Рождение ребёнка - счастье, но вместе с тем - огромная ответственность за здоровье и благополучие малыша, которые немыслимы без полноценного питания. Повезло деткам на грудном вскармливании, ведь материнское молоко известно ценнейшими свойствами. Но иногда оно является и источником проблем, если рацион женщины составлен неправильно. Существует большое количество мифов по поводу того, что нельзя есть маме в этот период. Порой женщины садятся на голодные диеты, чтобы не испортить качество молока. А ведь в таком случае запасы полезных веществ в организме быстро истощаются. Испаряются жизненные силы, начинаются проблемы со здоровьем.
Меню для кормящей мамы в первый месяц после родов
Обязательные критерии рациона кормящей мамы - полноценность и калорийность. В этот период ежедневно женщине требуется на 400 - 600 килокалорий больше, чем в другие периоды жизни. Процесс лактации сложный, в молоко из организма матери попадают полезные вещества, а значит их запас в организме должен быть достаточным. Но также в молоко могут попадать и вредные вещества, аллергены, а также элементы, вызывающие брожение в кишечнике. Если у малыша обнаружились высыпания на коже либо он стал чрезмерно капризным, плаксивым, матери стоит пересмотреть свой рацион.
Современные врачи, учёные сходятся во мнении, что абсолютно любой продукт может вызвать аллергическую реакцию, если он был употреблён в чрезмерном количестве. В то же время, когда ребёнок получает аллергены в небольшом количестве через молоко, то его организм постепенно к ним адаптируется. Однако приучать малыша к разным веществам в молоке следует постепенно. Поэтому так важно в первый месяц после рождения крохи соблюдать диету. И на всё время периода грудного вскармливания отказаться от полуфабрикатов, консервированных, копчёных, жареных продуктов, а также от тех, что содержат растительный жир, консерванты, красители, ароматизаторы, продукты-заменители.
Лучше ешьте чаще, но понемногу (3–5 приёмов пищи в день).
Завтрак
На завтрак кушайте каши. Выбирайте первое время те, в которых не содержится глютен (он у многих вызывает аллергию). Это могут быть гречневая, рисовая, кукурузная каша. Варите их на воде. В готовое блюдо положите кусочек сливочного масла.
Два-три раза в неделю заменяйте кашу творогом (Ни в коем случае не творожным продуктом - внимательно читайте информацию на этикетке). Если берёте обезжиренный, кушайте его со сметаной.
Подробнее о твороге при грудном вскармливании в статье - .
В качестве напитка попробуйте настой шиповника, слабый зелёный или чёрный чай (не из пакетиков, листовой), травяные чаи. В продаже бывают травяные сборы, предназначенные для кормящих мам. Будьте осторожны с настоями шалфея, жасмина, мяты: они подавляют лактацию. Пейте чай без сахара. Если же очень хочется его добавить, замените белый рафинированный на коричневый тростниковый. Исключите кофе и крепкий чай. Они могут вызывать колики, перевозбуждение, нарушать сон. Помните, что при грудном вскармливании жидкость надо употреблять в меру. Её недостаток ведёт к обезвоживанию организма, увеличению жирности молока, избыток - к лактостазу. Норма потребления для кормящей женщины - 2,5–3 литра, включая воду, поступающую с пищей. Половина из этого количества должна приходиться на питьевую воду.
Если хочется сладкого к чаю, замените привычные кондитерские изделия на сухофрукты (сушёные яблоки, груши, чернослив), галетное печенье.
Обед
Сделайте правилом каждый день есть суп, ведь он пополняет организм полезными веществами, витаминами, микроэлементами. К тому же тёплая жидкость способствует лучшей выработке молока. Первое время ешьте обычные овощные бульоны, добавляя туда кабачок, картофель. Вместо поваренной соли при приготовлении пищи используйте морскую соль. Не забывайте о зелени, она способствует лучшему перевариванию пищи.
Через неделю попробуйте варить мясные или рыбные бульоны. Для мясных используйте мясо индейки, кролика, телятину, постной свинины, для рыбных - треску, хек, судак. Заливайте мясо или рыбу водой, после закипания варите две-три минуты, а затем наливайте новую воду. Пробуйте добавлять туда морковь, капусту, лук, чеснок. Вопреки распространённому мнению лук и чеснок не портят вкус молока, а тем более варёные. Избыточное же употребление капусты может вызвать повышенное газообразование, колики у малыша. Однако в небольшом количестве, варёная, пойдёт только на пользу, ведь она кладезь витаминов и микроэлементов. Не употребляйте первое время капусту, горох в сыром виде.
Вместо дрожжевого хлеба и выпечки используйте цельнозерновой хлеб, хлеб с отрубями, ржаные булочки, хлебцы.
На второе приготовьте картофель, макароны, тушёный кабачок. В овощи добавляйте нерафинированное растительное масло - оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное. Ежедневно ешьте мясо (лучше отварное или приготовленное на пару). Дневная норма - 100 граммов.
В качестве напитка подойдёт компот из сухофруктов.
Рецепты первых блюд
Правильные первые блюда помогут избежать проблем с пищеварением.
Подробнее о супах при грудном вскармливании в статье - .
Суп с фрикадельками
Перекрутите через мясорубку любое диетическое мясо (индейки, кролика, телятину или постную свинину), слепите небольшие фрикадельки. В кипящую воду опустите нарезанные кубиками картофель, морковь, лук . После закипания отварите 10 минут. Затем добавьте фрикадельки и вермишель , разломанную на небольшие кусочки, или макароны , предназначенные для заправки супов (они небольшой формы). После закипания варите ещё 10 минут под закрытой крышкой. Посолите по вкусу. Посыпьте зеленью.
Суп с фрикадельками из диетического мяса можно включать в свой рацион с первых дней после рождения ребёнка
Рыбный суп
Отварите минут пять в кипящей воде рыбу (хек, минтай, треска). Слейте горячую воду, рыбу очистите от костей, разделите на небольшие кусочки. В свежую кипящую воду добавьте кусочки рыбы, порезанные кубиками картофель, морковь, лук и немного промытого риса. Варите после закипания 20 минут. Посолите, добавьте зелень.
Для супов из рыбы подойдут хек, треска, минтай Тщательно промойте гречневую крупу. В кипящую воду опустите нарезанные кубиками картофель, морковь, лук, гречку. После закипания варите 20 минут. Посолите , посыпьте зеленью.
Суп с гречкой пополнит запасы сил молодой мамы Рецепты вторых блюд
Особое внимание при приготовлении вторых блюд следует уделить виду термической обработки.
Кабачки в йогурте
200 граммов кабачка нарезать кубиками, слегка посолить. Выложить на смазанную растительным маслом сковороду, накрыть крышкой, тушить минут 15. Затем влить 100 граммов натурального йогурта без добавок или сметаны . Тушить под закрытой крышкой минут 5. Посыпать свежей или сушёной зеленью .
Кабачки тушат в воде, сметане или натуральном йогурте Тефтели
В 400 граммов мясного фарша (из крольчатины, индейки, телятины, постной свинины) добавить стакан отварного риса , 1 яйцо , мелко порезанную луковицу , соль , можно мелко порубленную зелень укропа или петрушки . Тщательно перемешать. Слепить небольшие шарики. Выложить их на слегка смазанную растительным маслом сковороду. Залить сметанным соусом (смешать стакан кипячёной воды с 2–3 столовыми ложками сметаны ). Накрыть крышкой, дать закипеть. Затем сделать маленький огонь и тушить минут 20.
Тефтели тушите в сметанном, а не томатном соусе Рыбные котлеты на пару
300 граммов рыбного филе вместе с 1 луковицей пропустите через мясорубку. Добавьте две столовые ложки отрубей , 1 яйцо , посолите , хорошо перемешайте. Дайте постоять минут 15. Вылепите из этой массы котлеты, выложите на решётку для приготовления на пару. Готовьте минут 15–20.
Приготовленная на пару пища обладает значительными преимуществами по сравнению той, которая приготовлена традиционными способами Рецепты компотов
Компоты помогут наладить правильный режим потребления жидкости, избежать обезвоживания.
Компот из свежих фруктов
Первое время варите компот из яблок или груш . На пол-литра воды берите 1 большой фрукт. Его тщательно промойте, очистите от кожуры и семечек, разрежьте на дольки. Выкладывайте в кастрюлю, заливайте водой, ставьте на огонь. После закипания варите минут 5. Затем оставьте настояться под крышкой на час. По желанию добавьте немного сахара (лучше коричневого).
Компот из сухофруктов
На пол-литра воды возьмите 50 граммов сухофруктов (яблок или груш). Их тщательно промойте, залейте кипячёной водой. Накройте крышкой и оставьте набухать на 6- 8 часов (можно на ночь). Получившийся настой - и есть компот. По желанию в него добавьте сахар.
Компот и хлебцы - один из вариантов перекуса Полдник
На полдник полакомьтесь натуральным йогуртом, который, кстати, легко приготовить самой. В него можете добавить мелко порезанные свежие или сушёные яблоки или груши. Либо съесть эти фрукты отдельно. Только предварительно очистите от кожуры.
Ужин
Варианты вечернего приёма пищи:
- Макароны с кусочком сливочного масла или сыром. Выбирайте макароны из твёрдых сортов пшеницы, сыр - твёрдый, без добавок.
- Рис с отварным мясом.
- Гречка с котлетой, приготовленной на пару.
- Сырники или запеканка из творога. Готовьте их на пару или запекайте в духовке или мультиварке.
- Овощи (картофель, кабачок, морковь) с рыбой (хек, треска, судак), варёные или приготовленные на пару.
В качестве напитка подойдёт некрепкий чай с кусочком белой пастилы или зефира, сухарями.
Второй ужин
Пейте кефир, ряженку или простоквашу для поддержания нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Кисломолочные продукты быстро перевариваются (кефир - за час), снабжают организм полезными бактериями, препятствуя размножению вредных, а также стимулирует выработку витаминов группы B, E, D, A, а также кальция, магния, фосфора.
Кефир и затяжное печенье подойдут для полдника или второго ужина Меню для кормящей мамы в последующие месяцы
Начиная со второго месяца вы можете разнообразить своё меню. Постепенно вводить в рацион новые продукты. Только не все сразу. По одному в два-три дня. Если негативная реакция у малыша отсутствует (высыпания на коже, расстройства желудочно-кишечного тракта), смело оставляйте их в своём рационе. Если же обнаружилась проблема, отложите этот продукт на несколько недель.
Разнообразьте меню овсяной, пшеничной кашами. По-прежнему варите их на воде, но в конце при желании добавляйте немного сливок или молока. Можете покрошить в неё чернослив, курагу, инжир. На завтрак попробуйте два-три раза в неделю кушать яйца. Однако будьте осторожны, иногда они вызывают аллергию.
В качестве напитка отведайте цикорий. По вкусу он напоминает горячо любимый многими кофе, однако обладает рядом преимуществ: не содержит кофеина, стимулирует работу кишечника, в его составе - много полезных веществ.
К чаю и кофе полакомьтесь печеньем: овсяным, затяжным, с орехами (кроме арахиса и фисташек), семечками и сухофруктами.
В супы добавляйте в разумных количествах свёклу, помидоры, щавель. Овощи не зажаривайте, а тушите на сковороде. Заправляйте травами, зеленью, сушёными или свежими, зелёным луком, укропом, петрушкой, сельдереем, душицей, эстрагоном, тимьяном. Аккуратно вводите бобовые, но только в отварном виде (например, фасолевый суп).
В ограниченных количествах попробуйте курицу, свежие огурцы, помидоры. Внимательно наблюдайте за реакцией грудничка.
В качестве напитка побалуйте себя яблочным, грушевым, морковным, гранатовым или вишнёвым соком, разбавленными с водой.
Постепенно добавьте в рацион персики, бананы, абрикосы, чёрную и белую смородину, крыжовник, вишню, черешню, арбуз, дыню, гранаты, хурму. Пробуйте йогурты и творожки, предназначенные для детского питания.
Рецепты повседневных блюд
Даже повседневные блюда должны быть полезными и вкусными.
Щи
Кусочек постной телятины залейте водой, доведите до кипения, поварите 5 минут, слейте воду. Залейте новой водой, после закипания варите 1,5 часа. Затем добавьте в воду нарезанные кубиками картофель , морковь , лук , нашинкованную капусту . Дайте закипеть, затем варите 20 минут. Добавьте мелко порезанный чеснок , посолите , дайте ещё раз закипеть и снимите с огня. Посыпьте зеленью . Подавайте со сметаной .
Для супов не делайте зажарки, кладите овощи сразу в кастрюлю Борщ
Готовьте так же, как и щи, но за 5 минут до окончания варки положите в суп тушёную свёклу . Для этого её потрите на тёрке, выложите на сковороду, смазанную растительным маслом, и держите под закрытой крышкой на маленьком огне минут 15. Борщ также подавайте со сметаной.
Даже борщ можно сделать диетическим Пельмени
Для теста хорошенько смешайте 250 граммов муки , 1 чайную ложку соды и 125 миллилитров воды . Раскатайте в тоненький пласт. Вырежьте стаканом кружочки. В каждый положите по кусочку подсоленного фарша . Защипните края. Варите в подсоленной воде минут 5-10 после закипания или готовьте на пару.
В качестве начинки для пельменей используйте фарш из постной свинины, телятины, индюшатины или крольчатины Подробнее о пельменях для кормящей матери в статье - .
Шарлотка
Три яйца взбить со стаканом сахара , добавить 1 стакан муки и 1,5 столовые ложки разрыхлителя , аккуратно перемешать. Четыре-пять яблок очистить от косточек, нарезать дольками. Противень смазать сливочным маслом , посыпать манкой . Выложить красиво яблоки, чтобы занимали всё дно, сверху залить тестом. Поставить в духовку, выпекать при температуре 200° C 45 минут.
Шарлотка не только вкусное, но и полезное блюдо Рецепты праздничных блюд
Грудное вскармливание не повод отказываться от праздничных блюд. Существует масса рецептов, которые позволят разнообразить меню и не навредить здоровью крохи. Можно и привычные блюда готовить по-другому. Не жарить, а тушить, варить, готовить на пару или запекать. Салаты заправлять сметаной, натуральным йогуртом, растительным маслом (оливковым, подсолнечным). Вместо курицы, жирной свинины и колбасы использовать диетическое мясо. На десерт подойдут восточные сладости, запечённые яблоки и груши.
При приготовлени салатов в полной мере можно включать фантазию и эксперементировать с ингредиентами и оформлением блюд.
Салат «Лёгкий»
Варёные филе индейки , картофель , свежий огурец нарежьте кубиками. Заправьте натуральным йогуртом , посолите по вкусу, перемешайте. Сверху посыпьте натёртыми на тёрке варёными яйцами и зеленью .
Вместо майонеза используйте натуральный йогурт или сметану Салат «Нежный»
300 граммов отварной рыбы разделите на кусочки. Перемешайте со стаканом варёного риса , мелко порезанной луковицей , 4 яйцами . Сверху потрите сыр (200 граммов ). Украсьте зеленью .
Рыбные консервы замените на отварную рыбу Мясные блюда
Мясо - ценный источник белка, столь необходимого женщине после родов.
Котлеты «Гнёздышко»
В 400 граммов фарша добавьте 1 яйцо , предварительно замоченные в молоке 2 булочки (покрошите их), измельчённую дольку чеснока, мелко порезанную зелень укропа, соль. Вымешайте фарш. Выложите на смазанный растительным маслом противень небольшими порциями. В каждой котлете сделайте углубление, положите туда по капельке сметаны , колечку луковицы и маленькому кусочку сыра. Запекайте минут 40 при температуре 180° C.
Заменяя ингредиенты в знакомых блюдах на более полезные получаем совершенно новые блюда Мясо с картофелем и сыром
Нарежьте 4 картофелины на пластины. толщиной не более 0,5 сантиметра. Посолите , смажьте растительным маслом . Триста граммов постной свинины нарежьте пластинами по 0,5 сантиметра, посолите , смажьте сметаной или натуральным йогуртом с обеих сторон. 1 луковицу нарежьте полукольцами. Натрите на тёрке 150 граммов сыра . На смазанный растительным маслом противень выложите слоями картофель, затем мясо, кольца лука, посыпьте сыром. Запекайте минут 40 при температуре 180° C.
Не забывайте украшать блюда зеленью - не только красиво, но и полезно Сладкие блюда
Даже в перый месяц после родов можно побаловать себя десертом.
Десерт из творога
Насыпьте в кастрюлю 30 граммов желатина , залейте 2 стаканами молока , оставьте для набухания. Затем на маленьком огне немного подогрейте, помешивая, чтобы желатин растворился. Снимите с огня, дайте остыть. Тщательно перемешайте 500 граммов творога со 150 граммами сметаны и 200 граммами сахара . 3 банана нарежьте небольшими кусочками. Тщательно перемешайте молочную смесь с творожной. Влейте в небольшую форму немного смеси, сверху выложите часть бананов, затем опять часть смеси и бананы. Так повторите несколько раз. Последним слоем должна быть смесь. Накройте форму пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 8 часов (можно на ночь). Когда будет готово, аккуратно перевернув форму на тарелку, выньте десерт.
Ягодный пирог
Растопите 200 граммов сливочного масла . В миске взбейте 3 яйца со 150 граммами сахара . Добавьте к ним 1,5 стакана муки и 1 столовую ложку разрыхлителя . Перемешайте, влейте сливочное масло. Замесите тесто. Вылейте тесто на смазанный сливочным маслом противень. Сверху насыпьте 150 граммов любых ягод , можно замороженных (черники, смородины, вишни без косточек и других). Поставьте в духовку, разогретую до 200° C минут на 40.
Добавляйте в такой пирог те ягоды, которые уже ввели в свой рацион Рецепты диетических блюд
Многих мам беспокоит проблема лишнего веса. Приведённые ниже рецепты низкокалорийных блюд помогут сделать фигуру стройной.
Запеканка из яблок с творогом
Смазать форму для запекания маслом и посыпать панировочными сухарями. Порезать на дольки 2 яблока, выложить на форму. Смешать 100 граммов творога и 100 граммов натурального йогурта (сметаны, кефира). Залить этой смесью яблоки. Поставить в духовку минут на 15 при температуре 110 - 120 ° C.
В творожную запеканку добавляйте фрукты Больше о вкусных блюдах из творога вы узнаете в статье - .
Запечённый в фольге минтай
Филе минтая промокните бумажной салфеткой, чтобы она впитала лишнюю воду. Выложите на фольгу. Посолите, сверху выложите нарезанное тоненькими пластинками сливочное масло. Заверните в фольгу. Запекайте в духовке при температуре 200° C 20 мин.
Питание грудничка в первые месяцы его появления на свет – залог будущего крепкого здоровья и полноценного интеллектуального развития. Чтобы грудное молоко было сбалансированным по питательным компонентам и витаминам, меню кормящей мамы в первый месяц после выписки из роддома должно быть тщательно скорректировано.
Под лактацией понимается сложный физиологический процесс, итогом которого становится выработка сложнокомпонентной жидкости — грудного молока. Оно наилучшим образом отвечает всем физиологическим потребностям новорожденного.
Если в рационе кормящей мамы наблюдается недостаток основных «материалов» для роста, у грудничка происходит сбой в физическом, а также интеллектуальном развитии. Многочисленные исследования уже давно убедительно продемонстрировали тесную взаимосвязь между питанием кормящей мамы в первые месяцы и составом грудного молока.
Самый ответственный период: от трех недель до четырех месяцев, когда происходит становление пищеварительных процессов в кишечнике новорожденного, питание кормящей женщины должно проходить по особой диете. Она помогает избежать множества неприятных моментов: повышенного метеоризма у грудничка, аллергических состояний.
Что можно кушать женщине, какое должно быть питание после кесарева сечения для кормящей матери, – все волнующие вопросы рекомендуется задавать непосредственно педиатру, наблюдающему малыша после его выписки из роддома.
Принципы питания кормящей мамы
Рацион кормящей матери новорожденного проходит жесткую «цензуру» как со стороны педиатра, так и со стороны ближайших родственников. Чтобы не было каких-либо чрезмерных перекосов, необходимо придерживаться следующих принципов:
Правильное питание кормящей мамы – это залог крепкого здоровья и полноценного развития ее малыша в будущем.
Что разрешено и запрещено есть после родов
После продолжительного периода вынашивания малыша и последующих родов организм мамы начинает восстанавливаться. Для этого ему приходится затрачивать дополнительные усилия и энергию. Помимо этого, в грудных железах начинает вырабатываться питание для новорожденного - молоко. По вопросу питания после родов для кормящих мамочек следует сделать несколько рекомендаций.
В первые 1-2 недели рацион подвергается самым строгим ограничениям, ведь пищеварительный тракт грудничка еще не адаптирован ко многим белковым и углеводным соединениям, поступающим к нему с грудным молоком матери.
Коррекции требует и водный режим. Потерянная в родовой деятельности жидкость, да и выделяемая с молоком вода должна восполняться извне. Утолять жажду рекомендуется некрепким чаем, компотами из сухофруктов, киселем. Допустимо выпить около 200 мл кисломолочного продукта, к примеру, бифидока, кефира, бифилайфа без примесей красителей и ароматизаторов. До начала обильной лактации объем потребляемой жидкости ограничивается 800-900 мл, затем постепенно наращивается до 2-2,5 л.
Список продуктов, запрещенных при грудном вскармливании:
Признаются высокоаллергенными:
В первые 2,5-3 месяца питания кормящей мамы, доктор Комаровский и другие специалисты педиатрического профиля эти продукты не допускают.
Что ввести в рацион при грудном вскармливании
Прочитав вышеприведенный список запрещенных продуктов при грудном вскармливании, многие женщины пугаются: чем же им питаться. На самом деле блюда меню для кормящей мамы весьма разнообразны:
При ГВ растительные масла должны быть в объеме 25-30 мл, лучше нерафинированные сорта подсолнечного. Иные виды, пока малыш кормится грудью, лучше не приобретать.
Что приготовить для кормящей мамы по месяцам, можно спросить у педиатра либо ознакомиться с перечнем рекомендуемых блюд на специальных сайтах в интернете. Диета в момент лактации должна покрывать потребности в питательных и энергетических компонентах не только самой женщины, но и новорожденного.
Убедившись, что аллергические состояния у малыша не возникли, список продуктов при грудном вскармливании еженедельно наращивают. Постепенно добавляются новые блюда. Основное правило: не более одного нового продукта за один раз. С тщательным отслеживанием состояния новорожденного.
Чтобы питание кормящей матери по месяцам можно было корректировать и контролировать, педиатры советуют вести дневник, вписывать в него все, что женщина съела за день, вплоть до каждой конфетки. Выпечка допустима, но редко, к примеру, овсяное печенье домашнего приготовления.
Во второй месяц рецептов для кормящих мам уже несколько больше:
- Для приготовления супа используется овощной или вторичный мясной бульон. К примеру, на 1 л. куриного бульона потребуется средний кабачок и 2 корневища фенхеля. Покрошить и потушить минут 7–10 на умеренном огне. Затем измельчить отварную куриную грудку и вместе с овощами добавить в бульон. Проварить еще 8–10 минут вместе зеленью – петрушкой, укропом.
- Постную говядину 500 г. прокрутить на мясорубке, фарш скомбинировать с вымоченными ломтиками батона (2 шт.) и сырым яйцом, а также заранее отваренным рисом — 120 г. Покрошить корнеплод 1 моркови, обжарить на оливковом масле, добавить в фарш 20 г. Сформировать мясные «ежики». Оставшуюся морковь залить 200 мл сметаны, протушить. В емкости залить соусом «ежики» и протомить в духовом шкафу 45-50 минут.
- На десерт рекомендуется домашняя выпечка, к примеру, пирог с яблоками. Для теста необходимо взять 100 г. сахара и взбить с 100 г. сливочного масла, добавить 1 яйцо. Просеянную заранее муку — 250 г. — скомбинировать в емкости с солью и 10 г. разрыхлителя. Замесить тесто. Яблоки в количестве 3 шт. очистить и порезать на дольки. В форму для запекания разместить получившееся тесто, поверх аккуратно разложить яблоки. Можно посыпать сахаром с корицей по вкусу. Выпекать при 180–200 градусах в духовом шкафу 20–25 минут.
Если разрешенные продукты при грудном вскармливании не включены в перечень ингредиентов, можно их уточнить у педиатра. Рецепты при грудном кормлении обязательно должны соответствовать врачебным рекомендациям, чтобы малыш развивался согласно возрастным параметрам и был здоровым.
Как избавиться от растяжек после родов?
Фундамент здоровья малыша закладывается с первых месяцев с молоком матери. Составляя примерное меню на неделю для кормящей мамы, не забудьте о главных правилах любого рациона в период лактации. Возможно, они покажутся само собой разумеющимися, но не упомянуть об этом нельзя.
Три главных правила питания при лактации
Первое правило - калорийность.
Женщине в период лактации необходимо на 500 ккал больше, они способствуют выработке 750 мл молока, необходимых ребенку в сутки. Таким образом, рацион кормящей мамы будет состоять из 1500 ккал. Причем старайтесь увеличивать калорийность блюд за счет белков, а не жиров.
Второе правило - безопасность .
Не забывайте, что на первых месяцах желудок малыша может еще не усваивать некоторые продукты, что приводит к нежелательным последствиям - коликам, аллергии и даже отказу от материнской груди. Итак, какие продукты нельзя включать в меню на 7 дней для кормящей матери:
Последние являются высокоаллергенными продуктами.
Третье правило - чистота .
Используйте в рацион только экологически чистые продукты и питьевую или фильтрованную воду.
Приблизительное меню на неделю для женщины, кормящей грудью
После того, как мы обозначили, какие продукты придется исключить из рациона, естественно к ним относятся алкоголь и сигареты, можно приступать к подбору блюд для кормящей мамы.
Примерный рацион питания на первой неделе (при выписке из роддома):
Завтрак
- овсяная или любая другая молочная или безмолочная каша (кроме запрещенных) (примерно 150 г) с кусочком масла, печенье и обильное питье (некрепкий чай или компот). Последнее улучшает лактацию, только не употребляйте газированную воду и напитки, лучше всего подойдет простая питьевая вода, специальные травяные отвары для мам и травяной чай.
2 завтрак: йогурт и сухое печенье, нежирный тост или хлебцы с твердым сыром.
Обед: нежирный бульон без обжарки или овощной суп, овощное пюре (100 г) с котлетой на пару (50 г) или нежирным мясом на пару (говядина, телятина, постная свинина), пшеничный хлеб или хлебцы, обильное питье.
Полдник: богатый кальцием творог со сметаной (100 г), компот
Ужин: тушеное нежирное мясо с тушеными овощами (200 г), перед сном можно выпить стакан кефира или ряженки.
Питание на неделю достаточно однотипное, нет смысла его подробно описывать - Вы сами можете составлять примерный рацион на неделю во время кормления, с учетом Ваших предпочтений. Просто разнообразьте его, меняйте каши, супы и мясо, чтобы не надоедали. Один день приготовьте пюре из кабачков, другой день из картофеля, третий из цветной капусты.
Главное употребляйте в первую неделю как можно больше кальция, белка, витаминов и как можно меньше жиров и углеводов. Откажитесь на время от сдобы, ешьте только сухое печенье, хлебцы, пшеничный хлеб. Воздерживайтесь от запрещенных продуктов. Потребляйте много жидкости.
Пример питания на третьей неделе
В обед можно приготовить щи, запечь рыбу или нежирное мясо, сварить макароны. С третьей недели уже можно добавлять овощи в ужин - помидоры, огурцы.
Если, возможно, кому-то показалось, что в период лактации Вам придется ходить голодной, это совсем не так. При чувстве голода лучше перекусите чем-нибудь нетяжелым, держите под рукой салатики и фрукты, но в меру.
Помните, что чем ответственнее Вы подойдете к собственному питанию, тем здоровее, спокойнее и счастливее будет Ваш малыш!
Специально для сайта
Женщинам, которые хотят всегда и во всем добиваться успеха, практически всю жизнь приходится сидеть на диетах. Сначала для поддержания формы, потом при беременности, затем нужно составить меню кормящей мамы и питаться согласно ему, а сбалансированное питание в дальнейшем поможет сохранить прекрасную фигуру. Останавливаясь более подробно на рационе мамы, кормящей малыша молоком, хочется отметить противоречивость существующей информации. Что можно есть, чего нельзя, в каких количествах? Постараемся в этом разобраться.
Кто поможет составить меню для кормящей мамы
Часто можно услышать от разных кормящих мам диаметрально противоположные мнения о кормлении грудью. Кто-то ест все подряд, кормит грудью, и на ребенке это никак не отражается. Другая мама прочитала кучу специализированной литературы, посетила множество форумов в сети и тщательно подбирает продукты для питания, ограничивая себя практически во всем. А в результате у малыша колики и аллергия. Кому верить? Как выбрать продукты для себя, оказавшись в подобной ситуации?
Первые дни после родов мамочка с ребенком находится в роддоме. Там ее кормят наиболее подходящими блюдами, а родственникам не разрешают передавать ничего, занесенного в запретный список. Однако после выписки перед женщиной встает вопрос самостоятельного составления меню кормящей мамы. Оказать существенную помощь в этом может педиатр или патронажная сестра. Им можно задать вопросы о том, что можно, а что нельзя употреблять в пищу.
Существует распространенное мнение о том, что кормящей маме можно есть все. Только количества должны быть умеренными, а продукты – вводиться постепенно. Также состав продуктов может изменяться в зависимости от времени года и по месяцам возраста малыша. В этом случае собственный рацион приходится разрабатывать и контролировать маме самостоятельно.
Что можно и чего нельзя есть при кормлении грудью
Питание кормящей мамы должно быть в первую очередь разнообразным и сбалансированным. Это значит, что в ее рационе обязательно должны присутствовать следующие компоненты:
- углеводы (каши, хлеб из муки грубого помола, рис, макароны из твердых сортов пшеницы);
- белки (нежирные сорта мяса и рыбы, молочные продукты, яйца);
- жиры (только полезные, не тяжелые жиры, а именно оливковое или другое растительное масло);
- молочные продукты;
- фрукты;
- овощи.
Если говорить о конкретных продуктах, их можно разделить на три группы:
- можно (и нужно);
- нельзя в первые три месяца;
- можно, но с осторожностью.
К первому пункту «можно» относятся следующие продукты:
- мясо;
- рыба;
- кисломолочные продукты;
- фрукты (за исключением некоторых, которые будут обозначены ниже);
- овощи;
- крупы;
- макароны из муки твердых сортов;
- соки.
- шоколад;
- орехи;
- куриные яйца и все, что их содержит;
- цитрусовые;
- морепродукты;
- соевый соус.
Данные ограничения накладываются на первые три месяца жизни младенца. Затем перечисленные выше продукты можно по одному вводить в меню, отмечая реакцию ребенка на них. Особенно много запретов существует в первый месяц. Кормящей маме приходится варить суп без картофеля, кашу на воде, а в первые дни после родов даже отказываться от хлеба! Из фруктов разрешают лишь половинку зеленого яблока или несколько кружочков банана, из выпечки – сушки без ванилина или галеты.
К третьей группе продуктов, обозначенных «можно, но с осторожностью» отнесем:
- цельное молоко (не более 1 стакана в день);
- сгущенное молоко (не более 2 ч. л. в день);
- творог (можно употреблять блюда, приготовленные из творога, прошедшие термическую обработку – сырники, запеканки);
- сыр, в основе которого коровье молоко (2 кусочка в день);
- аллергенные ягоды: малика, клубника, черешня, персики, черная смородина, абрикосы (порция – горсть, размером с две сложенные ладони);
- бананы (не больше 2 штук в день);
- кофе (не больше 1 чашки в день, не каждый день);
- консервы, колбасы, сосиски и другие продукты промышленного производства (если очень хочется, можно съесть кусочек колбасы или 1 рыбку из банки шпрот);
- пирожные и торты с кремом промышленного производства (на дне рождения можно позволить себе маленький кусочек);
- несезонные овощи (например, помидоры или огурцы зимой);
- сдобный белый хлеб (3-4 кусочка в день).
Отдельный разговор – алкоголь. Лучше полностью ограничить его употребление во время грудного вскармливания. Но если отказаться от бокала вина не получается, нужно выждать определенное время (минимум 3-4 часа) до следующего кормления.
Составляем меню
Зарубежные медики, составляя примерное меню для кормящей мамы, руководствуются принципом не повторять один и тот же продукт чаще, чем через 2-3 дня. Для этого нужна недюжинная фантазия, кулинарный талант и свободное время. За их неимением маме нужно постараться хотя бы максимально разнообразить собственное меню, насколько позволяют возможности.
Питание при грудном вскармливании можно организовать следующим образом:
- завтрак – каша (ежедневно можно менять состав круп);
- обед – суп и макароны с паровой котлетой;
- полдник – сырники с киселем;
- ужин – рис с рыбой.
В качестве перекусов можно использовать бутерброды, сушки, фрукты. И главное – пить. Пейте слабый чай, компот с малым количеством сахара, соки, кефир, йогурт и просто чистую воду. Для хорошей лактации это важно, так как грудное молоко в среднем на 80% состоит из воды, и для его производства требуется жидкость.
Вводим новые продукты
Составляя рацион питания для кормящих мам, следует с осторожностью вводить некоторые продукты. Прежде чем поставить на него клеймо «можно», проверьте, как отреагировал на его введение грудничок. Для этого следует вести пищевой дневник. В нем нужно записывать число, время, название нового продукта и реакцию ребенка. Введенный продукт может вызвать у малыша:
- высыпания на коже;
- колики;
- себорейные корочки на голове.
Если отмечается одна из перечисленных выше реакций, введение нового продукта нужно отложить как минимум на 3-4 месяца.
Ради здоровья и благополучия ребенка мама готова на все, в том числе и на многочисленные запреты и особые правила питания. Однако рацион кормящей женщины построен таким образом, что данная диета положительно сказывается не только на самочувствии малыша, но и на состоянии здоровья самой мамы. Просто замечательно, если правильное питание, к которому женщина привыкает во время кормления ребенка грудью, станет ее хорошей привычкой на всю жизнь.
Для женщин, которые родили малыша, крайне важно соблюдать режим питания и в пищу употреблять экологически чистые и полезные продукты. Ведь еда кормящей мамы напрямую влияет на качество грудного молока. Малыш должен получать витамины и необходимые микроэлементы, а потому питаться следует не только полноценно, но и разнообразно.
Калорийность
В период лактации мамам необходимо увеличить рацион на 500 ккал, которых будет достаточно, чтобы вырабатывалось около 750 мл молока. Крайне важно, чтобы женщина употребляла пищу общим объемом не менее 1,5 тысячи калорий. Идеальный вариант, если энергия будет поступать из продуктов, которые имеют невысокое содержание жира, но богатых белками.
Помимо прочего, специалисты советуют употреблять больше сыра и творога, что поможет восполнить недостаток кальция в организме. Можно покупать и специальное молоко, которое предназначено для кормящих женщин. Не стоит забывать о йогуртах, кефире, ряженке и простокваше. Главное, чтобы эти продукты не включали ароматизированных добавок.
Понедельник
На завтрак можно съесть бутерброд с пшеничным хлебом и сливочным маслом, а также омлет. 
На десерт подойдет творожная масса с добавлением, например, кураги. Запить все лучше чаем с молоком.
В обед рекомендуется съесть тарелку супа, где в качестве основного ингредиента будет овсяная крупа. Это отличный источник энергии для кормящей мамы. Заправить его можно сметаной и зеленью. На второе советуют потушить мясо, сварить картофель или макароны на гарнир. Салат станет великолепным дополнением к рациону. Овощи использовать лучше по сезону и не прибегать к употреблению тепличных культур. На десерт подойдут фрукты. Запить лучше компотом или соком.
Ужин должен быть достаточно легким. Можно приготовить рыбу, сварить гречневую кашу, а дополнить рацион овощным рагу. В качестве напитка следует выбрать чай. Если перед сном захотелось вдруг перекусить, то лучше съесть банан или выпить стакан кефира.
Вторник
На завтрак можно приготовить гречневую кашу на молоке, а также выпить чай с хлебом и маслом.
На обед подойдет суп куриный на первое. Вторым блюдом может стать рис с отварной телятиной. Рекомендуется также приготовить рагу из овощей или просто сделать салат. После основного приема пищи можно съесть 300 г фруктов или выпить кисель.
На ужин подойдет рыба, нежирное мясо в отварном виде. Можно побаловать себя салатом из рыбы, картофеля, яиц, соленых огурцов и сметаны. Запить лучше компотом или соком.
Среда
На завтрак отвариваем картофель с зеленью и тушим рыбу с морковью. Делаем бутерброд из 
пшеничного хлеба и сыра. Запиваем чаем с молоком.
На обед делаем овощной суп и рисовую запеканку со сметаной. Запиваем компотом.
Если хочется перекусить, то можно съесть сдобную булку и запить кефиром. Также разрешается перекусить фруктами или ягодами.
Ужин должен быть достаточно легким: творог с курагой или вареньем и кефир.
На ночь можно съесть немного печенья и запить киселем.
Четверг
На завтрак делаем макароны по-флотски и салат из соленых огурцов и отварной свеклы. Завершаем трапезу чаем с молоком.
В обед можно немного съесть постного борща. На второе — паровые котлеты с тушеными овощами и кусочком пшеничного хлеба. Дополняем трапезу компотом.
В качестве перекуса можно использовать фрукты, кефир или галетное печенье.
На ужин готовим тыквенную кашу, делаем бутерброд с сыром.
Перед тем как лечь спать, можно съесть нежирный йогурт.
Пятница
На завтрак делаем молочную рисовую кашу с добавлением фруктов. Можно съесть пару кусочков пшеничного хлеба с маслом и запить чаем.
В обед лучше приготовить щи. На второе подойдет картофельное пюре и отварное мясо или рыба. Из цветной капусты делаем салат, а запиваем соком.
Если захочется перекусить, то можно съесть творог с ягодами и запить чаем с молоком.
На ужин делаем голубцы и поливаем сметанным соусом.
Перед сном можно съесть немного галетного печенья и запить компотом или простоквашей.
Суббота
На завтрак съедаем творожную массу с ягодами или фруктами. Рекомендуется чай с молоком.
В обед варим легкий суп на собственное усмотрение, а также гречневую кашу и делаем рыбные или мясные тефтели. Дополняем овощным рагу или салатом. Запиваем соком или компотом.
Loading...