Какая польза от чеснока организму. Эффективная маска от выпадения волос с чесноком. Смесь от простуды и гриппа

Многие хозяйки знают, что ни один из продуктов, не сможет добавить такой пикантный вкус и ароматный запах приготовленному блюду, как чеснок. Но этот замечательный овощ применяют не только в приготовлении пищи, но еще и в лечебных целях, так как он обладает множеством витаминов и минералов. Чеснок знаменит на весь мир, но из-за своего специфического аромата его любит не каждый человек. Также необходимо знать и помнить, что этот овощ можно употреблять не всем.

Происхождение чеснока

Первые упоминания об этом продукте были датированы еще 5000 лет назад до нашей еры. Таблички с его рисунками были обнаружены в древних гробницах фараонов. Несмотря на первые упоминания, родиной чеснока являются степи Средней Азии. Затем постепенно он начал появляться в Малой Азии, Египте и Европе. Чеснок уважали и ценили в Риме, Древней Греции, Китае. Там его использовали не только в пищу, но еще и для жертвоприношений. Этот овощ считался оберегом от злых духов и демонов. Целители и знахари применяли его при лечении различных заболеваний.

В те времена чеснок обязательно входил в питание воинов, легионеров и рабов, так как считалось, что он приносит силы и мужество. Женщины употребляли этот овощ в качестве возбуждающего средства. Но одним из главных его достоинством являлось противоядие змеиному укусу, поэтому он считался божественным растением.

Состав чеснока

Не зря люди, которые жили много лет назад, так почитали и уважали эту пряность, ведь в ней содержится множество биохимических веществ. В состав чеснока входят:

Бэта-каротин;
Витамины B1, B2, B3, B6, B9, С, E, K, PP;
Холин;
Железо;
Марганец;
Медь;
Селен;
Цинк;
Калий;
Кальций;
Магний;
Натрий;
Фосфор.

Также в этом продукте есть клетчатка, зола, карбогидрат, фитонциды и эфирные масла. Присутствует и сера, которая обладает многими целебными свойствами. Не каждый может знать, что витамины и минералы содержатся не только в луковке чеснока, но еще и в его зеленых перышках.

Калорийность этого продукта не слишком большая в 100гр – 142кКал. А если брать одну дольку то в среднем ее вес становит приблизительно 4грамма, следовательно, ее калорийность 5-6 калорий

Лечебные свойства чеснока

Его лечебные качества полезны при высоком уровне сахара в крови, при плохом аппетите, при повышенном холестерине. Чеснок рекомендуют для профилактики онкологических заболеваний и для нормальной работы сердца и кровеносной системы.

Польза чеснока для организма человека

Этот замечательный продукт ценится уже много лет, но в древние времена не знали всех свойств и полезных качеств чеснока, которые положительно влияют на наш организм и могут вылечить от многих болезней.

Для дыхательной системы

Как известно чеснок является противовирусным средством, поэтому его употребляют для профилактики гриппа, простудных и вирусных заболеваний. С его помощью человек укрепляет иммунную систему. Но если вы всё же успели заболеть, то этот продукт поможет вам убить вирусные бактерии и ускорит выздоровление.

Кроме этих заболеваний чеснок поможет в борьбе с мокрым кашлем, насморком, ангиной, аллергией, фарингитом, справится с отитом и снимет воспаление горла.

Для сердца и сердечно-сосудистой системы

Большую пользу он приносит нашему сердцу. С помощью полезных витаминов и минералов, которые содержатся в чесноке, увеличивается амплитуда сердечных сокращений, благодаря чему улучшается его работа.

Этот продукт укрепляет стенки сосудов, очищает кровь от жиров и уменьшает холестерин. Является отличным профилактическим средством появления тромбов, а также способствует их растворению.

Так как он обладает сосудорасширяющим действием, то с его помощью можно нормализовать повышенное кровеносное давление.

Для пищеварительной системы

Противомикробные свойства, находящие в чесноке, благотворительно влияют на желудочно-кишечный тракт. Он является отличным средством для повышения аппетита, улучшает работу кишечника, стимулирует секрецию, нормализирует баланс микрофлоры.

Помогает бороться с запорами, расстройствами желудка, брожением кишечника, отравлениями, колитами, амебной дизентерии, холерой, брюшным тифом и воспалением слепой кишки.

Также этот продукт отлично выводит различные токсины и вредные микробы. Справляется практически со всеми кишечными инфекциями.

В Индии считают, что полезные свойства чеснока продлевают молодость и замедляют старость, поэтому там так ценят и почитают это растение.

Чеснок является отличным средством для очищения всего организма от тяжелых металлов, канцерогенов, вредных токсинов и шлаков. Для очищения печени это растение будет просто незаменимым.

В древние времена эту пряность употребляли для восстановления жизненных сил и энергии, а все благодаря тому, что в чесноке содержится йод. Он нормализует обмен веществ и восстанавливает витаминный и белковый баланс.

Также чеснок используют при лечении подагры, проблемах с суставами и ишиасе.

Для женского организма

Также этот овощ является полезным продуктом и для женщин в любом возрасте. При его правильном употреблении менструальный цикл быстро налаживается, прекращаются болевые ощущения, а гормоны приходят в норму. При климаксе чеснок тоже будет полезен, он снимет неприятный дискомфорт.

Полезные вещества, находящиеся в этом растении помогают при заболеваниях вагинита или кольпита, снимает воспаление мочевого пузыря.

Чеснок приносит пользу волосам, ногтям и коже. Если правильно сделать маски и растирки, результаты будут просто потрясающими.

Для мужского организма

Мужчинам, которые занимаются спортом и хотят выглядеть как Аполлон, необходимо в день употреблять от 2-х до 3-х зубков чеснока, так он способствует повышению тестостерона в организме.

В этом овоще содержаться биологические активные компоненты, влияющие на кровеносную систему, в результате которой повышается мужское либидо.

Часто у мужчин выявляют малое количество селена, отвечающего за репродуктивную функцию. В таких случаях чеснок будет, просто незаменим.

Противопоказания для применения

Конечно же, этот овощ обладает массой положительных качеств, но существуют и некоторые предосторожности для его употребления при следующих проблемах со здоровьем:

гастрит в осложненной форме;
эпилепсия;
беременность;
желче-каменная болезнь;
ожирение;
невроз и нефрит;
анемия;
особая непереносимость.

Полезные свойства чеснока для организма человека обусловлены содержанием в больших количествах различных витаминов и микроэлементов, а также специфических активных компонентов. Большинство людей добавляют в свой рацион данное растение из-за его антибактериального свойства (подавление патогенной микрофлоры). Но спектр его позитивного влияния на организм человека шире.

Описание

Благодаря уникальному составу, лечебные свойства чеснока применяются при авитаминозе. Растение также обладает мочегонным действием, очищает ЖКТ, укрепляет и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Пару долек в день способны предотвратить развитие онкозаболеваний, нормализовать уровень холестерина, снизить артериальное давление.

Боле того, овощ часто называют продуктом молодости, так как он выводит токсины и свободные радикалы из организма, очищает главные и периферические артерии (предотвращая риск получения инфаркта или инсульта). А также нельзя не отметить его противовоспалительное, антисептическое, ранозаживляющее и обезболивающее действие.

Главный активный компонент продукта – антибиотик аллицин, который помогает организму быстрее побороть вирус, вызванный простудой или гриппом. Помимо этого, в его составе также есть белки, жиры, углеводы (сахариды и крахмал), такие полезные элементы, как калий, кальций, фосфор, селен, цинк, йод, железо.

Богат он и на содержание витаминов:

Витамин	Описание
С	Оказывает общеукрепляющее действие, повышает уровень иммунной системы
А	Природный антиоксидант – очищает организм от токсинов и шлаков, а также улучшает зрение
В1 (тиамин)	Благотворно влияет на функционал нервной и эндокринной систем. Способствует улучшению памяти и концентрации внимания, ускоряет обменные процессы, нормализует работу ЖКТ
В2 (рибофлавин)	Регулярное употребление витамина поможет укрепить кости, улучшить структуру волос и ногтей, сделает кожу более здоровой. Также он позитивно влияет на работу печени и почек, повышает остроту зрения
В3 (ниацин)	Незаменимый помощник для здоровой работы сердца и нормализации уровня холестерина
В5 (пантотеновая кислота)	Обладает антисептическим и ранозаживляющим действием – способствует активизации выработки антител, ускоряет процесс заживления кожных покровов. Помогает устранить очаги воспаления в организме
В9 (фолиевая кислота)	Отвечает за повышение уровня иммунной системы человека

Важно! Если под рукой нет дезинфицирующего средства, обработать рану можно чесноком. Таким образом, можно избежать образования нарывов или заражения.

Несмотря на целый ряд полезных свойств, данный продукт имеет и некоторые противопоказания. Его нельзя принимать в лечебных целях при:

заболеваниях почек и 12-перстной кишки;

язве желудка;

гастрите;

эпилепсии;

аллергических реакциях.

Важно! Специалисты не советуют злоупотреблять растением в период беременности и лактации. Так как его свойство разжижать кровь может вызвать сильное кровотечение во время родов.

Полезные свойства

Говоря о том, какими свойствами обладает чеснок для организма женщины, можно выделить целый ряд преимуществ:

Бактерицидное действие. Убивает в организме патогенные вирусы, микробы, грибки. При обработке ран, способствует скорейшей регенерации тканей.

Способствует укреплению сердца и сосудов (уберегая от поражений и образования тромбов), повышает силу сокращений мышц сердца, позволяя органу работать эффективнее. Препятствует риску развития атеросклероза, регулирует уровень холестерина, способствует понижению артериального давления.

При бронхо-легочных заболеваниях растение помогает устранить воспалительные процессы на слизистых оболочках органов, разжижает мокроту, что приводит к ее быстрейшему выведению из организма.

По утверждению многих докторов, овощ может предотвратить развитие онкозаболеваний, убивая раковые клетки. Исследования показали, что у курильщиков, которые съедают 1 дольку 2 раза в неделю, в несколько раз снижается риск развития рака.

Растение активизирует выработку иммунных клеток, укрепляя защитные функции иммунитета против различных недугов.

Оказывает позитивное воздействие на органы ЖКТ, так как способствует образованию специальных пищеварительных ферментов, которые помогают пище лучше и быстрее усваиваться.

Препятствует скоплению желчи и образованию камней, благодаря обеспечению своевременного выведения желчи из желчного пузыря.

Особенно полезен для интимного здоровья женщины. Он стимулирует функционал половых желез. Выходя из организма вместе с мочой, его полезные компоненты оказывают антисептическое действие на мочеполовую систему. Таким образом, снижается риск развития воспалений.

Благодаря содержанию витамина В3 (никотиновая кислота) продукт способен предупредить старческое слабоумие.

Еще одно полезное действие – антигельминтное. Вот уже много десятков лет чеснок используется как эффективное средство против глистов.

Растение – кладезь витаминов и полезных элементов, которые оказывают общеукрепляющее действие на организм, продлевая его молодость и активность.

Продукт также используется как лечебное средство против авитаминоза и цинги.

Важно! Часто женщины интересуются вопросом, а помогает ли чеснок для похудения. Ответы специалистов неоднозначны. Так как с одной стороны, он активизирует усиленный процесс обмена веществ, а с другой – улучшает аппетит.

Лечебные рецепты

Народная медицина богата множеством рецептов приготовления чеснока в лечебных целях. С его помощью в домашних условиях можно вылечить многие заболевания:

Настойка с медом и лимоном
Средство поможет очистить сосуды, а также используется при лечении атеросклероза. 5 крупных головок растения очистить от шелухи. 5-6 лимонов обдать кипятком, нарезать кружочками, удалить косточки. Измельчить компоненты в блендере, высыпать в стеклянную банку. Добавить к ним 300 грамм жидкого меда и 100 мл тепой воды, хорошо перемешать. Дать настояться неделю. После процедить. Принимать по 1 ст.л. 2 раза в день до еды, запивая стаканом воды. Курс – 14 дней.

Чеснок с молоком
Поможет устранить симптоматику простуды, вылечить кашель, вывести мокроту из организма. Закипятить 300 мл молока, остудить. Очистить 2 зубчика, измельчить в блендере. После добавить в молоко, перемешать. По желанию в напиток можно добавить 1 ч.л. меда. Пить по стакану 2 раза в день.

Печеный чеснок
Прекрасное средство издавна используется для устранения опухолей и нарывов. Запечь 2-3 дольки растения, растереть до однородного состояния. Нанести массу на марлевую повязку и прикладывать 3-4 раза в день к пораженному участку кожи.

Настойка от глистов
Очистить 4-5 долек от шелухи, измельчить и добавить в кастрюлю к 300 мл молока. Довести до кипения, постоянно перемешивая. После закипания уменьшить огонь и продержать еще 5-7 минут. Дать настояться 3 часа. Принимать по 100 мл напитка 3 раза в день или выпивать весь объем перед сном. Курс – 7 дней.

Свекла + чеснок
Не только вкусное, но и эффективное средство, улучшающее работу ЖКТ (особенно при запорах). Отварить 1 среднюю свеклу, натереть на терке, добавить к ней 2-3 измельченных зубчика чеснока. Перемешать ингредиенты, заправить небольшим количеством растительного масла. Для профилактики такой салат рекомендуется кушать раз в неделю.
Важно! Такая закуска способна вызвать аллергические реакции и обострить хронические недуги, поэтому не стоит ею злоупотреблять. Также врачи не рекомендуют ее людям с сахарным диабетом, язвой и гастритом.
Слабая иммунная система часто становится причиной частых простуд. В подробно рассказано о различных способах повышения иммунитета народными средствами в домашних условиях.

Специалисты рекомендуют при приготовлении народных средств использовать только свежее растение. Так как сушеные, консервированные или подданные долгой термической обработке зубчики теряют практически все полезные свойства.

Самая яркая отличительная черта овоща – это его необычный запах и антибиотическое свойство, которое основывается на наличии эфирного масла аллицина в составе чеснока.

Благодаря исследованиям ученых стало понятно, что чеснок позитивно влияет на организм :

разжижает кровь, избавляет от холестерина, препятствует атеросклерозу и ожирению;
повышает иммунитет;
очищает организм и выводит шлаки из него;
способствует уничтожению раковых клеток и помогает в детоксикации печени.

К тому же, в состав чеснока входят фитонциды, что убивают микробы и бактерии не только внутри организма, но и в окружающей среде.

Отвратительный запах изо рта после приема, и раздраженная оболочка кишечника компенсируются большим составом витаминов группы B, которые необходимы для работы центральной нервной системы, серы и марганца, которые помогают, необходимому для костей и суставов, кальцию отменно усваиваться в организме.

В отличие от сырого, жареный чеснок теряет своеобразный запах и некоторые свойства, разрушается не большое количество эфирных масел, но в целом, он остается эффективным борцом с заболеваниями. Не удивительно, что чеснок прошедший термообработку, становится более калорийным, нежели сырой , но ни в коем случае не несет вреда фигуре, так как ферменты, содержащиеся в нем, принимают активное участие в расщеплении жиров.

Вред и польза для организма человека

Чем полезен продукт?

Сам факт отсутствия у жареного чеснока резкого запаха и неприятного послевкусия во рту, заставляет симпатизировать ему. Но есть причины и более веские. К примеру, чеснок входит в топ 5 продуктов, которые не только не теряют, но и приумножают свои положительные свойства.

Несколько полезных свойств обработанного чеснока :

жареный чеснок очищает кишечник от вредных шлаков и приводит в порядок иммунную систему;
противостоит закислению организма;
усиливает метаболизм, сжигает жиры, выводит излишнюю жидкость;
убивает микробы и бактерии;
борется с радикалами и раковыми клетками.

Регулярное потребление жареного или печеного чеснока способствует оздоровлению микрофлоры желудочно-кишечного тракта, избавлению от шлаков и пары лишних килограммов.

Также, жареный чеснок способен на снижение уровня плохого холестерина в крови, препятствуя тем самым возникновению атеросклеротических бляшек. Но, стоит понять, что чеснок только запускает процесс и польза от продукта заметна в течение пары месяцев, но не более , после холестерин повышается до своего прежнего состояния.

Предлагаем посмотреть видео о пользе жареного чеснока:

Каков его вред для здоровья?

Как и все в нашем мире, жаренный чеснок имеет обратную сторону медали. Несмотря на большое количество полезных качеств, он имеет несколько негативных, к примеру, вредное влияние на мозг человека.

Чеснок содержит сульфанил-гидросильный ион, который проникает в кровь мозга и является ядовитым для высших млекопитающих.

Благодаря доктору Роберту Бэку сейчас мы можем узнать, что чеснок влияет на наш мозг в негативном направлении . Он открыл, что человек, принявший в пищу чеснок, имеет более медленную реакцию, чем тот, кто чеснок не ел. К тому же, отравивший мозг чеснок заставляет человека ощущать слабую головную боль, дискомфорт при работе, рассеянность и невнимательность.

Подводя итоги, можно обозначить, что жареный чеснок:

Негативно сказывается на работе мозга, что приводит к рассеянности, замедленной реакции и головным болям.
Помогает в профилактике болезней и есть природным антибиотиком.
Кратковременно снижает холестерин.
Используется для профилактики онкологических заболеваний.
Способен понизить давление и благоприятно отразиться на сердечно сосудистой системе.

Противопоказания к употреблению

Чеснок, прошедший термообработку, имеет несколько противопоказаний при некоторых заболеваниях . Благодаря вышеупомянутому сульфанил-гидроксильному иону, у человека вызывается сонливость и заторможенность. А из-за того, что он раздражает слизистые оболочки, его не рекомендуют употреблять при гастритах, колитах и геморрое.

Противопоказания относятся к сырому продукту, ведь жареный чеснок практически не оказывает вреда на человеческий организм, а даже наоборот, лечит и помогает.

Как применять в целях лечения?

То, что жареный чеснок никак не помогает человеку в борьбе с болезнями – стереотип. В помощь для оздоровления кишечника, понижения уровня холестерина и повышения иммунитета рекомендуется съедать 6 долек обжаренного чеснока раз в 3 дня.

Кроме всего прочего, употребление 6 долек раз в два дня способствует ускорению метаболизма и даже небольшого похудения . Можно намазывать дольки на ломтик черного хлеба и употреблять данное средство утром, до завтрака.

Для пущего ускорения детоксикации организма необходимо обязательно соблюдать питьевой режим – минимум 2 л воды в день.

Как приготовить дольки?

В духовке

Приготовить чеснок в духовке можно следующим образом :

Разогреваем духовку до температуры 180 градусов, параллельно чистим головку от оболочек и оставляем самую плотную, что прилегает к самому чесноку, неповрежденной.
Срезаем верхнюю часть головок.
Наполняем головку маслом и немного солим (по желанию).
Берем фольгу и заворачиваем чеснок в форму мешочка, как конфету.
Благодаря этим действиям чеснок приготовится в собственном соку и станет ароматнее. Готовые мешочки требуется поместить в духовку на 40 минут. Готовность определяется обычной зубочисткой, чеснок должен быть мягким и легко прокалываемым.

На сковороде

Что касается обжарки, дольки очищают и измельчают в чесночной мельнице или обычным ножом.
Тем временем сковороду заливают маслом и разогревают до кипения, после чего помещают чеснок на поверхность сковороды и обжаривают до золотистого цвета.
В самом конце следует поместить уже готовый продукт на салфетку, чтобы излишки масла впитались в нее.

В микроволновке

Очень редкий способ приготовления, но и о нем стоит узнать. Речь идет о поджарке в микроволновой печи.

Для этого потребуется посуда из специального стекла или керамики. Перед приготовлением, дольки необходимо промешать с парой столовых ложек масла, а позже поставить в печь на 1-3 минуты (в зависимости от выставленной мощности и типа микроволновки).
Готовый продукт должен выйти хрустящим и не горчащим, ведь при пережарке чеснок станет очень горьким.
Для хранения продукта может сойти изолированная стеклянная тара, находящаяся при комнатной температуре или вовсе в холодильнике.

Как часто употреблять продукт для оздоровления?

Чтобы не переусердствовать или наоборот, необходимо иметь график приема чеснока . Жареный чеснок рекомендуется есть раз в 2-3 дня, это поможет улучшить ваше состояние здоровья и лишит некоторых проблем, которые уже упоминались выше. Если говорить о количестве съедаемого продукта, то оптимальным вариантом будет употребление 6 зубчиков жареного чеснока за раз.

Несмотря на все, консультируйтесь с доктором на счет употребления чеснока (в любом виде) в еду, при некоторых болезнях своим невежеством вы можете сделать себе только хуже. Заботьтесь о собственном здоровье и о самочувствии своих близких!

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео об употреблении в пищу жареного чеснока:

В мире периодически составляются различные списки продуктов с указанием их пользы, вреда и воздействии на здоровье человека. Чеснок, вне зависимости от исследовательских изысканий ученых, находится практически во всех списках. Полезные свойства чеснока доказаны многовековым опытом в области народной медицины.

Так давайте поговорим о полезных свойствах знакомого всем продукта. Какое он оказывает влияние на организм женщин, мужчин, про что надо знать, что бы не нанести вред здоровью. Не обойдём вниманием и рецепты народной медицины.

Чеснок - польза и вред для здоровья

Чеснок известен с давних лет, его выращивали в Китае ещё до нашей эры. Историки предполагают, что через караванную дорогу, которая проходила через сегодняшнюю Алма-Атинскую область, это растение распространилось по всему миру и стало очень популярным.

Чеснок широко использовался в кулинарии, он входил в состав различных приправ и соусов к мясным и рыбным блюдам.

Рабочим давали его для восстановления сил и повышения работоспособности, с этой же целью чеснок, в качестве «допинга», применяли греческие атлеты.

Это растение использовали для изгнания злых духов. Существовала такая легенда, что после изгнания дьявола из садов Эдема из его отпечатка одной ноги вырос чеснок, а из отпечатка другой лук. Персы заставляли есть чеснок преступников, для очищения от грехов.

Древние целители активно использовали чеснок для лечения зубов, астмы, кашля, при лечении желудочных болезней, как профилактическое средство против чумы и в качестве противоядия при укусах змей и насекомых. В древних рукописях находили всевозможные лечебные составы на основе чеснока для лечения самых разных болезней.

Современная медицина, конечно же, пользуется только проверенными фактами, пользу и вред чеснока подтверждает научными исследованиями.

Химический состав и пищевая ценность чеснока

Ценные вещества, содержащиеся в чесноке, образно можно приравнять к сокровищнице Али-Бабы, судите сами.

Витамины	Макро-, микро-элементы	Пищевая ценность (в 100 гр. продукта)
B1, B2, B6, B9	Ванадий	Вода - 58 гр
D	Германий	Белки - 6,5 гр
C	Железо	Углеводы - 29,9 гр
PP	Калий	Жиры - 0,5 гр
каротин	Кальций	Пищевые волокна (клетчатка) - 7,3 гр
	Магний	Калорийность - 143 ккал
	Марганец
	Молибден
	Натрий
	Свинец
	Селен
	Сера
	Титан
	Фосфор
	Цирконий
	Цинк

В луковице чеснока обнаружены: эфирное масло, пировиноградная кислота, аммиак, фитостерины, фитонциды, жирное масло, фруктоза, крахмал, аллилгликозид, аллиловое и пропиловое соединения серы, следы йода, кремневая, фосфорная, серная кислота.

Полезные и лечебные свойства чеснока

Чаще всего мы воспринимаем чеснок, как средство, которое хорошо работает с простудными заболеваниями, но его богатый состав говорит о том, что польза для нашего здоровья от этого растения гораздо шире.

Бактерицидные свойства

Растение обладает этим свойством благодаря чесночному фитонциду, который способен убить любые вирусы за достаточно короткое время. Его действие выше, чем противовирусные химические средства, поэтому чеснок активно применяют для профилактики и лечения простудных заболеваний, гриппа.

Но этот элемент интересен не только этим. Важный составляющий чесночного фитонцида - сера, вещество, которое способно уничтожить грибки, такие опасные бактерии, как стафилококки, тифозную и дизентерийную палочки. В Европе в средневековье это средство пытались использовать в борьбе с холерой и чумой.

Сера считается универсальным выводителем всех токсинов из организма и чеснок хорошо себя показал при лечении отравлений свинцом, ртутью, кадмием и мышьяком. Он выводит из организма не только тяжелые металлы, но и вредные вещества, которые содержатся в наших продуктах - консерванты, пищевые красители, заменители сахара. Благодаря высокой очищающей способности чеснок применяют при лечении отравлений.

Не меньшая польза от чеснока и при наружном применении, его свойства обеспечивают возможность ускорения процессов, связанных с восстановлением тканей при их повреждении. Сок чеснока во время Первой и Второй мировой войны использовали для обработки ран, тем самым убивали инфекцию и останавливали гниение тканей. «Русский пенициллин» — так иногда называли это растение.

Средство от цинги и авитаминоза

В борьбе с этими заболеваниями чеснок также хорошо себя зарекомендовал. Еще первые мореплаватели знали о его пользе, а потому в обязательном порядке чеснок находился на бортах кораблей в больших количествах. Собственно, и сегодня, несмотря на широчайший выбор препаратов, предлагаемых в фармацевтике, жители регионов севера, полярники, всё также отдают предпочтение этому полезному продукту.

Иммунитет

Богатый витаминный состав способствует стимуляции активности иммунных клеток нашего организма.

В состав чеснока входит микроэлемент - германий, он редко встречается в других растениях и пищевых продуктах. Германий способен активизировать кислород в клетках, а это является мощным стимулятором иммунной системы.

Всемирной организацией здравоохранения в 1987 году германий был внесен в список шести потенциально эффективных решений для лечения СПИДа.

Бронхолегочные заболевания

Полезные свойства чеснока в лечении этих заболеваний помогают снизить воспаление слизистых, что позитивным образом сказывается на состоянии дыхательных путей. Кроме того, чеснок помогает в разжижении мокроты и способствует ее отхаркиванию.

Онкология

В этой области чеснок можно рассматривать в качестве серьезного подспорья благодаря такому элементу, как аллицин. Это вещество, согласно научным исследованиям, способно предотвратить развитие различных разновидностей рака, включая и так называемый «рак курильщика». Его свойства способствуют уничтожению раковых клеток в ротовой полости и в бронхах.

Удивительный вывод позволили сделать проводимые на протяжении многих лет наблюдения за курильщиками: почти на треть сокращается риск развития рака при употреблении в пищу по зубчику свежего чеснока дважды в неделю.

Некоторые специалисты утверждают, что интенсивность воздействия чеснока позволяет приравнять практически к результатам, достигаемым при использовании химиотерапии.

В дополнение посмотрите видео, в котором вы так же узнаете как выбрать чеснок и как его правильно хранить.

Воздействие на сердце и сосуды

Свою пользу приносит чеснок и в деятельности сердечно-сосудистой системы.

Ряд исследований показали, что он препятствует образованию холестерина, избыток которого негативно сказывается на организме в целом, а также может спровоцировать развитие атеросклероза.

Продукт служит профилактической мерой для защиты сосудов от поражений. Этому способствуют элементы, про которые я уже упоминала выше — германий, аллицин. Германий обеспечивает эластичность и укрепляет стенки сосудов. Аллицин работает как аспириносодержащее вещество способствуя разжижению крови, что предотвращает образование тромбов и является отличным средством для профилактики и лечения атеросклероза.

Хорошее средство и для решения проблем с повышенным давлением, при котором чеснок помогает его снизить, а также — при спазме сосудов поможет устранить это неприятное явление.

Стресс так же влияет на здоровье сердца и доктор Ж. Фильон из Франции проведя ряд исследований обнаружил, что чеснок можно отнести к седативному средству, его действие помогает снизить состояние тревожности, улучшает сон, снимает депрессию.

Пищеварение

Чеснок помогает в выработке пищеварительных ферментов, позитивным образом воздействует на кишечник, а также — благоприятно влияет на нормальное усвоение потребляемой пищи.

Полезные свойства продукта оказывают поддержку желчному пузырю, за счет чего обеспечивается своевременный выход из него желчи. Это делает чеснок своеобразным препятствием сгущению желчи, а также – служит профилактической мерой недопущения образования камней в этом органе.

Мочеполовая сфера

Чеснок способствует повышению активности образования половых желез у мужчин и женщин. Также при выделении его продуктов с мочой происходит своеобразная дезинфекция мочеполовой системы, что благотворно влияет на нее, способствуя снижению риска развития воспалительных заболеваний и процессов, им сопутствующих.

Сахарный диабет

Использование чеснока при этом заболевании делает его вспомогательным средством, снижающим сахар до 30%. Перед тем, как употреблять его, лучше посоветоваться со своим лечащим врачом.

Головной мозг

Профилактика недопущения старческого слабоумия достигается при употреблении чеснока за счет наличия в нем витамина PP. Кроме того, это хороший антиоксидант, благоприятствующий долголетию.

Влияние чеснока на здоровье мужчин

Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств чеснока, есть польза от этого продукта исключительного для мужского организма.

Это растение положительно влияет на потенцию, усиливая её, так же используется для профилактики и лечения простатита и аденомы предстательной железы благодаря тому, что способен повысить уровень тестостерона. Тестостерон - это мужской гормон, который отвечает за здоровье мужского организма, влияет на крепость костей и способствует наращиванию мышечной ткани.

В дополнение посмотрите видео с народными рецептами для лечения простатита.

Влияние чеснока на здоровье женщин

Для здоровья женщин польза чеснока неоценима, так как он содержит «женские» микроэлементы:

селен - вещество, которое снижает риск развития гинекологических заболеваний, важный элемент для зачатия ребёнка, замедляет наступление менопаузы, оказывает благотворное влияние на состояние кожи, ногтей, волос
цинк - при недостатке этого элемента развивается бесплодие, могут быть проблемы с вынашиванием плода, ухудшается состояние ногтей и волос, делая их ломкими, увеличивается хрупкость костей
германий - этот элемент важен для профилактики остеопороза

Женщины часто подвержены такому заболеванию суставов как остеоартрит - чеснок является не только профилактическим средством, его используют для лечения этого заболевания.

Используют продукт и в косметологии для улучшения состояния волос, отбеливания пигментных пятен на коже.

Вред чеснока для здоровья человека

Польза и благотворное влияние чеснока на здоровье человека впечатляют, но есть у этого продукта и противопоказания, про которые важно знать.

Я уже упоминала про вещество аллицин, но в чистом виде его нет в чесноке. В нём имеется такое вещество, как аллиин. Когда мы измельчаем чеснок, при взаимодействии кислорода и ферментов аллиин синтезируется в аллицин. В результате дальнейшего распада образуется серосодержащее вещество, которое и даёт неповторимый чесночный аромат. Порой именно запах является причиной, что чеснок не так часто люди включают в свой рацион. Интересно то, что выделяется запах не изо рта и не из желудка, а из лёгких, через пот и мочу. Поэтому убрать запах с помощью жевательной резинки не получится, нейтрализовать его можно животным жиром, к примеру, можно съесть любой жирный молочный продукт или выпить стакан молока.
В отличие от лука, чесночный фитонцид не раздражает глаза, поэтому мы не плачем, когда измельчаем чеснок, но он эти же фитонциды оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку кишечника и желудка. Если проблем с ЖКТ нет, то негативного влияния это не окажет, но если есть такие заболевания, как язва желудка, гастрит, колит, то с чесноком надо быть очень осторожными, а в момент обострения болезни полностью исключить из рациона. Тоже относится к болезням почек, печени, желчнокаменной болезни.
При эпилепсии противопоказан этот продукт, так как может спровоцировать приступы.
Чеснок активно применяют при лечении геморроя, но его нельзя употреблять вместе с препаратами от тромбофлебита, а так же при наличии геморроидальных узлов необходима консультация врача если у вас есть такие заболевания, как сахарный диабет, эпилепсия, заболевания почек и печени.
При беременности также надо с осторожностью относится к этому продукту, а при кормлении грудью лучше исключить из рациона на этот период.
Не смотря на то, что чеснок оказывает неоценимую помощь для поддержания здоровья сердца и сосудов, но если у вас имеются нарушения сердечной деятельности, так же необходимо соблюдать осторожность. Безмерное употребление чеснока может вызвать спазм сосудов сердца и головного мозга.
Есть мнение, что негативно сказывается большое потребление чеснока и на здоровых людей, а именно на работу головного мозга - снижается мыслительная деятельность, замедляется реакция.

Правильное употребление чеснока

Естественно чеснок в сыром виде окажет пользу организму человека на 100 процентов, поэтому его рекомендуют включать в свой рацион в чистом виде, но без фанатизма. Норма, при которой вы не нанесёте вред своему организму, это 2 — 3 зубчика чеснока в день.

Отдельно нужно сказать о детях:

деткам грудного возраста можно давать чеснок с 8 - 9 месяцев, но только после тепловой обработки в качестве добавки в овощные и первые блюда не более 1 зубчика в день
в свежем виде, не более 1 зубка, можно начинать давать детям старше 3-х лет
употребление 2 — 3 зубков в день разрешается давать детям старше 10 лет

Тепловая обработка убивает часть полезных веществ - при температуре выше 60 градусов распадается витамин C и фитонциды, обладающие антибактериальной активностью. Но другие полезные вещества, такие как витамины B, PP, минералы — калий, кальций, железо, марганец, цинк и другие, сохраняются в маринованном, варёном, запечённом чесноке.

Полезны не только зубки чеснока, но и его зеленые листья и стрелки. В них более высокое содержание, чем в зубчиках витамина С и каротина, богаты витаминами D, B9.

Рецепты народной медицины

Берегите себя и своих близких и будьте здоровы.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Даже зная о полезном действии чеснока на организм, многие отказываются от употребления этого растения из-за сильного запаха, приятного для едока и неприятного для окружающих. Этот терпкий аромат вызывается входящими в химический состав чеснока особыми ферментами. Немного «приглушить» запах помогут и семена . Некоторые рекомендуют перед использованием удалять из чеснока серединку (будущий росток).

История чеснока насчитывает свыше пяти тысяч лет. Родиной чеснока является Средняя Азия. Возделывали его и в Древнем Египте, и в Греции, и в Риме, и в Индии, и в Китае. Там не боялись крепких запахов.

Упоминания о чесноке встречаются и на глиняных табличках древних шумеров.

Китайские врачи применяли его для: лечения органов дыхания, пищеварения, кровообращения, при ревматизме, авитаминозах, лихорадочных заболеваниях, для профилактики малярии, облысения, лишая, при укусах насекомых.

Греки использовали чеснок как лекарство, готовили отвары, мази, настойки. Они варили чеснок в вине, смешивали с луком, и с различными травами.

Римляне были уверены, что чеснок возбуждает боевой дух и храбрость. Поэтому гладиаторы перед выходом на арену жевали чеснок.

Ещё один интересный факт о чесноке: в Средние века с помощью чеснока защищались от чумы, настаивая его в уксусе и обтирая все тело. В 1720 году он спас тысячи марсельцев от распространения эпидемии чумы. Существовали также средства с чесноком, защищающие от холеры, брюшного тифа, дизентерии, легочного туберкулеза.

Временем появления чеснока на Руси считается IX век, когда он был завезен из Византии.

Чем полезен чеснок и как он действует на организм

Благодаря своему составу и свойствам чеснок считается биоактивной добавкой.

Как чеснок влияет на организм и что входит в его состав?

Чеснок содержит: витамины группы В, за исключением В12, РР, каротин, тиамин, рибофлавин и никотиновую кислоту, фосфор, калий, медь, йод, титан, серу, германий, молибден, цирконий, селен, натрий, свинец, кальций, кобальт, ванадий, магний, марганец, эфирные масла.

Чем полезен чеснок, и как его используют в народной медицине?

Как народное средство он используется во многих странах при: простуде, гриппе, а лабораторные исследования показали, что в нем содержатся антибактериальные, антивирусные и антигрибковые элементы. Ключевой компонент чеснока - аллицин - отвечает за резкий характерный запах и оказывает губительное воздействие на вирусы, вызывающие ангину, грипп и кандидоз (дрожжевой грибок), герпес, а также убивает вредоносные микроорганизмы, в частности вызывающие туберкулез, а также стафилококки.

В русской народной медицине чеснок не только использовали в пищу, но и применяли при подагре, водянке, кашле, цинге, почечнокаменной болезни, туберкулезе.

Как действует чеснок на организм человека:

1. Чеснок оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему, и его регулярное употребление понижает уровень холестерина и кровяное давление.

2. Он также справляется с чрезмерной вязкостью крови и, препятствуя образованию тромбов, снижает риск инфарктов и инсультов.

4. Чеснок полезен для кожи, в том числе защищает от рака кожи.

5. Ученые из Кореи сделали вывод о том, что чеснок снижает риск заболеть раком простаты, пищевода, толстого кишечника, гортани, яичников и почек.

6. Чеснок оказывает кратковременное положительное влияние на мужскую потенцию.

7. Чеснок противопоказан при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, двенадцатиперстной кишки, язвенной болезни желудка и гастрите.

Чеснок лучше всего употреблять в сыром виде, так как при термической обработке он теряет практически все свои полезные свойства.

Рецепт приготовления малосольного чеснока

Воспользуйтесь рецептом приготовления малосольного чеснока – отличной закуски как для ежедневного употребления, так и для праздничного стола:

1 кг чеснока, 1 л воды, 80 г соли.

Головки чеснока разделить на отдельные зубчики и снять с них сухую оболочку.