвать сухость, раздражение кожи, и даже сыпь. Поэтому людям с гиперчувствительной кожей запрещается применять эфирное масло этого растения.

Помимо всего прочего, длительное употребление корня имбиря способно вызвать ухудшение зрения.

Ученые отмечают также, что прием данного растения может спровоцировать нарушения ритма сердцебиения, появление бессонницы или, наоборот, сонливости, привести к быстрой перемене настроения.

Как видите, совмещает имбирь лечебные свойства с некоторым вредом для организма, и по этой причине специалисты настаивают на том, что родители должны исключить данный продукт из рациона маленьких детей. Поэтому же отказаться от него следует и беременным, а также молодым мамам, кормящим грудью. Имбирь нельзя применять при лихорадке или ожогах.

Разные виды имбиря и их состав

Главное, что ценится в имбире – это его корень. Существует всего семь видов имбиря, из которых в потребительском секторе выделяют лишь два, различающиеся по способу предварительной подготовки:

черный имбирь – не обработанный;
белый имбирь – вымытое корневище, очищенное от поверхностного слоя.

Как правило, оба вида имбиря перед употреблением просушивают на солнце. После такой подготовки химический состав как белого, так и черного имбирного корня меняется. После этой подготовки корень содержит незаменимые аминокислоты, соли фосфора, кальция, магния, смолистые вещества, эфирное масло, витамины В1, В2, С, а также следующие микроэлементы: железо, кальций, алюминий, кремний, калий, натрий, цинк, хром и некоторые другие.

В каком виде применять имбирь?

Довольно часто с использованием имбирного корня готовят травяные чаи. Для этого следует заварить чай так, как вы делаете это обычно, после чего добавить в стакан с чаем две чайные ложки тертого имбирного корня. В этот же напиток можно добавить мед или что-то сладкое. Настаивается такой чай примерно 8-10 минут.

Благотворно влияет на состояние здоровья, а также способствует похуданию имбирный чай с чесноком. Для приготовления такого напитка нужно тщательно перемолоть корень имбиря и добавить к нему два зубчика чеснока, после чего залить эту смесь двумя литрами кипятка. После того как напиток настоится несколько часов, его следует пить небольшими порциями на протяжении дня.

Популярностью также пользуются имбирные ванны, которые помогают снять боль в суставах и менструальную боль, а также придать коже эластичность. Для приготовления такой ванны нужно завернуть в марлевый мешочек пять ложек имбирного порошка, прокипятить его немного в литре воды, а потом вылить ее вместе с мешочком в ванну.

Первые упоминания об имбирном корне уходят далеко в глубину веков. И уже тогда люди знали и эффективно использовали чудодейственные свойства этого растения и при приготовлении пищи и при лечении многих болезней.

Так, употребление корня имбиря помогает при профилактике и лечении простудных заболеваний, снижает уровень холестерина в крове, способствует похудению и улучшению иммунного состояния человеческого организма.

Не смотря на многочисленную и очевидную пользу для здоровья имбирного корня, у него есть и противопоказания, вследствие которых необходимо с крайней осторожностью употреблять этот корень.

О том, что такое имбирь, как употреблять имбирный корень, о пользе и вреде имбиря для здоровья, а также о его влиянии на похудение, и пойдет речь в сегодняшней статье.

Что такое имбирный корень

Родиной имбиря считаются страны Южной Азии. В настоящее время растет в Китае, Индии, Австралии. Поставляется имбирный корень практически во все уголки планеты.

В России корень имбиря известен с незапамятных времен. Его добавляли во многие блюда, включая квасы и отвары. Если вам доведется посмотреть рецепты старинной поваренной книги, вы сможете найти в ней и упоминание о корнях имбиря.

В настоящее время в Россию Имбирный корень, в основном, поставляется из Китая.

По своей сути, Имбирь относится к классу цветковых растений, размножающихся корневым путем. То есть, если корень имбиря посадить в землю, из него вполне можно вырастить растение. Теоретически, Имбирь можно вырастить и на подоконнике, если соблюдать все условия, необходимые для его выращивания.

Имбирь имеет несколько наименований: Имбирь обыкновенный, Имбирь аптечный, Имбирь лекарственный.

Внешний вид имбирного корня – кругловатый корешок, покрытый тонкой шкуркой, имеющий многочисленные ответвления. Корни, как правило, растут в горизонтальной направленности, разрастаясь в ширину.

Внутренняя часть корешка, как правило, желтого цвета.

Как выбрать имбирный корень для употребления

Выбирать корешки Имбиря для употребления совсем не сложно.

Основное, на что необходимо обратить внимание – это состояние самого корешка. То есть, корешок должен быть упругим, не дряблым, с плотной не нарушенной шкуркой. Очень хорошо, если на нем также нет каких - либо повреждений, гнили или червоточин.

При выборе корешка, возьмите его в руки, потрогайте на ощупь.

По ощущениям, корешок должен быть таким же плотным, как обычный картофель.

Химический состав Имбирного корня

Химический состав корня имбиря, включающий в себя большое количество микроэлементов и витаминов, а также эфирные масла и аминокислоты, обуславливает его полезные свойства для организма человека.

Имбирный корень является одним из важных продуктов, используемых в составе правильного питания человека. На сайте сайт вы сможете найти много интересной и полезной информации о правильном питании и здоровом образе жизни.

Основной состав питательных веществ имбиря (на 100 гр.):

белки 9,2 гр.
жиры 5,9 гр.
углеводы – 70,9 гр.
клетчатка – 5,9 гр.

Калорийность 100 граммов свежего корня Имбиря составляет 80 калорий.

Основной химический состав Имбирного корня:

Магний – 184 мг.
Аскорбиновая кислота – 12 мг.
Фосфор – 148 мг.
Железо – 11, 52 мг.
Никотиновая кислота – 5,2 мг.
Натрий – 32 мг.
Цинк – 4,73 мг.
Калий – 1,34 мг.

А также аминокислоты и эфирные масла.

Польза и вред имбиря для здоровья

Имбирь, как и любое растение, употребляемое в пищу человека, имеет свои как положительные, так и отрицательные, или вредные для здоровья свойства.

В чем польза имбиря для здоровья

В силу своего разнообразного химического состава, имбирный корень оказывает неоценимую услугу для профилактики, и даже лечение многочисленных заболеваний, присущих человеку.

Не смотря на то, что имбирь является отличным профилактическим средством, направленным помимо общего улучшения здоровья человеческого организма, и на снижение отложений холестерина, атеросклеротических проявлений, у Имбиря имеется и целый ряд противопоказаний.

Имбирь нельзя употреблять, особенно в больших количествах:

при употреблении в совокупности с некоторыми лекарственными препаратами, действие которых направлено, например, на разжижение крови, снижение кровяного давления;
при употреблении с лекарствами, назначаемыми при сахарном диабете;
при некоторых заболеваниях желудочно – кишечного тракта, например, при язве желудка или гастрите;
при различных воспалениях слизистой системы – слегка горьковатый вкус и эфирные масла, содержащиеся в имбире, могут раздражать слизистую систему организма;
при беременности;
при аллергии на имбирь и некоторые эфирные масла, содержащиеся в его составе;
при некоторых кожных заболеваниях, связанных с аллергическими явлениями.

Если вы болеете рядом серьезных заболеваний, связанных с сердцем, кровью или сосудами, и принимаете лекарственные препараты, перед началом употребления Имбиря, посоветуйтесь со своим лечащим врачом!

Детям употреблять имбирь можно, в небольших объемах, и с возраста трех лет и старше.

Как употреблять имбирный корень

Способов употребления Имбиря много. Его используют и в качестве приправ для приготовления продуктов питания, в косметических целях, в лечебных целях.

Самый простой способ употребления имбирного корня – отвары или чаи.

Именно употребление имбирного чая, или отвара имбирного корня, передает нашему организму наибольшее количество полезных веществ.

При нажатии на фотографии имбиря, они увеличатся

Имбирный чай заваривается достаточно легко. Для этого необходимо:

Для заваривания кружки имбирного чая понадобится небольшая долька имбирного корня, размером с небольшую сливу.
Очищаем имбирный корень от кожуры.
Натираем корешок на терке. Также можно его мелко нарезать или измельчить с помощью чесноко - давки. Чем мельче будет натерт или нарезан корень имбиря, тем более насыщенным получится чай.
Выложить натертый корень в кружку или в термос.
Залить кипятком, закрыть, и составить на 5 – 10 минут для настаивания. Чем дольше вы будете настаивать чай, тем более «ядреным» и жгучим он получится.

На видео ниже можно посмотреть, как заваривать чай из имбирного корня:

Если в имбирный чай добавить мед и лимон, то такой чай будет отличным средством для профилактики простудных заболеваний.

Имбирный чай при профилактике простудных заболеваний

В целом, для профилактики многочисленных заболеваний, улучшения обмена веществ, и улучшения общего тонуса организма, достаточно выпивать одну кружку имбирного чая в день.

Пить его лучше всего по утрам, - это позволит активизировать работу организма на весь день.

Если вы начинаете заболевать, имея в наличии первые симптомы простудного заболевания, добавьте в имбирный чай пару ложек меда, и пейте его горячим перед сном. Спать будете крепче, и простуда уйдет гораздо быстрее.

При этом, если у вас уже повышенная температура, больше 38 градусов, имбирный чай необходимо принимать крайне осторожно. Он немного поднимает температуру тела, что может негативно отразиться на вашем состоянии.

Имбирь для похудения

Один из основных свойств Имбиря, которое привлекает людей, - это его способность к улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина в крови, и общее свойство, способное повлечь снижение веса.

Отзывов о влиянии Имбиря на похудение я нашла много. Как положительных отзывов, которые говорят, что похудеть с Имбирем можно, так и отрицательных, - вес не меняется, соответственно, похудеть с помощью имбирного корня не получится.

Так ли это, вы сможете узнать только на личном опыте. В любом случае, употребление Имбиря, если, конечно, у вас нет своих личных противопоказаний, принесет вам только пользу.

Польза от употребления Имбиря, как я уже писала выше, очевидная – и улучшение иммунного статуса организма, и профилактика простудных заболеваний, и улучшение обмена веществ, в случае его употребления в питании , и снижение уровня холестерина в крови.

Несколько советов, если вы хотите похудеть с помощью имбирного корня:

пейте имбирный чай утром натощак, это позволит запустить все основные функции организма, и улучшить обмен веществ;
нельзя пить более одного литра имбирного чая в день;
нельзя использовать имбирный чай в качестве разгрузочных дней – вы можете полностью нарушить работу и своего желудка, и печени, и других органов.

Лучше всего совмещать употребление имбиря с правильным питанием и здоровым и активным образом жизни. Только при соблюдении этого условия вы сможете похудеть и оздоровиться.

В любом случае, не злоупотребляйте применением имбиря, все должно быть в меру.

Королем пряностей, а также целительных растений считается имбирь. Этот корень вызывает большой интерес у многих людей. на первый взгляд корнеплод имеет прекрасные вкусовые и целебные качества. В нем много полезного, ценного и вкусного. Прежде чем попасть в состав рациона современного человека, имбирь кочевал несколько веков. Корнеплод имеет очень звучное название и уникален по своим вкусовым качествам. Его внешнему виду больше подходит название рогатый или белый корень. Что же, познакомьтесь с пользой и вредом имбиря для организма, его составом, рецептами приготовления.

История проникновения в рацион европейцев

Польза и вред корня имбиря заслуживают тщательного изучения, ведь многим людям он помог исцелиться или похудеть. Начнем с того, как он попал к нам. Однажды во время раскопок в Китае нашли мешочки с имбирем. Находка принадлежала II веку до нашей эры. Конфуций, Гиппократ, Авиценна также в своих работах описывали это растение. У известных писателей, Ч. Диккенса, В. Даля, Л. Толстого, А. Пушкина, тоже есть упоминания об имбире. Польза и вред корня будет описана дальше. Первые упоминания о нем встречаются в текстах канонической ведической медицины. Им уже более 5 000 лет.

Первыми культивировать имбирь начали жители северных районов Индии. Именно оттуда эту замечательную пряность импортировали в другие уголки мира. Этим занимались арабские торговцы. Сегодня жители Китая, Нигерии, Австралии, Бразилии, островов Ямайка и Барбадос выращивают это растение. Любители пряности умудряются сажать корень в нашем умеренном климате дома в горшках.

Составляющие целебного корня

Чтобы проследить за полезными свойствами имбиря, возьмем за основу 100 г корня. В этой массе находится 79 г воды, 16 г углеводов, 2 г пищевых волокон, 1,7 г белка, 0,7 г жиров, 0,8 г золы. В миллиграммах исчисляются все микро- и макроэлементы, витамины, содержащиеся в корнеплоде. Он настолько богат полезными веществами, что занимает лидирующее место среди пряных растений.

В полном объеме находятся в нем витамины группы В: рибофлавин, тиамин, ниацин. Также корень богат фолиевой и пантотеновой кислотой, пиридоксином, холином. В 100 г имбиря находится 5 мг витамина C, 420 мг калия, 15 мг кальция. Еще присутствуют элементы фосфора, натрия, цинка, селена, железа, марганца, меди. Все богатство полезных веществ подталкивает узнать о пользе и вреде имбиря для здоровья.

Природа наделила это тропическое растение острым привкусом и пряным ароматом. Все это благодаря гингеролу, особому эфирному маслу, которого в корне находится до 1,5%. Прежде чем поговорить о пользе и вреде корня имбиря, нужно отметить, что в сушеном виде он в 4 раза калорийней, нежели в сыром.

Польза имбиря

Люди уже давно научились пользоваться целительными и лечебными свойствами чудо-корня. Его употребляют сырым и сушеным. Многие наслышаны о пользе и вреде для организма маринованного имбиря, настоях из него, чаях, отварах. Часто хозяйки используют его в виде сухого порошка. Он годится как для профилактики заболеваний, так и для их лечения. Как употреблять имбирь, польза и вред корнеплода интересует многих, ведь он полезен не только людям пожилого возраста, но и детками, и беременным женщинам.

Секрет чудо-корня заключается в том, что он активизирует общий иммунитет, усиливает кровообращение и потоотделение. Он способен выводить мокроту, служит дезинфицирующим средством при гриппе, выводя вредные молекулы из организма. Некоторые люди при острой респираторной болезни сразу пьют чай с имбирем, медом и лимоном. Польза и вред такого средства будут описаны ниже. Итак, вот случаи, когда полезен рогатый корень:

Польза и вред для организма маринованного имбиря, а также сухого порошка давно исследованы. Кроме вышеперечисленных случаев, чудо-корень принимают при:

Как употреблять маринованный имбирь, польза и вред сухого корня или чая заслуживают вашего внимания. Полезные качества мы уже разобрали, теперь подробнее о противопоказаниях. Имбирь, как и другие лекарства, иногда оказывает побочные действия. Иногда это связано с индивидуальной непереносимостью и аллергической реакцией. Если вы уже знакомились с пользой и вредом розового маринованного имбиря, то его нужно употреблять в меру, чтобы не повредить слизистую желудка. Детям до 2-3 лет пряное растение вообще нельзя давать. Молодым мамам лучше употреблять его в минимальных дозах. Вот случаи, когда нужно остерегаться применения имбиря:

наличие желудочных и кишечных заболеваний;
нарушение ритма сердца;
гипертоническая болезнь;
проявление кровотечений любого вида;
повышенное потоотделение;
проблемы с желчным пузырем (песок, камни);
стадия слишком высокой температуры тела;
малышам до 3 лет.

Как же понять, вызывает ли у вас аллергическую реакцию имбирь с лимоном и медом? Польза и вред вам уже известны. Иногда полезный пряный чай вызывает легкую изжогу и покраснение контуров губ. Это дает сигнал о том, что вам не нужно применять корнеплод. Ведь если не обращать на это внимание, то дело может закончиться крапивницей или отеком. У пожилых людей корнеплод может вызвать повышенное давление из-за ускорения циркуляции крови.

В чем польза для женщин?

Женскому организму очень важны многие элементы имбиря. Польза и вред для женщин медиками уже установлены. Первым они отмечают благотворное воздействие на матку. Имбирный чай снимет болезненный синдром во время менструального цикла. Часто его включают в рацион при бесплодии. Беременные женщины спасаются рогатым корнем от токсикоза. Он избавляет от головокружений, слабости, тошноты.

Эфирные масла, лизин и витамин С, которые находятся в имбире, повышают тонус мышц женских половых органов и сексуальное влечение. Повышение любвеобильности обеспечено уже тогда, когда женщина за два часа до сна будет съедать дольку лимона с порошком имбирного корня. Так в течение недели.

Розовый имбирь

Вместе с роллами в суши-барах к нам пришел маринованный розовый имбирь. Польза и вред этого продукта интересует многих потребителей. Его хрустящие розовые лепестки остро-сладкого парфюмерного вкуса манят многих почитателей азиатской кухни. Так почему же он имеет такой красивый розовый оттенок? Все дело в степени зрелости корнеплода. Молоденький имбирь содержит антоцианы, с помощью которых при контактах с уксусом приобретает розовый цвет. Опытные кулинары стараются приобретать для маринования только молодой имбирь.

Еще один секрет розового цвета заключается и в других ингредиентах для маринования, добавках. В качестве подкрашивающих элементов часто используют сухое розовое или рисовое вино, красный рисовый уксус. Магазинному продукту придают розовый цвет с помощью специального красителя E124. В народной кухне краситель заменяется свекольным соком.

В чем польза и вред розового маринованного имбиря? Он считается великолепной специей, хорошо оттеняющей вкус рыбы, вносящий легкую остроту многим блюдам. Иногда острые специи вредят здоровью людей. Имбирь же, наоборот, предохраняет организм от бактерий. Японцы ассоциируют маринованный корень с духовным подъемом. Он помогает снять нервное напряжение, снимает стрессы, страхи, придает решительности. Он прекрасно борется с головной болью, служит для освежения дыхания. У маринованного имбиря все те же противопоказания, как и у свежего. Главное - принимать его в меру.

Как употреблять маринованный имбирь?

Пользу и вред маринованного имбиря мы уже разобрали, теперь стоит рассказать о его применении. Потребляя различные блюда с имбирем, вы снижаете их калорийность. Это благодаря низкому содержанию жиров в корнеплоде и большом содержании пищевых волокон. С какими же блюдами едят маринованный корень? Вам сразу на ум приходят суши. Это так. Кроме них, он дополняет любые морепродукты, мясо, супы и бульоны. Его в качестве ингредиента добавляют к овощным салатам. Даже маринад после имбиря используют, в нем часто выдерживают мясо перед жаркой. Лепестки имбиря подают к жареным колбаскам или добавляют к бутербродам с паштетом. Это хороший ингредиент для начинки в булочки и пирожки.

Зеленый чай с имбирем

Любимым и уже привычным напитком стал зеленый чай. Многим полюбился зеленый чай с имбирем, польза и вред его уже исследованы. В зеленом чае много антиоксидантов, а в имбире есть вещества для похудения. Сочетание имбиря с чаем довольно популярно среди желающих похудеть. Часто в него еще добавляют лимон. Такой напиток мгновенно утоляет жажду и голод. Организм мгновенно наполняется энергией и бодростью. Такое сочетание в напитке способствует выведению холестерина, ускорению метаболических процессов. Стимулируется мочеполовая система, снимается отечность.

Имбирь с медом и лимоном

Одно из самых востребованных в кулинарии вкусовых сочетаний - и лимон. Польза и вред этой вкусовой добавки заслуживают изучения. Ее принимают, начиная от простуды до импотенции. Во-первых, оно оказывает комплексное оздоравливающее действие. Лимон и имбирь бодрят, а мед успокаивает. Первые два ингредиента способствуют повышению кислотности желудка, а сладкий компонент, наоборот, ее снижает. Также такое сочетание принимают для укрепления иммунитета и улучшения общего тонуса организма.

Кулинарные свойства рогатого корня, некоторые рецепты

Необыкновенным вкусом и изысканным ароматом наполняет рогатый корень первые блюда. Он никогда не испортит мясной или рыбный бульон, овощной супчик. Корнеплод добавляют в каши, фаршированные овощи и салаты. Необыкновенным вкусом наполняет он компоты, кисели, пудинги, муссы. В качестве специи сухой имбирь добавляют в выпечку. Корень годится для изготовления мармелада, цукатов, варенья, конфет. Его добавляют в соусы, консервацию. В некоторых странах его используют для изготовления алкоголя. Англичанам нравится имбирное пиво. Нужно упомянуть и о водке, вине и имбирном эле.

Предлагаем вам познакомиться с некоторыми советами по поводу того, как принимать имбирь при некоторых заболеваниях:

При ангине и заболевании десен маленький кусочек корня кладут в рот. Затем его слегка покусывают, чтобы ощутить покалывание и пощипывание в языке.
При зубной боли небольшой ломтик прикладывают к больному зубу. Боль снимается благодаря эфирным маслам.
При головной боли измельчают на терке немного корнеплода, разбавляют водой и прикладывают к больным участкам.
Для расслабления после трудового дня принимают имбирную ванну. Для этого в двух литрах воды разбавляют три столовые ложки сухого имбиря, кипятят 10 минут, выливают в ванну.
Для похудения используют отвары, чаи, эликсиры. В комплексе с диетой такие средства прекрасно избавляют от лишних килограммов.

В странах, где особо почитают имбирь, каждый день принято применять его в пищу. Попробуйте и вы это чудодейственное средство.

Финикийцы три тысячелетия назад первыми начали применять имбирь. Но целебный корнеплод они использовали в качестве государственной валюты. И только спустя время решили попробовать на вкус свои «деньги». Необычный аромат и высокая целебная сила сделали пряность универсальным лекарством. Корень быстро завоевал сердца египтян, греков и римлян. А со временем стал одной из почитаемых пряностей во всем мире. В чем же заключены полезные свойства имбиря? От каких недугов избавит неказистый на вид корень?

Описание имбиря

Известную пряность получают из корней растения, принадлежащего к семейству имбирных. Стебли растения прямостоячие, отличаются камышеобразной формой. В высоту имбирь может достигать одного метра. Пряность обладает красивыми колосовидными соцветиями, цветовая гамма которых варьируется от нежно-желтого до насыщенно-коричневого.

Корневище имбиря мясистое. Оно имеет вид раздельных округлых кусочков. Именно этот неказистый корнеплод имбиря ценится за свои вкусовые и лечебные свойства.

Ареал

Растение предпочитает южные жаркие страны. Его выращивают в мягком климате Индии, Индонезии, Южной Азии, Барбадоса, Австралии, Таиланда и Вьетнама. В больших объемах культивируют имбирь в Китае.

Высаживают растение весной, в марте-апреле. В зависимости от созданных условий, развитие имбиря длится от шести до десяти месяцев. О своем созревании растение «скажет» пожелтевшей верхней листвой. Зрелая культура перестанет расти, сухие листья начнут опадать. Пришло время собирать корневища.

Как правильно хранить корень: 4 варианта

Целебный корень врачи советуют вообще не хранить. Сырье довольно доступно и приобрести его можно практически в любом магазине. Для приготовления лекарственных средств желательно применять непорченый, свежий продукт. Но если все же возникла необходимость, то важно изучить, как хранить имбирь в домашних условиях. Специалисты рекомендуют три варианта.

Свежий корнеплод . В условиях холодильника пряность можно сберегать десять дней. В темном погребе срок хранения увеличивается до одного месяца. Но важно следить за состоянием корнеплода. Как только он начнет увядать, часть полезных свойств будет утрачена.
В виде порошка . Если корень измельчить до состояния муки, и тщательно просушить, то хранить такой порошок можно до четырех месяцев.
Сушеный корень . Знахари не рекомендуют срезать с корнеплода кожуру. Ведь под ней находится множество полезных веществ. Но перед сушкой имбирь нужно хорошо промыть и тщательно вытереть полотенцем. Затем корнеплод нарезают лепестками и просушивают в духовке в течение двух часов, на небольшом огне (около 50°C). Хранят в стеклянной таре, тканевых мешочках или бумажных пакетах. Полезные свойства корня имбиря в сушеном виде сохраняются на протяжении одного года.
В морозилке . Все свойства пряности полностью сберегаются при хранении ее в морозильной камере. Продукт заворачивают в целлофановый пакет и замораживают. В морозильнике имбирь может качественно сберегаться до одного года.

Хорошо сохраняется имбирь в маринованном виде. Но такая приправа не подойдет для лечебных или косметических целей. Маринованный продукт применяется только в кулинарии.

Имбирь: полезные свойства и запреты на употребление

О целебных свойствах имбиря хотя бы вскользь слышали многие. Но не всем известны польза и вред имбиря, особенности лечения корнеплодом и тонкости его применения. А попробовав пряность, не обладая такими знаниями, можно легко причинить своему здоровью вред. Поэтому перед применением следуют чуть ближе познакомиться с уникальной пряностью, которая покорила весь мир.

9 лечебных возможностей имбиря

Удивительный продукт не только поражает оригинальным вкусом, но и по-настоящему завораживает своими целительными свойствами. Клубни растения - кладезь витаминов. Они богаты органическими соединениями, микроэлементами. Имбирь включает множество незаменимых аминокислот и макроэлементов. Благодаря столь насыщенному составу, корнеплод нашел применение во многих сферах жизни человека. И особо он ценится в народной медицине. Итак, чем полезен имбирь для организма.

ЖКТ . Корнеплод благоприятно сказывается на функционировании пищеварительного тракта. Добавление пряности в блюда обеспечивает им легкое усвоение организмом. Пряность избавляет от несварения, устраняет отрыжку, нормализует синтез желудочного сока и улучшает аппетит. Она выступает в роли эффективного спазмолитика при различных диспепсических нарушениях. В качестве антибиотика пряность противостоит инфекциям. Она защищает слизистую от разрушительного воздействия Helicobacter pylori, бактерии, которая приводит к появлению язвенных поражений в пищеварительном тракте.
Простуда. Имбирь рекомендован в качестве профилактики в сезон осенне-зимних эпидемий. Он способствует укреплению иммунитета и предупреждает проникновение в организм болезнетворных микробов. Корнеплод применяется не только для профилактики, его советуют употреблять от простуды. Он обладает согревающим, потогонным эффектом. Это позволяет организму качественно очищаться от вредных веществ и патогенных бактерий. Имбирю свойственно и отхаркивающее воздействие, благодаря которому удается быстро справиться с кашлем.
Система кровообращения . Целебный корень активизирует умственную деятельность, улучшает память и стимулирует способность к запоминанию. Он эффективно восстанавливает кровообращение, нарушенное в головном мозге после травм или болезней. Имбирь укрепляет сосуды, снижает давление в них, понижает количество вредного холестерина и является качественной профилактикой атеросклероза.
Нервная система . Корень обладает успокаивающим воздействием. Его часто рекомендуют добавлять в зеленый чай и употреблять в качестве антидепрессанта при психоэмоциональных потрясениях или для восстановления сил после тяжелых дней.
Онкология . Применение имбиря играет существенную роль в борьбе с раковыми заболеваниями. Продукт содержит специфическое вещество гингерол, которое способно уничтожать раковые клетки. Корнеплод является эффективной профилактикой онкологии предстательной железы, кожи, толстого кишечника, поджелудочной, яичников, груди и легких. Регулярное употребление продукта значительно снижает негативные последствия перенесенной химиотерапии.
Эндокринные нарушения . Полезная пряность стимулирует обмен веществ в организме, ускоряет метаболизм. Она нормализует сахар в крови, значительно уменьшает содержание белка в моче. Учитывая такие свойства, врачи рекомендуют людям, страдающим от диабета 2 типа обязательно включать в свой рацион имбирь. Не менее востребован корень и в терапии заболеваний щитовидки, надпочечников, яичников, при которых нарушена выработка гормонов. Восточная пряность обеспечивает нормализацию гормонального фона. Не обошли стороной целебное растение и диетологи. Разрабатывая лечебные столы от ожирения, они обязательно включают имбирь - за его способность обеспечивать правильное и эффективное похудение.
Костная система . Корнеплод служит профилактикой развития патологий ОДА (опорно-двигательного аппарата). Благодаря кальцию он укрепляет костные ткани, а органические соединения подавляют развитие воспалений в суставах. Имбирь способен противостоять таким серьезным недугам, как остеохондроз и остеоартрит. Ученые утверждают, что обезболивающе-противовоспалительная сила имбиря равна воздействию на организм Индометацина, известного противовоспалительного препарата.
Сердечно-сосудистый аппарат. Восточный корень защищает организм от чрезмерного сворачивания крови. Тем самым он предупреждает риск появления тромбов и развития сердечных недугов. А благодаря богатому содержанию марганца, калия, он защищает сосуды, снижает давление, в результате чего уменьшается нагрузка на сердечно-сосудистый аппарат.
Дыхательная система . Имбирные средства, особенно эфирное масло из корня, применяются для борьбы с различными болезнями дыхательной системы. Корень востребован в лечении кашля, за его отхаркивающую и разжижающую мокроту способность. Продукт применяется для устранения раздражений в гортани, избавления от головной боли и снятия спазмов. Народные знахари советуют применять имбирь даже для лечения астмы, и как показывают результаты, терапия довольно успешна.

Можно ли применять имбирь для детей? Ведь этот продукт значительно лучше для организма, чем медикаментозные средства. Однако все не так просто. Детский организм может непредсказуемо остро отреагировать на непривычное блюдо. А желудок маленького ребенка еще «не научился» переваривать пряности. Поэтому вводить имбирные средства нужно очень осторожно, в минимальных количествах и только после достижения крохой двух лет.

Помощь для женщин: 3 направления

Восточная пряность «проявляет» особую заботу о женском организме. Имбирь востребован в косметологии, как эффективное омолаживающее средство. Он избавляет барышень от женских недугов и помогает пережить ежемесячные недомогания. Специалисты, объясняя, чем полезен имбирь для женского организма, приводят следующие доводы.

Лечение бесплодия. Имбирь позволяет нормализовать функционирование репродуктивной системы женщины. Он признан эффективным средством в лечении бесплодия. Продукт способствует нормализации гормонального фона и благоприятно воздействует на матку.
Снижение симптоматики ПМС . Благодаря выраженному обезболивающему и спазмолитическому эффекту пряность способствуют снижению выраженности негативной симптоматики, которая сопровождает месячные. Полезный продукт устраняет судороги, с которыми сталкиваются некоторые женщины во время «критических» дней.
Избавление от токсикоза . Имбирный напиток позволяет устранить «побочные эффекты» беременности, а именно: тошноту, повышенную слабость, рвоту, беспричинные головокружения. Но перед употреблением ароматных напитков, будущая мама должна обязательно посоветоваться с врачом! Имбирь способен помочь не только беременным, но и всем остальным людям, страдающим от морской болезни.

Еще одно полезное свойство имбиря для женщин заключено в высокой омолаживающей способности. Косметологи рекомендуют применять имбирные маски для улучшения цвета дермы, подтяжки овала лица. Домашние средства из восточной пряности обеспечивают разглаживание морщин, повышение упругости эпидермиса и эластичности. Не менее полезен продукт для волос. Хотя максимально благоприятное воздействие окажет не корень, а эфирное масло имбиря.

Восточный корень нашел применение и в борьбе с сугубо мужскими проблемами и заболеваниями. Такие способности имбиря проверены временем и подтверждены научными исследованиями. Применение пряности для мужчин рекомендуется при лечении мочеполовых заболеваний.

Имбирь устраняет воспалительные реакции, усиливает приток крови к органам таза. Он активизирует выработку тестостерона, гормона, отвечающего за «мужские» функции.

Благодаря таким свойствам, у сильного пола повышается потенция, устраняются воспалительные недуги. Имбирные чаи рекомендуются как одно из терапевтических средств при простатите.

Когда имбирное лечение опасно

Изучая имбирь, его лечебные свойства и противопоказания, врачи особо акцентируют внимание на необходимости проконсультироваться с доктором перед терапией пряностью. Корень может причинить вред организму, если употребляется без соблюдения правил и ограничений.

Гипертония. Начиная со второй степени, поскольку имбирь значительно усиливает действие гипотензивных препаратов. Также средство запрещено при гипотонии и гипертермии.
Язва двенадцатиперстной кишки . А также при некоторых видах гастрита, дивертикулите, пищеводном рефлюксе в связи со способностью имбиря вызывать раздражение слизистой.
Наличие каменей в почках, желчном . Ведь имбирные средства обладают желчегонными свойствами и могут сместить конкременты, вызвав закупорку и немедленное хирургическое вмешательство.
Склонность к кровотечениям . Поскольку пряность способствует разжижению крови.
Беременность . Со второго триместра.
Гепатит, цирроз печени . Из-за способности корня усиливать работу фильтрующего органа.

Врачи предупреждают, что крайне опасно игнорировать такие противопоказания к применению имбиря, как:

ишемия сердца;
инсульт;
прединсультное состояние;
инфаркт;
предынфарктное состояние.

Категорически запрещено употреблять пряность в сочетании с антиаритмическими препаратами, лекарствами, снижающими сахар, гипотензивными средствами и медикаментами, стимулирующими функционирование сердца.

6 рецептов для здоровья и красоты

Самый простой и действенный метод борьбы с недугами - это употребление имбирного чая. Такой напиток часто рекомендуется для эффективной профилактики различных патологий. Необходимо только разобраться, как заваривать имбирь, и придерживаться рекомендуемых дозировок.

Не менее эффективны следующие рецепты.

Для желудка

Состав

Натуральный йогурт - половина стакана.
Молотый имбирь - две с половиной чайные ложки.
Мускатный орех молотый - четверть чайной ложки.

Лечение

В йогурт всыпают имбирь и добавляют мускатный орех. Перемешивают.
Употребляют лекарство дважды в день.
Обычно хватает одной или двух порций, чтобы устранить мучительные симптомы.

Если диагноз - диабет

При сахарном диабете 2 типа полезно употреблять имбирный напиток, но по согласованию с врачом. Такое питье не только снизит сахар, но и позволит нормализовать свертываемость крови.

Состав

Имбирь свежий - половина небольшого корня.
Вода - один стакан.

Лечение

Корень шинкуется на небольшие куски.
Продукт заливают кипятком. Настаивают напиток два часа.
Пить рекомендуется два раза в день, перед едой, по 100 мл, или по половине стакана.

От простатита

Чтобы вылечить неприятный недуг и усилить «мужскую» силу, можно добавлять имбирь в качестве специи в еду. Помогает при простатите и следующее средство.

Состав

Имбирь корень - 10 г.
Водка - 100 мл.

Лечение

Пряность измельчают. Заливают сырье в стеклянной таре водкой.
Настаивают 14 дней в темном месте. Процеживают.
Употребляют настойку трижды в день по 15 капель, минут за 20-30 до принятия пищи.

Для женщин

Как показывают отзывы, имбирные средства помогают восстановить гормональный баланс, нормализуют менструальный цикл, способствуют полноценному созреванию яйцеклеток. Регулярное употребление полезного напитка обеспечивает рассасывание спаек в фаллопиевых трубах.

Состав

Свежий корень - пять кружков.
Вода - стакан.
Мед - пол чайной ложки.
Лимон - долька.

Лечение

Корень нарезают неширокими кругами.
Сырье заваривают в термосе в течение одного часа.
Чтобы улучшить вкус напитка добавляют дольку лимона и немного меда.
Эта доза рассчитана на один день. Употребляют по трети стакана, трижды.

При склонности к маточным кровотечениям применять рецепты на основе имбиря категорически противопоказано!

От гастрита

Несмотря на то, что гастрит входит в перечень противопоказаний, иногда именно имбирь рекомендуется для лечения патологии. Эффективность пряности заключается в ее способности нормализовать функционирование пищеварительного тракта и эффективно бороться с кишечными бактериями. Однако сказать наверняка, поможет ли имбирь при гастрите или причинит вред, может только врач, проведя обследование пациента. Если вердикт доктора положительный, то пользу принесет такой рецепт.

Состав

Корень свежий - 50 г.
Сахар - 100 г.
Оливковое масло - 100 мл.

Лечение

Корень измельчают в кашицу.
Растительное масло ставят на огонь.
Всыпают сахар.
Когда смесь закипит, в сахарно-масляное средство добавляют имбирное пюре. Перемешивают и убирают с огня.
Настаивают два часа.
Принимают лечебное средство дважды в день по одной столовой ложке, запивая водой.

Маска для густых и крепких волос

Очень полезно эфирное масло имбиря для волос. Оно позволяет укрепить луковицы, ускорить рост прядей, защитить их от выпадения. Маска вернет локонам живой насыщенный оттенок и подарит шелковистость.

Состав

Масло имбиря - десять капель.
Репейное масло - одна столовая ложка.
Красный перец - щепотка.
Соль каменная - пол чайной ложки.

Лечение

Все ингредиенты смешиваются.
Маску наносят на волосы и немного втирают в корни.
Оставляют на 30 минут.
Вымывают обычным шампунем.
Такое лечение проводят раз в неделю на протяжении двух месяцев.

Для производства сельскохозяйственных культур применяется множество химических веществ. Поэтому свежий корень нельзя сразу использовать. Чтобы польза имбиря для лечения была максимальной необходимо снизить токсические воздействия пряности. Для этого свежий корнеплод помещают в воду приблизительно на один час. После такого вымачивания пряность необходимо сразу использовать.

Отзывы: «Пока пила имбирный напиток, ни разу не болела»

Корень имбиря я использую давно. Начался мой опыт с того, что бабушка его купила, заправлять еду. И, в конечном счете, он так и остался лежать в холодильнике. Думаю «дай-ка попробую». Много средств для роста волос с имбирем, почему бы его не использовать в чистом виде. Я отрезаю кусочек и натираю на терке. Итак, выжали мы сок. И наносим его на голову. Держать эту смесь надо полчаса. А вообще, как будете чувствовать. Первое время как будто стая бешеных муравьев бегает по голове, она чешется. Через минут 10 процесс прекращается. Иногда добавляю витамины А и Е, масло апельсина. Смотря, что у меня есть. Могу отрезать листик алое, и натереть его (с трудом) на терке, выжать вместе с имбирем. В общем, полный ассортимент процедур.

Волосы за месяц перестают практически выпадать. Особенно это будет заметно у тех, у кого волосы сыпятся. Через 2-3 процедуры, уже будет виден результат. Конечно не такой хороший, но будет видно. Так же появился у меня большой подшёрсток, если челку поднимаю, раньше там практически ни чего не было, а сейчас маленькие волосики торчат. Это очень приятно.

Vishenka , http://citykey.net/review/volosy-rastut-kak-beshenye

О целебных свойствах имбиря, думаю, наслышан практически каждый. Его используют для избавления от ожирения и укрепления иммунной системы, при лечении простудных заболеваний, в качестве антистрессового средства и так далее. Употребляют как в натуральном виде, так и в качестве добавки к чаю. В своё время благодаря этому чудо-растению, я смогла избавиться от токсикоза во время беременности, когда после принятия пищи у меня начиналась ужаснейшая тошнота. Способ применения достаточно прост: перед тем, как заняться трапезой, необходимо пожевать корень имбиря. Также пару раз в день я добавляла его в перемолотом виде в обычный зелёный чай. Никакого побочного эффекта, наоборот, улучшенный процесс пищеварения, крепкий иммунитет и очищенный от шлаков организм. Имбирь - природный антибиотик!

(Yamama) Оля , http://www.imho24.ru/recommendation/22487/

Честно признаюсь, не покупала имбирь давным-давно, но прошлой зимой активно его использовала. Делала для себя каждый день имбирный напиток. Я ходила в спортзал, пыталась худеть, и имбирь пила как вспомогательное средство. Делала вот такой напиток. Небольшой кусочек имбиря натирала на мелкой терке и заливала литром кипятка. По вкусу можно добавить немного меда или лимона. В день выпивала такой напиток по два литра. Поначалу вкус кажется слишком жгучим и отвратительным, но постепенно к этому всему привыкаешь, и даже перестает жечься. О результатах похудения сказать ничего не могу, так как в тот период не взвешивалась, но вот в чем плюс. На тренировках по фитнесу я очень уставала, болели мышцы, а после этого напитка мышечная боль проходила намного быстрее, плюс я чувствовала себя всегда бодрой и за время приема этого напитка ни разу не болела. Так что, думаю, такой напиток будет полезен нам женщинам, конечно если нет проблем с ЖКТ.

Nadinka , http://citykey.net/review/polezneyshiy-iz-poleznyh

Я очень часто, в приготовлении какого-либо блюда, использую корень имбиря. Это очень полезная приправа. Корень обладает острым вкусом, будто поперчили блюдо острым перцем. Но у этого корня есть очень много витаминов и микроэлементов. Также имбирь я использую в виде чая. Такой чай помогает мне согреться прохладным вечером, вгоняет в пот, и даже помогает при больном горле. Он как бы прожигает полость рта. Еще я заметила, что имбирный чай помогает при головных болях, после переутомления на работе. Делается имбирный чай очень просто. Просто натираю небольшой кусочек корня имбиря на мелкой терке, буквально одну чайную ложку, заливаю кипятком, и даю настояться примерно 20 минут. За это время корень отдаст все свои полезные свойства в чай. Добавляю по вкусу либо мед, или просто сахар. Такой чай отлично согревает внутри все тело. Также это является и хорошей профилактикой в борьбе с простудными заболеваниями. И еще немного успокаивает. Я читала, что имбирь еще и поможет похудеть, и на самом деле, когда пропиваешь этот замечательный чай, то будто механизм организма начинает работать еще быстрее, ускоряя обмен веществ, кровь начинает хорошо двигаться по капиллярам. Так что покупайте этот корень. Я обычно его храню в морозилке, чтобы он не дрябнул и сохранял свои полезные свойства.

Natca , http://citykey.net/review/lekarstvo-i-ugoschenie

Есть пряности, которые применяют не только в кулинарии, но косметологии, народной медицине и многих других отраслях. Корень имбиря является таким средством. Состав богат аминокислотами, клетчаткой, разными группами витаминов, микро-, макроэлементами. Благодаря такому содержанию корень обладает массой полезных веществ. Об этой полезной пряности знали еще три тысячелетия назад. Уже тогда имбирь покорил восточные кухни, поражая своими свойствами медицину. Он также известен, как белый или рогатый корень.

Польза и вред корня имбиря

Универсальный состав корня сказывается на лечебных свойствах растения. Наличие разных компонентов обеспечивает антисептическое, желчегонное, противовоспалительное, бактерицидное, тонизирующее, успокаивающее действие этого средства. Налаживание процессов пищеварительной системы, ускорение обмена веществ делает пряность незаменимой при похудении.

Невзирая на все полезные свойства корня имбиря, употреблять его необходимо с осторожностью – большие дозы или неправильное применение способны нанести вред организму. Пряность обладает согревающим эффектом, поэтому использовать ее в лечебных целях во время жара (при высокой температуре) не следует. Употребление маринованного имбиря людям, страдающим гастритами и язвой желудка, опасно для здоровья.

Применение в медицине

О целебных свойствах пряности уже давно известно человечеству. Применяют корень имбиря, как для лечения заболеваний, так и для их профилактики. Средство используют в виде чаев, отвара, порошка (сухого молотого имбиря). Под видом пищевой добавки в рацион включают свежий, консервированный, маринованный имбирь. Какие состояния и болезни лечат этим корнем?

Средство обладает общеукрепляющим действием. Противомикробные и противовоспалительные свойства имбиря способствуют улучшению иммунной системы. Белый корень очень эффективен для борьбы с вирусными заболеваниями.
Пищеварительная система. Уникальный состав тропической пряности способствует улучшению метаболизма, выработке желудочного сока, нормализации секреции. При неприятной отрыжке, несварении, диарее, метеоризме хорошо помогают имбирные отвары, чаи.
Мочеполовая система. Лечение почек рогатым корнем обусловлено мочегонными свойствами. При проблемах в половой жизни применение пряности способствует увеличению либидо, излечению потенции и простатита у мужчин. Употребление имбиря женщинами благоприятно сказывается на тонусе матки, что не только увеличивает сексуальное желание, а еще способствует решению болезненных менструаций.
Сердечно-сосудистая система. Свойства корня способствуют укреплению стенок сосудов, очищению крови. Средство не дает образовываться тромбам, приводит в норму давление, способствует улучшению мозговой активности, памяти.
Онкология. При таких заболеваниях было замечено, что употребление имбиря приводит к торможению роста опухолей.
Боли в суставах и мышцах.
Диабет. Сок корня способен снижать уровень вредного холестерина.

Как правильно употреблять для похудения

Ускоряя обмен веществ, имбирь способствует сжиганию лишнего веса. В некотором роде, корень стал панацеей для желающих быстро и легко сбросить лишние килограммы. Многим эта методика нравится тем, что не нужно изнурять организм различными диетами, ежедневными занятиями спортом. Для достижения результата просто следует добавить в свой ежедневный рацион имбирный корень.

Обеспечить быстрое похудение это средство поможет вместе с другими компонентами, способствующими сжиганию жира, уменьшению объемов тела. Одним из популярных рецептов является имбирный чай с медом и лимоном. Готовится очень просто: тертый корень заливается кипятком, добавляется мед, выжимается сок дольки лимона. Такой напиток не только помогает сжигать лишний вес, но и притупляет чувство голода. Чай рекомендуется употреблять 3 раза в день за 30 минут до еды.

От простуды

При постоянном употреблении корня имбиря риск заразиться гриппом или простудой очень мал. Но не все регулярно пьют такой чай. Во время простуды или гриппа быстро встать на ноги помогают простые рецепты на основе имбиря. Выпивайте по 3 стакана горячего чая с этим средством в день. Для лечения кашля и насморка есть отдельные рецепты:

При мокром кашле пейте молоко с добавлением сушеного молотого корня, по желанию можете добавить мед и куркуму.
При бронхите и сухом кашле используйте имбирный сок, смешанный с лимонным, с добавлением небольшого количества меда.
Гайморит и насморк лечат быстро таким рецептом – свежий сок рогатого корня перемешивают с сахаром в пропорции 1:1. Полученной смесью закапывают нос по 1-2 капли в каждую ноздрю.

При беременности

Имбирь – кладезь полезных веществ. Во время беременности женский организм как никогда нуждается в витаминах и минералах. В это время большинство будущих мам отдают предпочтение лекарствам природного происхождения. Во время беременности имбирь помогает бороться с токсикозом, т.к. является хорошим противорвотным средством. Корень снимет нервное напряжение и восстановит нормальный сон, улучшит работу пищеварительной системы и укрепит организм. Его употребление хорошо сказывается на красоте волос, внешнем виде.

Но насколько бы полезным не был имбирь, употреблять его нужно очень осторожно. Это средство может не только вылечить, но и нанести вред. Чрезмерное употребление имбиря иногда приводит к плохим последствиям. Специалисты строго не рекомендуют принимать имбирь женщинам, находящимся в ожидании ребенка, у которых был выкидыш, и на поздних сроках беременности.

Для укрепления иммунитета

Благодаря своему составу, имбирь успешно укрепляет иммунную систему и борется с вирусными заболеваниями. Его действие сравнивают с чесноком, но главным преимуществом имбиря является отсутствие неприятного запаха. Из корня готовят чаи или отвары. В сочетании с другими продуктами, обладающими общеукрепляющим действием, это дает колоссальные результаты. Большой популярностью пользуется засахаренный корень. Эта сладость не только полезна, но и очень вкусна. Имбирь способен поднимать настроение наравне с черным шоколадом и бороться с депрессией во время осенней хандры.

Можно ли корень имбиря давать детям?

Применение пряности детьми в раннем возрасте может привести к раздражению и стать причиной нарушения пищеварительной системы. Не давайте малышам до 2-х лет этот продукт. В более старшем возрасте имбирь используют в качестве профилактического средства в виде добавок к чаю или другой пище. При этом важно контролировать количество употребленного корня. Большие дозы способны отбить у ребенка желание принимать это средство или, что еще хуже, нанести вред детскому организму.

Как хранить и использовать имбирь в домашних условиях?

Одним из важных вопросов при частом употреблении корня становятся методы хранения средства. Важно сберечь все его свойства. Существуют следующие способы хранения имбиря:

При низких температурах. Очищенный имбирь заворачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник. Этот способ прост, но подходит только для недлительного хранения. В остальных случаях прибегают к другим методам.
Заморозка. Данный способ позволяет надолго сберечь все полезные свойства корня. Для этого имбирь чистят от кожицы и натирают. Затем складывают в полиэтиленовый пакет и хранят в герметически закрытой емкости.
В виде спиртовой настойки. Для приготовления средства понадобится 100 грамм корня и литр водки. Отправьте смесь в холодильник на 2 недели, не забывайте периодически ее встряхивать.
Засахаренный имбирь. Такой корень хранится в холодильнике 30 дней.

Противопоказания

Невзирая на массу полезных свойств, употреблять имбирь безопасно не всем. Корень нельзя принимать людям, страдающим язвой желудка, некоторыми расстройствами желудочно-кишечного тракта. Употребление на поздних сроках беременности может вызвать преждевременные роды, в этот период имбирь категорически запрещен. Нежелательно применять корень людям преклонного возраста, имбирь активизирует работу сердца и повышает ритм. Принимать средство вместе с гипотензивными лекарствами строго запрещено.

Видео: как заваривать имбирный чай?

Напиток из имбиря – отличное универсальное средство, которое помогает бороться со многими заболеваниями, согреть тело, восстановить нервную систему и укрепить организм в целом. Чтобы извлечь максимальную пользу, необходимо знать, как правильно его сделать. Приготовление напитка на основе белого корня зависит от предназначения средства. Заваривание чая занимает от 10 до 30 минут, а вот для настойки понадобится несколько часов. Как правильно приготовить имбирный напиток, вы узнаете из видео ниже.